手擀宽面怎么做好吃，手擀宽面的家常做法？

一、手擀宽面怎么做好吃，手擀宽面的家常做法？

回答如下：手擀宽面是一种传统的中国面食，具有浓郁的地方特色和口感。下面是手擀宽面的做法：

材料：

面粉500克，水250克

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水，一边搅拌一边加水，直到面团成形。

2. 将面团放到案板上，揉成光滑的球状，并用保鲜膜包裹起来，静置30分钟。

3. 将面团分成若干个小块，用擀面杖擀成长条状，再用手将其拉成宽面。

4. 将宽面放入锅中，加入足够的水，煮熟后捞出，放入碗中，加入调料即可。

家常做法：

1. 在面粉中加入少量盐和油，调成面团。

2. 揉好的面团放置30分钟，这样可以让面团更有韧性。

3. 将面团分成若干小块，用擀面杖擀成长条状，再用手将其拉成宽面。

4. 煮水加入盐和油，将宽面放入煮熟即可。

5. 配以自己喜欢的调料，如酱油、辣椒油、芝麻酱等。

温馨提示：手擀宽面需要掌握好面团的韧性，擀面时要用力拉长，这样可以让面条更加劲道。另外，在煮面时要加入足够的水，这样面条才能煮熟并且不会粘在一起。

二、手擀面家常做法？

步骤 1

500克面粉里加入一个鸡蛋

步骤2

220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的

步骤3

加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上

步骤5

醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦

步骤6

将面团一分为二

步骤7

面团擀成一个圆饼状

步骤8

在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上

步骤9

两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推

步骤10

推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作

步骤11

干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧

步骤12

最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好

三、手擀宽面的家常做法？

您好！手擀宽面是一道非常受欢迎的家常面食。以下是一份简单的手擀宽面家常做法：

1. 面粉中加入一勺盐，用冷水一点点加入面粉中和面，搅拌到有面絮状，就可以用手开始揉面。如果揉面过程中感觉到面粉中的水份太少，可以适量再加一点冷水。但切记不要加多。

2. 揉的过程中你会发现，面会比较硬实，期间你就可以揉几次，摔打它，再揉几次，再继续摔打，反复多摔打会让面不仅更筋道，且更好搓揉。

3. 面揉到这样光滑的面团为止，就可以用保鲜膜给它静置30分钟。这一步做好了有利于后面擀面不容易破裂或者成品不容易软而无劲道。能否擀面面积越大。

4. 接着这一步也很关键，把松弛好的面给它用擀面杖擀开，擀成一张大的面皮。注意的是擀面的厚度要每一面都很均匀，不能太厚，也不能太薄。厚度大约在1~2毫米左右。

5. 把擀好的面皮切成大小相等竖条。

6. 抖开面条即可。

四、大自然手擀面家常菜

大自然，是上天赐予我们的最宝贵的财富之一。它是我们的家园，给予我们清新的空气，滋养着我们的土地，为我们提供了无尽的美食资源。在这个喧嚣的城市中，人们渴望回归自然，重新享受那份纯净和宁静。

手擀面：传统与家常的美味

手擀面，作为中国传统美食的代表之一，拥有着悠久的历史与文化底蕴。它不仅是一种食物，更是一种体验，让人们可以感受到制作食物的乐趣和满足感。而家常菜，则是我们平凡生活中的一部分，它将我们与大自然的联系紧密结合在一起。

制作手擀面需要用到的材料十分简单，通常只需面粉、水和少许盐。但正是这些简单的原料，通过人们的巧妙双手，变成了一道道美味可口的面食。在制作手擀面的过程中，人们可以尽情感受到面团在手中揉搓的温度和变化，这是一种沉浸在大自然中的体验。

手擀面的制作也需要一定的技巧。首先，将面粉和适量的盐混合，然后加入适量的水，搅拌成为一个均匀的面团。接着，将面团放在案板上，在双手的引导下，用力揉搓面团，直至它变得柔软而有弹性。这个过程不仅需要耐心，也需要一定的力量与技巧。最后，将面团擀成薄薄的面皮，然后切割成喜欢的形状，如宽面、细面或担担面。

安静而舒适的厨房是制作手擀面的理想场所。在大自然中独处的时刻，人们可以在厨房里秉承传统的方式制作美食，享受一段属于自己的时间。从选择面粉开始，到搓揉面团，再到煮熟面条，家常菜的制作过程将带给人们无尽的乐趣和满足感。

