南瓜饼怎样做才好吃?

一、南瓜饼怎样做才好吃?

今天重阳，南方吃糕。

我们北方也有糯米粉，但南瓜糯米饼太粘了，除非油炸，否则膨不起来，所以这不是它。

南瓜饼https://www.zhihu.com/video/1432084135460839424

我用的是面粉，蒸熟的南瓜加点发酵粉和泡打粉来和面，核桃仁做馅儿，制成的饼表皮也是酥的，吃着香甜，你要不要试试？

反正母亲大人甚是喜欢，那就值了

二、南瓜饼家常做法？

食材：糯米粉、南瓜、红豆沙、白糖、食用油。

做法：

1、烧开水，注入糯米粉中，先做两个小圆子，将小圆子放开水中煮至浮起

2、将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中

3、加开水后搅拌揉成面团

4、南瓜切块，将南瓜蒸熟压成泥

5、南瓜泥和糯米粉和在一起，先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起

6、将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团

7、将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条

8、将一根白和一根南瓜糯米条合在一起，搓成一条粗面条

9、将粗面条切小剂子，按压成薄面皮，放入红豆沙

10、包成包子，收口处朝下,压成饼状

11、不粘锅放少量油，烧热，下包好的南瓜饼

12、用大火煎制2分钟后加入少量清水，盖上盖子，煮至水干，饼底金黄即可装盘

三、南瓜饼怎样做好吃又简单

南瓜饼怎样做好吃又简单

南瓜饼是秋季不可或缺的美味佳肴，它具有丰富的营养价值和独特的口感。无论是作为早餐、下午茶的点心，还是作为甜品享用，都能带来惊喜的口味享受。今天，我将为大家分享一款简单又好吃的南瓜饼做法，让您在家中也能轻松制作出美味的南瓜饼。

材料：

• 南瓜：500克
• 面粉：250克
• 白糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50毫升
• 食用油：适量

步骤：

步骤 1：将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的南瓜用汤匙压成泥状备用。

步骤 2：将面粉、白糖、鸡蛋、牛奶和南瓜泥放入一个大碗中，搅拌均匀。如果觉得面糊太稠，可以适量加入一些牛奶调稀。

步骤 3：热锅倒入适量的食用油，将面糊倒入锅中。用勺子将面糊铺平，让它成为一个厚度均匀的圆饼。

步骤 4：用中小火煎制南瓜饼，大约每一面煎制2-3分钟，直到两面呈金黄色即可。

步骤 5：将煎好的南瓜饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油。

步骤 6：南瓜饼可以根据个人口味的偏好进行搭配。可以撒上糖粉，也可以配以奶油、果酱或者蜂蜜等。

小贴士：

1. 蒸南瓜的时候注意火候，不要蒸得过久，以免南瓜泥过于湿润影响口感。

2. 在煎南瓜饼的时候，可以用撬的方式翻面，这样可以更好地保持南瓜饼的形状。

3. 如果没有蒸锅，也可以用微波炉加热南瓜，然后用勺子压成泥状。

4. 可以根据个人口味的喜好，适量调整糖的用量。

通过以上几个简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的南瓜饼了。简单易行的做法让您无需繁琐的工序，也能尽享美味。快来试试吧！

