鸡大腿炖土豆做法？

一、鸡大腿炖土豆做法？

步骤/方式1

鸡全腿两个，洗干净剁成块。

步骤/方式2

鸡块凉水入锅，加入一大勺料酒、适量小葱段和生姜片烧开焯水。

步骤/方式3

焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。

步骤/方式4

将3棵小葱打成结，生姜切成6片，干红辣椒3个掰开，准备好八角2个、桂皮3小块和香叶3片。

步骤/方式5

炒锅内倒适量的食用油加入一大勺糖，中小火将糖炒至深棕色。

步骤/方式6

下入鸡块翻炒上色。

步骤/方式7

下入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。

步骤/方式8

加入两小勺生抽翻炒均匀，再加入开水，放一勺半盐调味，烧开以后中火炖半个小时。

步骤/方式9

小土豆去皮洗干净。

步骤/方式10

切成块用水泡上备用。

步骤/方式11

半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。

步骤/方式12

下入土豆块翻炒均匀。

步骤/方式13

中火煮10分钟左右，放入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式14

成品图

二、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么？

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

1准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

2炒锅放油，五花肉炒制变色

3放土豆继续炒制两面金黄

4加入蚝油、生抽、料酒

5加入热水没过材料，炖煮15分钟

6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7收汁放入水淀粉勾芡，即可

8出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了

小窍门

鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。

三、风干鸡炖土豆家常做法？

风干鸡泡一下沥干水，土豆切块，锅内倒油把风干鸡加辣椒干、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、白糖、盐炒一下倒入水，放入土豆块，小火慢炖，出锅撒葱花和少许味精

四、鸡架炖土豆香菇家常做法？

鸡架焯水捞出，土豆切滚刀块，香菇洗净备用，锅里油热放葱姜蒜爆锅放入鸡架煸炒几下，放入料酒酱油，耗油盐十三香添水，加入鸡块和香菇，炖二十分钟就可以了。

五、鸡叉骨炖土豆的家常做法？

原料：鸡骨架适量、土豆适量、姜适量、花椒、生抽、酱油、盐、香菜适量。

做法步骤：

第1步、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架

第2步、土豆切块，姜切片

第3步、起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味

第4步、放入鸡骨架翻炒几下

第5步、放入土豆块，炒均匀

第6步、加入一点酱油

第7步、加入一点生抽

第8步、倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖

第9步、等汤汁差不多收干，放入香菜即可

六、三黄鸡炖土豆的家常做法？

步骤/方式1

三黄鸡洗净去内脏。剁成块。

步骤/方式2

坑水下锅焯水去血沫

步骤/方式3

葱姜蒜，土豆。

步骤/方式4

热锅凉油放入葱姜蒜，鸡块，料酒、生抽酱油和老抽酱油翻炒，让鸡块上色。放入少许白糖也可。

步骤/方式5

加入适量开水炖煮1小时左右。

步骤/方式6

土豆切块

步骤/方式7

鸡块八分熟放入土豆块炖煮十五分钟左右

步骤/方式8

放入少许盐出锅

步骤/方式9

好吃的土豆炖鸡肉。一碗大米饭不够啊！

七、鸡炖土豆做法？

主料

鸡肉600克

辅料

土豆400克

葱段10克

姜片10克

干辣椒少许

配料

八角2枚

盐少许

料酒10克

生抽10克

老抽10克

味精少许

鸡肉炖土豆的做法步骤

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

八、鸡炖土豆最美家常菜

鸡炖土豆最美家常菜

鸡炖土豆是中国最常见的家常菜之一。它简单易做，口味鲜美，深受人们喜爱。无论是忙碌的上班族还是手艺不太好的新手厨师，都可以轻松地烹饪出一道美味可口的鸡炖土豆。

要制作一道完美的鸡炖土豆，食材的选择是至关重要的。首先，需要选用新鲜的土豆和鸡肉。土豆应该是嫩滑的，没有任何破损或黑斑。鸡肉最好选择鸡腿肉，因为鸡腿肉鲜嫩多汁，更适合炖煮。

下面是制作鸡炖土豆的步骤：

食材准备：

• 鸡腿肉 500克
• 土豆 3个
• 葱姜蒜适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。

2. 土豆去皮，切成块状。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，下入葱姜蒜末炒香。

5. 加入鸡腿肉块煸炒至外表变色。

6. 加入适量料酒，炒去腥味。

7. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉调味。

8. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。

9. 倒入适量清水，淹没所有食材。

10. 大火烧开后，转小火炖煮30分钟。

11. 炖煮期间，可以尝试一下汤的味道，根据个人口味添加盐或鸡精。

12. 炖煮至土豆和鸡肉都变得熟软，即可关火起锅。

13. 将鸡炖土豆盛入碗中，撒上葱花点缀即可享用。

鸡炖土豆具有丰富的营养价值。鸡肉富含蛋白质，可以提供人体所需的营养物质，增强人体免疫力；土豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强消化系统功能和促进肠道健康；此外，鸡炖土豆还含有丰富的微量元素，如铁、锌和镁，对身体健康也有一定的好处。

总的来说，鸡炖土豆是一道简单又美味的家常菜。它不仅味道鲜美，而且非常营养健康。无论是全家人还是朋友聚餐，都适合品尝这道美味佳肴。如果你想要尝试制作一道美味的鸡炖土豆，不妨按照上述步骤一步步来，相信你会做出一道出色的家常菜。

九、鸡大腿的家常做法？

把鸡腿洗干净，放入锅中焯一下水，捞出放入干净的清水锅中加生姜，料酒，老抽，花椒炖30分钟即可。

十、土豆鸡家常做法？

主料2人份

鸡(土鸡，家养)700克

土豆3个

洋葱1个

红椒1个

辅料

干辣椒5克蒜1头姜1坨料酒1勺冰糖3克豆瓣酱1勺老抽1勺盐1茶匙芹菜叶2克

步骤1

扒一块鸡油下来，切小块。放进锅里，把老姜也放进去。开火，把鸡油熬出来

步骤2

倒入鸡块，加点料酒翻炒

步骤3

炒干后，加入一块冰糖，把蒜头、干辣椒加进去

步骤4

继续中小火，加入一勺豆瓣酱，把鸡肉扒到周围，豆瓣酱放中间煎香，再倒入一勺老抽翻炒

步骤5

倒入土豆，翻匀，倒入开水，和食材齐平，盖上锅盖，中小火烧20分钟

步骤6

加入盐、洋葱翻炒均匀，盖上锅盖，开大火收干

步骤7

水收干后，倒入红椒翻炒一会就可以出锅、装盘，最后撒点芹菜叶