小米粥家常做法？

一、小米粥家常做法？

材料：大米 100 克，小米 50 克，水 800 毫升，白糖、盐、桂皮适量。步骤：1.将大米和小米混合洗净泡水 30 分钟。2.将泡好的米加入煮锅中，加入水混合煮沸后调小火。3.煮至米烂熟变成稀稠状。4.加入盐、糖和桂皮继续煮至米粥入味。小贴士：1.米与水的比例尽量保持在 1:8 的比例，这样煮出来的小米粥口感最好。2.在煮小米粥的时候，可以常常搅拌，防止粘锅，确保米粥浓稠均匀。3.可以根据个人口味来添加其他配料，如杏仁、红枣、花生等。

二、海参小米粥的家常做法是什么？

本人家里在大连做了20多年的海参生产批发，对海参行业内幕很清楚，由于这个行业确实存在一些乱象。如果对选购海参有疑问，可以后台私信，我会在业余时间为大家答疑解惑。

以下是本人整理的自认为有价值的回答，希望能够帮助大家。如有转需，请提前告知。如有其他问题，欢迎留言。

一. 科普类：

1. 佛系海参玩家：如何挑选海参？

2. 佛系海参玩家：第一次买海参要注意什么？

3. 佛系海参玩家：干海参在市场上的价格差异为什么那么大？

4. 佛系海参玩家：市面上卖的海参为什么越小越贵呢？

5. 佛系海参玩家：海参行业里有哪些秘密？

6. 佛系海参玩家：野生海参和养殖海参有哪些区别？哪里能买到

7. 佛系海参玩家：如何购买真正的野生海参？

8. 佛系海参玩家：为什么大连海参好，产地对海参有何影响？

9. 佛系海参玩家：什么品牌的海参好？

10. 佛系海参玩家：市场上出现一种“鲜食海参”，据说比干海参和即使海参更有营养，请问有道理么？

11. 佛系海参玩家：即食海参越煮越硬是什么原因？

12. 佛系海参玩家：海参的大小和营养有什么关系？

13.佛系海参玩家：干海参什么颜色比较好？

二. 海参泡发注意事项：

1. 佛系海参玩家：干海参如何泡发？

2. 佛系海参玩家：为什么火候越大的半干海参泡发的越大？

3. 佛系海参玩家：海参泡发后软烂是什么原因？

4. 佛系海参玩家：泡发海参时是泡的越大越好吗？怎么判断海参泡好了没？

三. 烹饪类：

1. 佛系海参玩家：海参粥的家常做法有哪些？

2. 佛系海参玩家：海参怎么吃既方便快捷又能保留营养呢？

3. 佛系海参玩家：海参如何烹饪呢，和什么菜一起比较好吃？

三、有哪些小米粥的家常做法分享？

小米粥的煮法

小米红枣粥

红枣清洗干净，去核，切成碎末。小米放入清水中清洗干净。将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，加入蜂蜜。

小米藜麦粥

将小米、藜麦洗净。小米大火煮8-10分钟，中小火煮15分钟。放入藜麦，煮10-15分钟。

小米南瓜粥

小米淘净，南瓜切小块。煮南瓜10分钟，下小米。共煮至匀，搅动，煮熟即食，根据口味适量加糖。

小米绿豆粥

小米、绿豆洗净，绿豆浸泡2小时。把原料放入锅内，加入1000ml水，大火烧开，小火煮40分钟。搅拌，关火闷10分钟。

小米粥营养价值

营养成分

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，营养价值较高。

滋补效果

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉。

四、小米粥的家常做法？

养胃小米粥

食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水

做法步骤：

1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！

2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！

3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟

4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！

什锦虾仁小米粥

准备食材:

虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，小米。

做法:

1：虾仁放入锅中，加入一勺料酒焯熟后捞出，这样做能更好地去除腥味。

2：小米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，锅里烧水，水开后放入浸泡好的小米大火煮开煮5分钟，转中小火煮20分钟

3：20分钟后放入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，倒入焯熟的虾仁，煮5分钟，放入食盐调味就可以啦。

南瓜红枣小米粥

准备食材

南瓜150克 小米一碗 红枣10颗 红糖2块

做法步骤

1：小米清洗干净，浸泡20分钟，南瓜去皮切小块，红枣洗净

2：把所有食材都放到砂锅里，加入水，一小碗小米大概可以加一锅水，煮小米粥的水要一次性加足，水开以后加入红糖～转中小火煮25分钟，最好不要盖盖子，不然很容易溢出来，煮到浓稠就可以啦

