乌子炒白菜的家常做法？

一、乌子炒白菜的家常做法？

1.选好籽乌用水冲洗后放入碗中，加热水泡发一个小时。

2.泡至发软

3.将籽乌的墨囊和骨头（像硬质塑料纸，藏在身体背上一侧，要用很大力气拽出来）

4.将整理好的籽乌冲洗干净切成块

5.白菜洗净分成菜茎和菜叶，菜茎切成细长条

6.菜叶随便改几刀，用手撕也可以

7.葱和辣椒切段，姜和蒜切片

8.锅热后加入油，待油热后加入葱姜辣椒煸香

9.加入籽乌翻炒几下

10.加入切好的白菜条继续翻炒至白菜条变软时加入切好的菜叶，待菜叶也变软时加半碗水

11.撒入切好的蒜片，加盐，料酒生抽和糖。

二、乌子炒韭菜怎么炒？

食材:籽乌400克，韭菜50克，葱，姜，料酒，小米辣，蒜末，老抽，麻椒油，鱼豉油，盐各适量。

①把籽乌洗净去皮，去双眼，去嘴，去墨鱼骨 。

②冷水下锅，放葱，姜，料酒去腥。水开煮焯水1分钟左右，时间长就老了，捞出备用。

③准备小米辣和蒜末

④调一碗料汁

一勺老抽，一勺麻椒油，一勺蒸鱼豉油

⑤把韭菜分两盘装，一盘韭菜头，一盘韭菜叶，炒的时候先放韭菜头，要出锅的时候在放韭菜叶，断生出锅。

⑥热锅凉油，放蒜末，小米辣炒香，在放籽乌，放韭菜头，放料汁，最后放韭菜叶。

三、茼蒿怎么炒乌子？

我自己认为茼蒿单独用蒜蓉炒吃比较好吃。乌子炒韭菜合适

四、乌子肉怎么炒？

食材：豆角，猪肉，蒜，姜 ，食用油 ，生抽 ，耗油 ，料酒 ，生粉 ，盐，鸡精

做法：

1、豆角洗净切段，蒜，姜切末

2、猪肉切片用料酒，生粉腌制15分钟

3、锅中加水烧开，放入豆角焯水捞出备用

4、锅中加油，把腌制好的肉放入锅里翻炒变色盛出

5、另起锅加油，把姜蒜末放入爆香

6、在把肉片放入翻炒，然后把豆角倒入

7、加生抽，耗油，盐，调味翻炒均匀

8：出锅加鸡精炒均匀即可。

五、干乌子家常做法？

1、蒜苔洗净，干子乌提前泡水，因为干子乌是咸的需提前泡1-2个小时，泡好后冲洗干净

2、蒜苔切段，干子乌至中间切开

3、葱姜切成段和片

4、热锅冷油

5、炸锅

6、放入切好的子乌翻炒

7、放入蒜苔翻炒，加入少许盐和生抽，放入辣椒翻炒

8、翻炒片刻后乘出即可

六、家常乌子鱼汤做法？

用料

乌鱼1条，葱2根，盐1小勺，料酒1勺，水1000毫升，香菇5朵

步骤 1

鱼去鳃去内脏刮鳞，冲洗干净，控水。

步骤 2

开燃气，倒入猪油一小勺就可以。将鱼两边煎至金黄。倒入一小勺料酒，把切好的生姜丢进去。用锅铲进行翻炒。觉得鱼的颜色变了，然后有点金黄。就可以捞出锅了。

步骤 3

我选用的是用养生壶比较方便，将鱼装进养生壶里面，然后加入水。注意水位的刻度，不要超过养生壶最高的水位。然后我里面还加了一些香菇，可以提香的。根据个人口味，也可以选择加还是不加。然后养生壶通电，调好煲汤模式。进行等待。等好了之后加入鸡精和盐就可以了。如果没有养生壶的朋友，可以直接在锅里面加入水，煮沸之后小火，然后后续步骤都是差不多的。

七、乌子炒韭菜乌子需要剪掉内脏吗？

乌子炒韭菜乌子需要剪掉内脏，乌子就是乌贼。乌贼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。

八、炒乌菜的家常做法？

主料：籽乌250g，韭菜250g

辅料：油适量，盐一勺，蚝油1大勺，葱一段，料酒1勺，蒜末一小撮，姜2片

步骤：

1.籽乌去内脏，洗净，备用。

2.韭菜摘洗净，切段，备用。

3.葱姜蒜末，备用。

4.热锅上油，爆香葱姜蒜末。

5.倒入籽乌，炒匀。

6.加料酒，去腥。

7.加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。

8.另起油锅，油热，倒入韭菜段。

9.炒软。

10.倒入炒好的籽乌及汤汁，炒匀。

11.加盐，调味。

12.炒匀，即可出锅。

九、炒乌冬面的家常做法？

　一，传统乌冬面

　　1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。

　　2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

　　3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

　　4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

　　5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

　　二，虾子乌冬面

　　1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

　　2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

　　3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

十、乌子炒白菜好吃吗？

好吃好吃，相当好吃，肯定好吃，绝对好吃。

乌子炒白菜是很好吃的，一道菜，乌子炒白菜是很健康的。

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