鱿鱼丝洗净,用盐料酒,生姜腌制一个小时,然后放入冷水锅中加生姜煮至断生捞出放入凉水,捞出放入碗中,一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,盐鸡精葱末拌匀即可
食材:
泡发好的海参1/3
葱白10cm
蚝油1勺
陈醋3勺
海鲜酱油2勺
芥末油2滴
辣椒油1勺
糖半勺
花椒粒2-3个
烹饪步骤:
步骤 1
海参切薄片,摆盘待用;
步骤 2
葱白切丝,摆盘;
步骤 3
蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺,调匀,淋在摆好盘的海参上;
步骤 4
烧热油,2-3粒花椒,炸出香味之后就可以捞出,然后热油直接淋到葱丝上。
步骤 5
完成,拌匀就可以吃了,葱香味很棒,凉拌汁也很清爽。
苦瓜(适量)、洋葱(适量)盐、醋、酱油、香油(适量)做法步骤:
1、非常简单,所以不发照片了。苦瓜剖开,里面的白瓤能挖多干净挖多干净,切丝。洋葱切丝。
2、加上各种调料,拌就可以了。
3、洋葱和苦瓜可以互相中和辣味和苦味,洋葱还有淡淡的甜,苦瓜也不怕苦了!
用麻油炸点干辣椒油 然后放点生抽,醋香油,味精即可!香死个人了
将两者放入盆中,加入少许生抽,盐,鸡精,白糖,蚝油,香油,搅拌均匀,在最上面放上蒜末,香菜,锅里烧油,油热浇在蒜末上,撒上芝麻就可以。
食材:煮好的猪肚400克、葱丝若干、生抽、盐、红尖椒、鸡精、油、香油适量
做法:1、准备好所有食材,因买的已经是煮好的肚片,重新洗过用开水焯一下沥干切丝备用。
2、葱洗净且长度和肚丝一样的细丝铺在肚丝上,加生抽、盐、鸡精。
3、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,加入红尖椒爆香,爆香后关火。
4、将辣椒油泼在肚丝和葱丝表面,吃的时候拌匀即可。
1、食材:葱100克、白菜100克、猪肉适量、饵丝500克、酸腌菜适量、甜酱油30毫升、鲜酱油少许、玉米油80克。
2、把大白菜和韭菜用清水洗净,沥干水分,大白菜掰成一叶一叶的,用刀切成小块,韭菜切成段,长度为2厘米左右。
3、在锅里倒入玉米油,开启中火烧热,把猪肉洗净剁成猪肉末放入锅里进行煸炒,看到猪肉变色后再添加白菜块进行翻炒。
4、等到白菜完全熟了之后再加入饵丝、甜酱油、鲜酱油将其翻炒均匀。
5、把饵丝翻炒到八成熟的时候,再添加韭菜、酸腌菜进行炒制,直到饵丝完全熟了就可以出锅食用了。
用料:
鸡 半只
鸡汤 一碗
粉丝 两个
大葱 两根
白芹菜 五根
小米辣 十个
酱油 一汤勺
醋 半汤勺
白糖 三调料勺
花椒面 一调料勺
鸡精 一调料勺
麻油 三调料勺
姜 半块
蒜 五瓣
葱丝凉拌鸡的做法步骤:
步骤 1
半只鸡清洗干净下锅煮30分钟,在煮鸡时将大葱切丝,芹菜切段,小米辣切碎,姜蒜切末,粉丝焯熟,所有调料加到一个碗里。
步骤 2
接下来就可以手撕鬼子,额,不对是手撕鸡肉,这个无所谓的,想大块点就大块点想小块点就小块点。
步骤 3
将焯好的粉丝放在盆地(我家喜欢用不锈钢盆来装硬菜),,另备一个盆将鸡肉、葱丝、芹菜、小米辣、调料汁、鸡汤放进去,用手或者什么随便啦,搅拌均匀舔一下手指,味道那里不够添什么,最后将鸡块倒进装粉丝的盆里。
主料:
猪耳500克
辅料:
大葱150克
调料:
酱油8克,
葱白15克
鸡精3克,
香油5克,
姜3克
做法:
1. 将猪耳去毛刮洗干净,焯水后再次洗净,放入烧开的卤汤内,撇去浮沫,投入葱段、姜片,移至微火上煮熟
2. 端锅离火,待汤锅晾凉后,将猪耳捞出,沥净卤汤,片切成细丝,放入容器内
3. 葱白洗净,切成细丝,放入猪耳丝,加鸡精、酱油、香油拌匀即可
答:油豆腐拌葱做法:1食材主料:油豆腐,葱各适量2辅料:酱油、盐、米醋、耗油各适量。
3具体步骤:,把油豆腐和葱分别切成丝,把切好的两样食材都放入盆中再加入米醋,然后加适量酱油和耗油把盆里食材搅在一起即可开吃,如果喜欢吃辣的,可加些辣子油。
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