小米山药粥

食材：小米50克，山药去皮后120克，红枣8粒，枸杞10粒，红糖或者黑糖适量

制作方法

1：准备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。

2：锅中加水，烧开后放入小米大火煮 5分钟后加入红枣中小火煮10分钟

3：加入山药，继续煮10分钟。

4：最后加入枸杞和红糖至糖化即可！

蔬菜粥小米粥

食材：

小米小半碗，鸡肉1块，青菜1小把，水适量，盐适量

做法

1、小米淘洗干净。鸡肉洗净剁碎，青菜洗净。锅里放适量水，加入洗净的小米，小火煮20分钟就开花了。

2、青菜焯一下水切碎，鸡肉也焯一下水。小米煮好了。加入鸡肉搅拌一下，鸡肉煮熟，2分钟就行，碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行，加点盐即可

红糖小米粥

原料：小米、红枣、红糖、水。

做法简单

1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，等待红枣肉软烂后放再入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。

五、黄金小米粥家常做法？

用料

黄金米 2大把

黄皮南瓜 100g

冰糖 少许

步骤 1

将米淘干净

步骤 2

南瓜切成小块

步骤 3

放入电饭锅煮粥，冰糖根据个人喜好

六、酸菜小米粥家常做法？

关于这个问题，酸菜小米粥是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

小米200g

酸菜适量

瘦肉适量

葱姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

香油适量

做法步骤：

1.小米提前浸泡30分钟，酸菜洗净切成细末，瘦肉洗净切成小块备用。

2.锅中加入适量水，放入小米，煮开后改小火煮15分钟，期间要不断搅拌，以防粘锅。

3.锅中加入适量油，放入葱姜炒香，放入瘦肉煸炒至变色。

4.加入酸菜翻炒，再倒入适量水，煮开后加入生抽、料酒、盐调味，煮10分钟左右。

5.将煮好的小米倒入酸菜汤中，搅拌均匀，继续煮5分钟左右。

6.最后加入适量香油，关火即可。

酸菜小米粥做法简单，口感鲜美，适合早餐或小吃。

七、茄子小米粥家常做法？

1.　将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；

2.　小米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；

3.　锅中加入约1500毫升冷水，放入小米；

4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

5.　再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

八、甲鱼小米粥的家常做法？

原料：甲鱼1只，小米100克，料酒、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤、油各适量。

甲鱼小米粥的做法：

1．甲鱼宰杀后剁去头，去掉硬盖、尾及爪尖，弃肠杂，洗净后切成小块入开水中稍煮片刻，捞出刮去黑皮。

2．锅中放油，烧热后入甲鱼，翻炒3分钟，加料酒、葱段、姜片略炒，入鸡汤和小米熬成粥，调入精盐、胡椒粉即可。

九、淮山小米粥家常做法？

准备原材料：小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖；

做法：

1、准备好的铁棍山药去皮，山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏，削山药的时候最好戴上手套；

2、去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净，白醋能更好地去掉山药表面的黏液，洗干净的山药斜切成滚刀块，浸泡在水中备用，能避免山药氧化；

3、准备好的红枣对半切开，放在一边备用；

4、大米和小米可以提前浸泡半小时，这样煮起来更节约时间，把清洗干净的小米和大米倒在锅里，一次性加入足够的清水，一般清水是食材用量的8倍左右，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮半小时；

5、煮到小米和大米煮开花了，变黏稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经黏稠了，要注意搅拌，以免糊锅；

6、等山药变得软糯了，加入准备好的枸杞和冰糖，盖上盖子，再慢慢炖煮5分钟左右，等冰糖化开，枸杞变得饱满就煮好了，这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了，带着浓浓的米香和枣香，超级好喝。

十、河蚌的家常做法小米粥？

一、原料

主料    河蚌500G

辅料    小米少许，姜片少许，白酒一勺，辣椒三个，葱花少许，蚝油一勺

二、河蚌小米粥的做法步骤

步骤1

河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。

步骤2

河蚌用涮子涮洗干净，放入锅中加入清水没过河蚌，盖上锅盖大火煮开，河蚌在沸水中全部开口，关火，夹出河蚌放入盘中冷却，冷却后取出河蚌肉。

步骤3

将刚刚煮河蚌的水，倒入盘中沉淀过滤后倒入洗干净的米中，用来煮粥。

步骤4

清洗河蚌肉。透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用力将污泥挤出来，用清水冲洗，才可洗干净。

步骤5

将切底清洗干净的河蚌肉，切成小丁，方便翻炒入味。

步骤6

炒锅烧热放入二两花生油，放入姜片，蒜米碎，辣椒，些许盐，煸香放入河蚌肉丁，快速翻炒，加入少许白酒，直至水被炒干，放入少许蚝油，翻炒到肉变金黄色即可。

步骤7

将炒好的河蚌肉放入煮好的粥中，搅拌，放盐调味，煮开，撒上葱花即可。