猪筋煲家常做法？

一、猪筋煲家常做法？

1、猪蹄筋洗净用温水提前泡好。老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。

2、锅里放入鸡块，老姜二片，少许白酒，葱白段2 ，3节;

3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。

二、猪筋皮的家常做法？

1、用料：猪筋一斤、香菇七八朵、姜蒜适量、耗油、酱油、盐、味精各少许。

2、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。

3、香菇泡发切丝（粗丝）姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开。

4、热锅下油热放姜蒜末蒜苗头爆香(喜欢吃辣的可以加点干辣椒)。

5、在放入香菇翻炒片刻加耗油，一点点酱油和水炒一会儿。

6、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻炒一下装盘就可以了。

三、红焖猪筋的家常做法？

主料蹄筋 ：400g辅料老抽 ：适量辣椒 ：适量大蒜 ：适量?姜 ：适量生抽 ：适量糖 ：适量具体步骤第一步1.牛蹄筋洗净切块第二步2.大蒜切好待用第三步3.油热下锅翻炒第四步4.加入老抽，糖，生抽，辣椒大火十分钟第五步5.收汁第六步6.倒入大蒜第七步7.出锅

四、猪连筋的家常做法？

食材：猪蹄筋300g、红尖椒50g、食盐适量、花椒适量、料酒1勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、鸡精适量。

步骤：

（1）将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。

（2）炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。

（3）下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

（4）翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡，表面撒上葱花即可。

五、炒猪筋怎么做好吃，炒猪筋的家常做法？

猪筋一块

辅料:

蒜薹100克

蒜3粒

豆瓣酱1汤匙

辣椒干6只

盐少许

糖少量

淀粉少许

步骤 ：

1· 板筋一块西干劲，切成小条

2· 蒜薹切短

3· 板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油

4· 热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用

5· 底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用

6· 锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱炒匀爆香

7· 板筋回锅，大火翻炒均匀

8· 蒜薹倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡的可以适当加入一点儿盐，一般口味的应该都不需要再加盐了。装起享用。

六、猪筋，做法？

食材清单

猪板筋 400g 、 姜 2片 、 蒜 1瓣 、 蒜苗 1根 、 生抽 2茶匙 、 香醋 1茶匙 、 料酒 1茶匙 、 生粉 半茶匙 、 甜面酱 1茶匙 、 糍粑辣 1茶匙 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；

步骤2/6

取一空碗，用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；

步骤3/6

烧热炒锅，下适量油，先下姜蒜爆香；

步骤4/6

将猪板筋倒入锅中；

步骤5/6

将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；

最后一步

将猪板筋与酱汁翻炒均匀，待猪板筋熟透，撒上蒜苗再翻炒均匀即可。

七、猪背筋做法？

1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段

2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油

3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用

4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用

5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香

6.板筋回锅，大火翻炒均匀

7.蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用

八、闽南猪筋做法？

就是热锅热油炒香郫县豆瓣（香辣酱也可以），姜片，撒把花椒炒香，加汤烧开，加料酒大葱段，盐，发好的蹄筋转中小火把蹄筋烧到你喜欢的软烂程度就可以了

九、大蒜筋家常做法？

食材：大蒜须一把，橘子皮一块，香菜一小把，大蒜粒3个，生姜一块，小米辣两个，白糖、老干妈、香醋等。

做法：

1.将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用。

2.佐料备好。橘子皮切丝，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用。

3.取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀。

4.再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗。

5.用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘。

十、鸡脚筋家常做法？

1.

凉拌鸡脚筋：首先准备鸡脚筋500克，锅中放入清水500毫升，接着再放入500克的鸡脚筋，小火焯水五分钟，五分钟以后直接捞出来放入到盆子当中，接着加入香菜15克，生抽15毫升，好友15毫升，鸡精15克，食用盐15克，陈醋五克，调拌均匀即可。

2.

辣炒鸡脚筋：准备鸡脚筋500克，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入干辣椒50克，炒出香味，接着放入鸡脚筋500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油20毫升，食用盐15克，翻炒15分钟即可。

3.

五香鸡脚筋：准备鸡脚筋400克，锅中放入清水1000毫升，再放入八角15克，五香粉15克，干辣椒15克，小茴香15克，桂皮三克，香叶三克，老抽五毫升，食用盐30毫升，接着放入鸡脚筋400克，小火煮45分钟即可。