蜂蜜南瓜吐司教学？

一、蜂蜜南瓜吐司教学？

软糯香甜的蜂蜜南瓜吐司 「面包机揉面发酵」的做法步骤

步骤 1

所有原料准备好，南瓜切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，我用的贝贝南瓜，相对水分较少，如果是普通长南瓜，水分会更高，那需要再适当增加面粉量。

步骤 2

使用后油法，即除黄油外其他原料混合，按照先液体后面粉，盐糖对角，酵母中间的顺序放置到面包桶，我用的柏翠9709面包机，菜单13和面总时长40分钟即可出膜。

步骤 3

揉至20分钟时，将软化的黄油放入桶内，完成后油法操作。

步骤 4

揉至40分钟，面团出膜。

步骤 5

使用面包机菜单17发酵功能，发酵1小时，使面团体积膨胀2倍大，面团按一下不回缩即发酵成功。

步骤 6

手揉面团助于排气，分三份，盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7

压成牛舌状，如果面团回缩厉害，说明醒发不到位。

步骤 8

将面团卷起，盖保鲜膜，再次醒发10分钟

步骤 9

再次压牛舌，这次压的稍微长一点，能够卷两圈多的长度

步骤 10

卷好的面团放入模具里，尾端朝下。盖保鲜膜放入烤箱40度发酵40分钟至8到9分满。

步骤 11

发酵好的面团，烤箱180度预热

步骤 12

放入烤箱，模具加盖烤，180度加热40分钟

步骤 13

最后5分钟可以将模具盖子去掉，便于顶部上色，也可以不去掉，直接烤到最后

步骤 14

完成，取出。

步骤 15

趁热倒出模具，倒着放凉

步骤 16

造型很满意

步骤 17

放凉可以切片了。

步骤 18

弹性很棒，口感更是好吃到停不下

二、蜂蜜白吐司的做法？

做法如下：

1. 准备食材：高筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、盐、蜂蜜、黄油。

2. 将除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

3. 选择IMIX程序开始搅拌

4. 一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

5. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

6. 选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时

7. 一个小时后面团发至两倍以上大即可

8. 揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

9. 把面团擀成牛舌饼状

10. 卷起来

11. 放入吐司模中进行第二次发酵

12. 发至8分满

13. 盖上吐司盒的盖子

14. 烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟

15. 烤好后放凉切片即可。

三、蜂蜜鸡蛋吐司烤箱做法

用料鸡蛋