大自然的恩赐与手擀面

大自然赋予了我们丰富多样的食材，如小麦、蔬菜和肉类等。这些食材都是手擀面的重要组成部分，它们赋予了手擀面独特的口感和味道。

而我们制作手擀面的过程中，也要尽可能地与大自然保持和谐。以有机种植的小麦为例，它在生长过程中没有使用化学农药和化肥，更加健康和天然。选用这样的小麦制作手擀面，不仅保证了食物的健康和营养，也是对大自然的一种尊重与感激。

与此同时，制作手擀面也是一种绿色低碳的做法。传统的制作方法不依赖机械设备，仅凭双手的力量就能完成整个过程。相比于购买包装齐全的面条或速冻食品，自制手擀面更加环保可持续。通过制作手擀面，我们不仅能够回归自然，还能减少对环境的负担，保护地球家园。

品味大自然的美味

手擀面作为中国的传统美食之一，在口味和风味上有着丰富的变化和选择。无论是重庆的酸辣面、湖南的担担面，还是陕西的油泼面，每一种手擀面都有着独特的风味，令人回味无穷。

手擀面的美味并不仅仅源于其口感，更体现在其与大自然的紧密联系中。在品尝手擀面的同时，人们仿佛能够感受到大自然的滋养和恩赐。当你咀嚼手擀面时，你能够品尝到面粉的香气和肉馅的鲜美，这都是大自然为我们提供的礼物。

在家中亲手制作一碗手擀面，不仅能够满足自己的口腹之欲，还能够在享用美食的过程中感受到大自然的美妙与传承。或许，正是这种与大自然的联系，使得手擀面成为了一道家常菜，伴随着我们成长和生活。

结语

大自然是我们最珍贵的财富，手擀面是沟通人与大自然之间的桥梁。它不仅是一道美味可口的传统食物，更是一种与大自然、与家常相连的生活方式。通过制作手擀面，我们能够回归自然，感受大自然的美妙，传承自然的恩赐。无论是在忙碌的都市还是在宁静的乡村，我们都能在手擀面制作的瞬间，找到与大自然紧密相连的心灵净土。

五、东北手擀面家常做法？

1、原料：面粉、盐、水（面水比例约：10：4.5）。

2、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

3、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

4、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

5、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

六、北京手擀面家常做法？

手擀面做好后就是准备码子了，准备自己喜欢吃的菜，炒成码子，浇点汁，就是家常做法

七、煎饼家常手擀面做法？

先把面和上，然后醒醒，再把面摊开用擀面杖擀开

八、葱花手擀面家常做法？

第1步、手擀面。

第2步、洋葱。葱段切好

第3步、起锅放油。下入所有的食材。中火煎。也需要翻动

第4步、一直中火。大概八分钟

第5步、然后下入葱叶。

第6步、像这样就可以。我不喜欢太焦的。

第7步、起锅放水。水开

第8步、下入面条。水开下入冷水

第9步、下入冷水后

第10步、再水开就可以了

第11步、打出来放入冷水中洗一下

第12步、打出来放入葱花

第13步、在葱油中放入生抽。盐，糖搅拌均匀。

第14步、淋在面条上

第15步、搅拌均匀

九、手擀面片的做法，手擀面片怎么做好吃，手擀面片的家常？

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋一个 清水适量

盐一点点

手擀面的做法步骤

1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟

2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片

3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉

4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起

5. 这事折好以后的样子。中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条

6. 这是切好以后的样子。将面条抖散，晾到案板上，就可以了

小贴士

手擀面，“粗粗的”面条果然“比较筋道”，量也“还可以”。没想到他家居然还是“家常菜馆的杰出代表”

十、莜面手擀面条家常做法？

莜面 140克、开水 约220克。

使用刚刚烧开的开水 

面粉与水的体积比为1:1 

纯莜面面条的做法步骤

步骤 1

称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。

步骤 2

搅拌成团后 ，用手揉，

步骤 3

将面团多揉一会，揉成光滑的面团。

步骤 4

取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上

步骤 5

锅中水烧开，蒸笼上放块湿笼布，将面片放入锅中蒸3分钟。

步骤 6

时间到提起笼布扣在案板上（案板上抹点油，稍凉一点，慢慢撕下笼布）

步骤 7

切成条，可以凉拌，可以放上淋上炒好的酱料。