饼干材料？

一、饼干材料？

做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料

如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具

个人觉得下面的方法不错，要准备的东西不多，不过很考耐心，

微波炉烤饼干

原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料： 花生酱

制作过程：

1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油

6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟

注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面

二、家常小饼干的家常做法？

1、准备材料：

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

2、饼干做法：

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。

在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。

用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。

用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。

三、燕窝饼干家常做法？

面分适量，燕窝适量，把燕窝打碎。把面粉和燕窝均匀搅拌。

四、烩饼干家常做法？

先放入油煸一下菜，白菜或菠菜，卷心菜都可以，再倒入适量的水，水开后打入鸡蛋，用淀粉勾芡，放入饼丝干就好了

五、海饼干家常做法？

1.首先把黄油打发变白后加入糖，再搅打均匀。

　　2.然后加入牛奶打发，筛入低粉并翻拌，取一半筛入可可粉并翻拌，两个再混合揉匀。

　　3.接着包上保鲜膜并冷冻，取出切片再烘培，到时再取出即可。

六、饼干的家常做法？

食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶

详细步骤：

干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。

搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。

2次搅匀后，打入2个鸡蛋。

然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。

15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可。

面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。

然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。

锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。

一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了

七、如何家常做饼干？

食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶

详细步骤：

干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。

搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。

2次搅匀后，打入2个鸡蛋。

然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。

15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可。

面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。

然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。

锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。

一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了

八、香椿饼干家常做法？

所需食材：

香椿芽100克、老豆腐500克、鸡蛋2个、玉米面40克、生姜1片、葱1颗、胡椒粉少许、生抽1勺、盐适量、食用油适量。

具体做法：

1、将香椿芽洗净后下开水锅焯水，水中加少许的盐和几滴食用油，这样焯水后的香椿更翠绿。

2、焯好水的香椿过凉开水，挤干水分剪去老的根部，再切碎备用。

3、将老豆腐放到一个大点儿的碗中，戴上一次性手套捏碎。

4、放入香椿碎，磕入2个鸡蛋，再放入姜葱碎一起搅拌均匀。

5、加料酒、生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，再加入玉米面一起搅拌均匀。

6、平底锅中放适量的油，将调好的香椿豆腐糊糊倒入锅中，平铺在锅底，中小火煎到底部金黄。

7、煎到表面微微定型后，翻面继续煎，如果整体翻面有困难就用铲子切开了再翻面。

8、继续煎到两金黄即可，用铲子切成小块后出锅装盘更方便。

九、自制饼干家常做法？

食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶

详细步骤：

干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。

搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。

2次搅匀后，打入2个鸡蛋。

然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。

15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可。

面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。

然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。

锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。

一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。

十、艾叶饼干家常做法？

艾叶饼干是一道比较传统的家常小吃，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 艾叶粉：150克

- 中筋面粉：150克

- 细砂糖：80克

- 食用油：80克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：适量

- 黑芝麻：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1.将艾叶粉、中筋面粉、细砂糖、食用油、鸡蛋和适量盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2.逐步加入适量的牛奶，揉成光滑的面团。

3.将面团擀成薄片，切成心形或圆形等多种形状。

4.将形状好的面饼均匀地涂上一层薄薄的牛奶

5.撒上适量黑芝麻，压实。

6.将饼放入烤箱，使用中上层烤架，烤制150度左右，大约20分钟即可。

7.烤制好之后，取出来待凉，装入密封袋中，即可保存食用。

温馨提示：

1.烤箱温度不要太高，否则易于烤焦，不好吃。

2.艾叶粉是这道菜中的特色原料，如果没有可以到食材市场购买。

3.做饼干时需注意面团要扩散，不能在烤制时粘连在一起，影响口感。