一、简单好吃的家常菜谱

日常生活中，很多人都喜欢吃美味的家常菜。它们既简单易做，又能满足我们的味蕾。今天我为大家分享一些简单好吃的家常菜谱，让您在家中也能轻松享受美食。

1. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，肉质鲜嫩。制作起来也非常简单，您只需要准备一些排骨、醋、糖、番茄酱、姜蒜等食材，按照以下步骤即可。

1. 将排骨洗净切块，用开水焯水去除杂质。
2. 将焯水后的排骨捞出沥干备用。
3. 取一个炒锅，倒入适量的油，将排骨炸至金黄色。
4. 捞出炸好的排骨，沥干油。
5. 另起一个锅，倒入适量的糖和醋，小火炒至糖溶化。
6. 加入番茄酱、姜蒜炒匀，再倒入炸好的排骨。
7. 翻炒均匀后，加入适量的盐和水，煮至排骨变软烂即可。

这道糖醋排骨色香味俱佳，非常适合搭配米饭一起食用。

2. 家常麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之作，口感麻辣，豆腐软嫩。想要制作一份美味的家常麻婆豆腐，您需要以下食材。

• 嫩豆腐
• 牛肉末
• 豆瓣酱
• 辣椒粉
• 姜蒜末
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精

接下来，让我们一起来制作家常麻婆豆腐。

1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水一下，去除豆腥味。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入牛肉末炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
5. 倒入适量的水，放入焯水后的豆腐块，煮开后加入料酒、盐和鸡精调味。
6. 用水淀粉勾芡，撒上葱段即可出锅。

这道家常麻婆豆腐麻辣鲜香，非常下饭，绝对是川菜爱好者的最爱。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常健康美味的佳肴，鱼肉鲜嫩，口感丰富。制作起来虽然比较简单，但却需要一些技巧。

您需要准备以下材料：

• 新鲜鲈鱼
• 生姜丝
• 葱丝
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 味精
• 香菜

让我们一起来制作清蒸鲈鱼吧。

1. 将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在两面划上几刀。
2. 将鱼放入盆中，加入适量的生姜丝、葱丝、料酒、生抽、盐和味精，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。
4. 蒸好后，撒上香菜即可。

这道清蒸鲈鱼色香味俱佳，是一道营养又美味的健康菜肴。

希望大家喜欢今天分享的这些简单好吃的家常菜谱。无论是糖醋排骨、麻婆豆腐还是清蒸鲈鱼，它们都是非常适合在家中制作的美食。快动手尝试一下吧，相信您一定能做出一份美味的家常菜！

二、好吃简单的家常菜谱

好吃简单的家常菜谱

在快节奏的现代生活中，很多人都感到吃饭成了一件麻烦事。每天工作繁忙，回到家还要做饭，往往是一件令人头疼的事情。但是，其实并不需要花费很多时间和精力，就可以做出好吃又简单的家常菜。本文将为大家分享一些经典的家常菜谱，让你在短时间内轻松享受美味。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜的代表，香辣可口，深受喜爱。制作麻婆豆腐并不复杂，只需要准备好以下食材：

• 豆腐
• 牛肉末
• 豆瓣酱
• 辣椒粉
• 葱姜蒜
• 花椒粉
• 鸡精

将豆腐切块，用开水焯水，使其保持形状。锅中加热油，炒香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至变色。再放入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒香，加入适量清水煮开。最后放入豆腐块，用中小火炖煮数分钟。出锅前撒上鸡精，搅拌均匀即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统的名菜之一，其综合口味，咸甜酸辣，让人回味无穷。要制作宫保鸡丁，你需要以下食材：

• 鸡胸肉
• 花生米
• 红椒
• 葱姜蒜
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 醋

将鸡胸肉切成丁，用料酒和酱油腌制片刻。锅中加热油，爆炒葱姜蒜，放入鸡丁煸炒至变色。加入红椒丁炒匀，再放入花生米翻炒。最后加入酱油、糖和醋，炒匀即可出锅。

3. 青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道经典的川菜，口感爽脆，色香味俱佳。要做青椒炒肉丝，你需要以下食材：

• 瘦猪肉
• 青椒
• 姜丝
• 蒜末
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 白胡椒粉

将瘦猪肉切成丝，用料酒和生抽腌制片刻。青椒去籽，切成丝。锅中加热油，爆炒姜丝和蒜末，放入猪肉丝煸炒至变色。加入青椒丝炒匀，最后加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