四、南瓜饼好吃吗？

好吃的，甜甜的，刚出锅还有点脆

五、怎么做好吃，烤箱版南瓜饼的家常做法？

南瓜 半个 、 糯米粉 适量 、 黑芝麻 若干 、 白砂糖（根据喜好甜度添加）

烹饪步骤

第一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。

第二步，切开去籽，取一半即可。

第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。

第四步，趁热，用勺子压成泥状。

第五步，加入少许糖

第六步，稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。

第七步，用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。

第八步，放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。

六、南瓜饼的家常做法？

备料：南瓜，糯米粉，白芝麻，油。

做法：

1、用刀削掉南瓜外面的一层皮，掏出里面的籽，切成块上锅蒸。

2、南瓜蒸熟后放入大碗中，用勺子搅拌碾压成南瓜泥。

3、在南瓜泥中倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成团（留一点南瓜泥做馅儿）。

4、取一块适量大小的面团，揉成团，放入一点南瓜泥，像包汤圆一样把南瓜馅儿包住，但是不要搓，用握的方式把丸子握紧实了。

5、将丸子按扁，放入芝麻盘中，拍上一层芝麻，用手将芝麻按实，这样炸的时候，芝麻就不容易掉了。

6、锅内倒油，油热后下南瓜饼炸，炸的时候注意多给南瓜饼翻，炸至南瓜饼金黄酥脆捞出，南瓜饼就做好了。

七、南瓜饼怎么剥好吃？

食材：

普通面粉400克、南瓜200-300克均可、酵母粉4克、茴香粉4克、植物油适量

制作步骤：

1、现将南瓜去皮切成薄片，放容器里上锅蒸熟蒸软，时间约10-12分钟左右就可以.。

2、蒸熟的南瓜稍稍凉一凉，不烫手的时候找工具压成泥并放入酵母粉拌匀。

3、和面盆里准备面粉和南瓜泥，用筷子慢慢搅拌成絮，下手揉成光滑的面团。做饼的面要和的软和些，所以最后再适量的酌情加些温水和面。

4、揉好的面团盖个盖子或者裹上保鲜膜发酵，天热正常室温30-50分钟就能发酵好。发酵好的面团体积会变大，里面也有丰富的蜂窝状，或者用指头戳一下面团不会有明显的回弹，那就说明发酵可以了。

5、案板上撒些干面粉，将发好的面团放到案板上按揉排气。

6、按揉排气后的面团整理成椭圆，擀成稍薄的方形块。

7、面饼上淋一些植物油，用刷子涂抹均匀，喜欢有味道的可以再撒些调料，我撒的是茴香粉。

8、从一端开始卷起，卷到另一端就可以了，然后切分成大小均匀的小面剂子。

9、取一个面剂子，找出它开放的一边，揪出压在面剂子的下边，再用手掌把整个面剂子按压扁，形状稍稍整理圆一些。

10、其它的如上一步所述做好，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。盖保鲜膜是为了防止饼面风干。

11、平底锅或者电饼铛烧热，锅底少刷些油，将小饼放锅里小火烙到两面上色，烙的期间盖一会锅盖也多翻几次面，加快饼里面的成熟。

温馨提示：

1、食用的南瓜没有特别要求，我用的普通长条南瓜，甜度低，水分比较大。

2、我这用了二次发面的办法烙的小饼，你也可以用一次发面的办法，和好面直接做成饼，再让面饼慢慢发酵后上锅烙，这样比较节省时间。

3、南瓜小饼里卷的佐料可以根据自己的喜好选择。

八、如何蒸南瓜饼好吃？

1准备南瓜泥200g、面粉100g、酵母10g、水200ml。

2在面粉中加入南瓜泥、酵母、水，充分搅拌均匀后和成面团，再将面团擀成饼状。

3锅中加水，把南瓜饼放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

4总如下。

九、南瓜饼怎么热好吃？

炸南瓜饼炸多了、凉了味道是比热的时候不太好吃，吃的时候弄烫方法如下：

用蒸锅蒸3~5分钟，这个口感还行，因为是蒸的南瓜饼里面会有一点水导致南瓜饼没有那脆，但是还是挺软挺糯的。

放进炒菜的锅里加点油煎一下，也是煎3~5分钟，记得要小火煎，而且每隔20秒翻动一下，以防焦了。这个方法南瓜饼依然会脆，糯，但是有一点点的硬和油腻。

放进微波炉热一下，南瓜饼表面给沾点水，放微波炉1~1.5分钟中火即可，很方便。南瓜饼依然外脆里糯。

十、红薯粉南瓜饼的家常制作方法

引言

南瓜饼是一道美味又营养丰富的传统小吃，而采用红薯粉制作的南瓜饼更是别具风味。接下来将为您介绍红薯粉南瓜饼的家常制作方法，让您也能在家轻松享受到美味。

所需食材

• 主要食材：鲜南瓜，红薯粉
• 辅助食材：小麦面粉，食用油，盐
• 调味料：白糖，芝麻

制作步骤

下面为您详细介绍红薯粉南瓜饼的家常制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 将鲜南瓜去皮、去籽后切成小块备用；

2. 准备适量红薯粉、小麦面粉和盐；

步骤二：制作南瓜泥

1. 将切好的南瓜块放入锅中蒸熟，然后捣成细腻的南瓜泥；

步骤三：制作面团

1. 将南瓜泥与红薯粉、小麦面粉和少许盐混合搅拌均匀，揉成面团；

步骤四：制作饼皮

1. 将揉好的面团擀成饼皮状；

步骤五：煎制南瓜饼

1. 取适量制作好的饼皮放入平底锅中小火煎至两面金黄即可；

食用建议

制作完成的红薯粉南瓜饼外酥内软、香甜可口。您可以根据个人口味撒上少许白糖和芝麻，增添风味。此外，您还可以配上一杯热茶或牛奶，美味更佳。

结语

希望以上制作方法能帮助您在家中轻松制作出美味的红薯粉南瓜饼。品尝美食的同时，也能感受到家的温馨与幸福。

感谢您阅读本文，希望能为您带来一些有用的帮助。