高压锅炖菜大全家常菜？

一、高压锅炖菜大全家常菜？

首先高压锅炖菜清楚高火。

炖排骨胡萝卜，鱼罐头，鲶鱼茄子，五花肉炖白菜豆腐，脊骨炖粉条白菜，肉段白菜。

炖菜类分鲶鱼茄子，排骨炖豆角，酸菜炖五花肉，鸡骨架炖胡萝卜等等很多。

青菜类：大豆腐炖白菜，粉条炖豆角，土豆炖南瓜，豆角炖胡萝卜，冻豆腐炖卷心菜，虾仁冬瓜等。

二、高压锅家常菜谱大全窍门

高压锅家常菜谱大全窍门

高压锅是现代家庭厨房中不可或缺的好帮手。它的独特设计和高效能力使得烹饪变得更加快捷和方便。无论是平时忙碌的工作日，还是周末与家人共享美食的时刻，高压锅都能帮助您在短时间内烹饪出美味可口的家常菜。本篇博文将为您介绍一系列使用高压锅烹饪的家常菜谱，以及一些烹饪窍门，让您轻松成为厨房中的大厨。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统的经典菜肴之一，使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，并使肉质更加鲜嫩可口。下面是红烧肉的高压锅家常菜谱：

1. 食材：五花肉500克、姜片、葱段、料酒、冰糖、老抽、盐。
2. 步骤：
   1. 五花肉切块，用开水焯水后沥干备用。
   2. 高压锅内加入适量食用油，小火加热，放入冰糖炒化。
   3. 加入姜片、葱段，翻炒出香味。
   4. 放入五花肉块，煎至两面金黄。
   5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
   6. 加入适量老抽、盐，煮一会让肉块均匀上色。
   7. 加入适量清水，盖上高压锅盖，调至高压档，煮20分钟。
   8. 关火，自然降压，打开高压锅盖即可。

2. 酱牛肉

酱牛肉是一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的传统菜肴。使用高压锅可以更好地将调味料渗透到牛肉里，提高烹饪效果。以下是酱牛肉的高压锅家常菜谱：

1. 食材：牛肉500克、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶。
2. 步骤：
   1. 牛肉切块，用开水焯水后沥干，葱姜蒜切末备用。
   2. 高压锅内加入适量食用油，小火加热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
   3. 放入牛肉块，煎至两面金黄。
   4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
   5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐，煮一会让肉块均匀上色。
   6. 加入适量清水，放入香叶，并将高压锅盖盖好。
   7. 调至高压档，煮30分钟。
   8. 关火，自然降压，打开高压锅盖即可。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是中国传统的健康菜肴之一，使用高压锅可以更好地保留鱼的营养和鲜嫩口感。下面是清蒸鱼的高压锅家常菜谱：

1. 食材：鲜鱼一条、生姜、葱段、料酒、盐、生抽、香菜。
2. 步骤：
   1. 鲜鱼清洗干净，切成适当大小的块。
   2. 高压锅内加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，煮沸。
   3. 将鱼块放入高压锅内，撒上少许盐。
   4. 盖上高压锅盖，调至高压档，蒸5分钟。
   5. 关火，自然降压，打开高压锅盖。
   6. 将蒸熟的鱼块取出，撒上葱花、姜末、生抽。
   7. 热油烧至冒烟，淋在鱼块上。
   8. 撒上香菜叶，即可食用。

通过高压锅的快速烹饪功能，这些传统的家常菜肴的烹饪时间大大缩短，但口感和味道却不会有所减弱。无论是有忙碌的工作日，还是与家人共享的周末时光，您都可以利用高压锅做出美味可口的家常菜。高压锅烹饪时的窍门还有很多，比如在烹饪前先用热水泡软食材、使用适量的调料等等，这些都能够提高烹饪效果。

希望本篇博文对您在家常菜烹饪方面有所帮助。相信通过使用高压锅和掌握一些烹饪窍门，您可以在厨房中大展身手，成为一位出色的大厨，让您的家人朋友品尝到美味的佳肴。祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！

三、家常菜名？

肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼,油焖大虾,清蒸螃蟹等汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

四、家常菜近义词？

没有近义词。

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，基本以炒、蒸、炖为主，吃得是个健康、简单、舒服。

例句1、不宜常吃的家常菜：五香茶叶蛋；浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

2、吃不厌的，是爸爸做的家常菜；听不完的，是妈妈说的家常话；聊不尽的，是儿女们的家常事；笑不停的，是一家子的有趣事。有家就有温暖，有家就有欢乐，有家就有幸福！国际家庭日，祝你家和万事兴，合家欢乐奔小康！

五、海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

六、迪拜家常菜？

迪拜地区传统菜就是阿拉伯菜,午餐时间,人们喜欢吃米饭或者是煎饼,搭配着蔬菜沙拉、咖喱牛羊肉或者鸡肉吃、也会有烤肉、海鲜、水果、饮品、果汁。

饭后必须得有甜品,经常是甜到齁的甜品,要是没有甜品,这顿饭是不完整的。

七、邳州家常菜？

邳州市美食有盐豆、擀面皮、小鱼炒辣椒、煎饼、菜煎饼、邳州八义集豆腐乳等。

1、盐豆：又叫臭盐豆，邳州家常小菜，用黄豆捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，可配以辣椒、鸡蛋炒制。

2、擀面皮：以面粉为主料加工而成，白、薄、光、软、筋、香，辅以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣开胃、百吃不厌。

3、小鱼炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小鱼，要用当地的手工煎饼卷着吃，咬上一口嚼劲十足，鱼特有的鲜味混合着辣椒，将味蕾全部打开，唾液旺盛的分泌，十足的鲜、辣、香。

4、煎饼：小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料，用什么原料制作就叫什么煎饼。

5、菜煎饼：煎饼时放上菠菜、白菜、韭菜、荠菜等蔬菜或鸡蛋，在鏊子上塌制而成。

6、邳州八义集豆腐乳：迄今已有二百五十多年历史，将豆腐块放在木板上，保持相宜的温度，使其发酵长出2-3公分长的菌须，放进盐缸腌七、八个月，方可出缸。

八、杭帮菜家常菜谱？

1.东坡肉

2.笋干老鸭煲

3.西湖醋桂鱼

4.肉饼蒸大青蟹

5.脆皮大肠

6.糖醋里脊

7.蛋黄南瓜

8.四灶儿小炒王

9.龙井虾仁

10.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤的色彩翠绿，汤清味浓，吃起来的口感：味道鲜美，清淡爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。

九、清口家常菜？

食材：老豆腐 一块 姜 葱 蒜 洋葱 水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉 鸡蛋

调料：盐 鸡精 味精 蚝油 胡椒粉 芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米 长宽均匀的块状 备用

2:姜蒜切成小粒 葱切成葱花 辣椒切成颗粒 备用 洋葱切丁 取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐 水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀 ，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉 起锅烧油 油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐 ，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味 加入适量胡椒粉

十、家常菜接龙？

家常菜，菜篮子，子曰诗云，云霞满天，天天向上，上梁不正下梁歪，歪打正着，着眼未来，来者不拒，拒人于千里之外，外交礼仪，仪表堂堂，堂而皇之，之乎者也，也未可知，知无不言，言无不尽，尽心尽力，力争上游，游山玩水，水火无情，情人眼里出西施，施恩图报，报效祖国。