4. 酸辣汤

酸辣汤是一道家常菜，常见于中餐厅的饭菜单上。它酸辣开胃，适合各种口味。要做酸辣汤，你需要以下食材：

• 瘦肉
• 豆腐
• 蛋
• 冬笋
• 香菇
• 胡萝卜
• 淀粉
• 醋
• 料酒
• 生抽
• 胡椒粉

将瘦肉切成薄片，用料酒和生抽腌制片刻。豆腐切块，冬笋、香菇和胡萝卜切丝。锅中加入适量的清水煮开，放入腌制好的肉片焯水去腥。再放入冬笋丝、香菇丝和胡萝卜丝煮开。调入适量盐、醋和胡椒粉提味。最后用淀粉勾芡，打入鸡蛋，搅拌均匀即可。

5. 蒸鱼

蒸鱼是一道经典的粤菜，清淡鲜美，营养丰富。要做蒸鱼，你需要以下食材：

• 鲜鱼
• 姜丝
• 葱丝
• 香菜
• 料酒
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 米醋
• 盐

将鱼洗净，切上几刀，用盐和料酒腌制片刻。将姜丝和葱丝铺在鱼身上。蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上蒸熟。蒸鱼豉油、米醋和盐按比例调匀，然后淋在蒸好的鱼上。最后撒上香菜末即可。

希望通过本文的介绍，你可以轻松掌握这些好吃简单的家常菜的制作方法。不论是平时的家庭聚餐，还是招待客人，这些菜肴都能让你成为家庭厨艺的骄傲。让我们一起享受美食的魅力，用一道道精致的家常菜谱给生活增添色彩吧！

三、好吃简单的菜谱？

简单又好吃的菜谱，我给你推荐一个西红柿炒鸡蛋吧！首先，你需要准备两个西红柿和三个鸡蛋。将鸡蛋打散备用，西红柿切成小块。

然后，在锅里热油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

接着，在锅里放入少量油，加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

最后，将煎好的鸡蛋放回锅里，和西红柿一起翻炒均匀，加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合初学者哦！

四、菜谱大全简单又好吃的家常菜？

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

完成

五、家常菜好吃简单菜谱

家常菜好吃简单菜谱

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享一些家常菜好吃简单菜谱给大家。作为一个爱好烹饪的人，我深深理解每天为家人做一顿美味的饭菜是多么重要。在快节奏的生活中，我们需要快速简单的菜谱，同时也不能妥协于口味和质量。下面是一些我喜欢的家常菜谱，希望能给您的烹饪之旅提供一些启发。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典且美味的家常菜。材料简单，步骤也比较简单，但口感却非常鲜美。下面是制作红烧肉的步骤：

1. 准备好猪肉五花肉，将其切成块状。
2. 将五花肉煮沸，去除血水。
3. 将煮过的五花肉切块。
4. 热锅加入适量的油，加入糖，炒至溶化。
5. 加入五花肉块，煎至两面金黄。
6. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、葱段，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 最后调入盐和味精，炒匀，即可出锅。

这样一道美味的红烧肉就做好了。口感醇厚，肉质鲜嫩，汤汁美味可口。搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对能满足您的味蕾。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜。它酸甜可口、口感丰富，非常适合家庭晚餐。下面是制作宫保鸡丁的步骤：

1. 准备好鸡胸肉，切成丁状，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡丁放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入泡红椒、腰果翻炒均匀。
5. 将焯水过的鸡丁加入锅中炒熟。
6. 最后加入适量的糖、生抽、醋、料酒、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入葱花、香菜翻炒均匀，即可出锅。

宫保鸡丁炒制简单快捷，口味独特。它既可与米饭搭配，也可作为面食的配料。不论是酸辣口味还是微麻微辣的口味，都能够满足不同人的需求。

水煮鱼

水煮鱼是一道非常具有川菜特色的家常菜，以其麻辣口感而闻名。下面是制作水煮鱼的步骤：

1. 准备好鲜鱼，去鳞、去内脏，切成薄片。
2. 将鱼片放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 热锅加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，炒香，加入适量的辣椒粉、花椒粉继续炒香。
5. 加入适量的水，煮开后加入炖鱼酱，继续煮沸。
6. 加入盐、味精、料酒、鸡精，调味均匀。
7. 最后加入水淀粉勾芡，加入葱花、香菜即可出锅。

