腊汁肉的家常做法？

一、腊汁肉的家常做法？

用料

五花肉或者前腿肉 1000克

冰糖 少许

食用油 少许

料酒 一勺

生抽 勺

老抽 勺

八角 一个

桂皮 一小块

花椒 20-30粒

香叶 一两片

草果 一个

茴香 一小把克

姜 几片

盐 克

腊汁肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，冷水入锅，大火煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出备用。

步骤 2

锅里倒入少许食用油，调中火加入冰糖，熬至冰糖融化冒小泡。

步骤 3

倒入备用的五花肉块，加料酒翻炒，继续加生抽老抽上色（顺便一起卤两个鸡腿