水煮鱼口感麻辣，鲜美可口。它的特点在于辣椒的使用，尽管辣味很重，但是麻味更浓，令人欲罢不能。

以上就是我分享的一些家常菜好吃简单菜谱。希望大家可以尝试一下，亲自动手做一道道美味的家常菜。烹饪不仅可以让你感受到料理的乐趣，更能够让你的家人感受到家的温暖。祝您烹饪愉快，家人开心！

六、简单菜谱家常做法？

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，保持小火，滑炒2分钟左右。

牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。

葱片断生以后起锅调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。

七、简单又好吃的家常菜谱

简单又好吃的家常菜谱

家常菜谱是每个家庭必备的烹饪指南，它包含了各种简单又美味的菜肴，适合各种口味和烹饪技能水平的人。今天，我们将介绍一些简单又好吃的家常菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

菜品一：红烧茄子

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。它的制作方法很简单，只需要将茄子炒至金黄，再加入各种调料炖煮即可。

• 材料：
• 茄子500克，青红椒各一个，葱姜蒜适量
• 调料：
• 食用油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精适量

步骤：

• 茄子洗净切成滚刀块，青红椒切小块备用。
• 锅中加油烧热，将茄子煎至金黄色。
• 锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
• 加入青红椒翻炒，再加入煎好的茄子。
• 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
• 炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

菜品二：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它口感酸辣可口，非常开胃。土豆丝切得非常细，炒制时间短，口感鲜美。

• 材料：
• 土豆丝500克，葱姜适量
• 调料：
• 食用油、盐、糖、生抽、醋、鸡精适量

步骤：

• 土豆去皮切成细丝，放入盐水中焯水捞出备用。
• 锅中加油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。
• 加入土豆丝翻炒均匀。
• 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精翻炒均匀即可出锅。

菜品三：素炒西兰花

素炒西兰花是一道非常健康的家常菜，它富含维生素和膳食纤维，非常适合减肥和便秘的人群食用。它的制作方法很简单，只需要将西兰花切成小块，加入各种调料炒制即可。

• 材料：
• 西兰花500克，葱姜蒜适量
• 调料：
• 食用油、盐、糖、生抽、鸡精适量

(未完待续)

(由于字数限制，剩余部分请查看下面的表格)

`

八、简单好吃的家常菜菜谱

【专业菜谱】简单好吃的家常菜菜谱

家常菜，是日常生活中最常见，也最容易被大家接受的一类菜品。但是，如果想要吃到口感更佳的家常菜，就需要一些技巧和诀窍了。今天，我们就来分享一些简单好吃的家常菜菜谱，让您的餐桌更加丰富。

第一道菜：酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常经典的川菜，口感酸辣可口，非常下饭。首先，将土豆切成细丝，用清水冲洗干净，再放入锅中煮熟。然后，加入适量的辣椒和醋，翻炒均匀即可。如果想要更加美味，可以加入一些葱花和蒜末。

第二道菜：青椒炒肉

青椒炒肉是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，非常开胃。首先，将猪肉切成薄片，用生抽和淀粉腌制一下。然后，将青椒切成丝状备用。在锅中放入适量油，将猪肉煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。最后加入适量盐和鸡精即可。

第三道菜：蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道营养丰富的蔬菜，口感清脆爽口。首先将西兰花切成小块，洗净备用。然后在锅中放入适量油，加入蒜末煸炒出香味。接着加入西兰花翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精即可。

烹饪小技巧

1. 切菜时要注意刀工，切得均匀整齐，这样炒出来的菜品更加美观。

2. 煮菜时要注意火候，不要煮太久以免煮烂，影响口感。

3. 炒菜时要注意油温，不要太高以免将菜品烧焦。

以上就是我们为您分享的简单好吃的家常菜菜谱，希望您能够喜欢并尝试制作。如果您有任何问题或者需要更多菜谱，请随时联系我们。

九、好吃又简单的菜谱？

1、存在。2、因为有些简单易做的菜品也可以很好吃，例如蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝、酱烤鸡翅等，不需要太多的时间和技巧即可做出。3、可以通过各大料理网站或APP搜索相关菜谱，也可以参考一些烹饪书籍或经验丰富的厨师的建议来获取更多的好吃又简单的菜品做法。

十、好吃易做的简单菜谱家常菜做法？

小炒牛肉的做法

1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁

4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