食材用料：豆腐 3块，干豆角 适量，青椒 1个，猪肉 适量，葱花 适量，姜蒜 适量，生抽 适量
做法步骤
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首先，烧点热水，将干豆角倒入碗里加入热水浸泡十多分钟，待发软。水豆腐也装入碗里，用清水冲洗两遍。
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将猪肉切片，青椒切碎，姜蒜也准备好。
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时间到了后，将干豆角用清水洗两遍，把一些残渣去掉，捞出放在小碗里，沥干水份。
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接下来开始煮菜。首先，预热锅底，将肥肉跟瘦肉分别放进去，倒入一点点油避免焦锅。然后把青椒放进去翻炒1分钟左右。
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然后把干豆角倒进去一起翻炒约1分钟，搅拌均匀后，放置旁边，然后把水豆腐一起放进去，用锅铲切成九宫格块状。
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把豆腐跟干豆角简单地搅拌一下约1分钟左右，加入适量的盐，一点生抽上色，并慢慢搅拌均匀，要注意不要把豆腐弄得太碎。
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然后放入一点水盖住锅盖，焖3分钟左右，让盐味进入豆腐里，最后时间差不多了，打开锅盖看看，是否煮熟煮软，再放入葱花一起轻轻搅拌就可以出锅啦！
窝瓜干炖豆角是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 适量窝瓜干
- 适量豆角
- 适量瘦肉（可选）
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒或白酒
- 酱油
- 盐和糖（根据个人口味调整）
- 食用油
步骤：
1. 准备窝瓜干：将窝瓜干洗净，切成块状备用。
2. 准备豆角：将豆角去掉两端的硬尾，洗净后切成段状备用。
3. 准备其他材料：将姜片和蒜瓣剁碎备用。
4. 如果使用瘦肉，将瘦肉切成细丝，然后用少许料酒和酱油腌制一会儿。
5. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，然后将姜片和蒜瓣一起下锅炒香。
6. 加入窝瓜干和豆角，翻炒均匀。炒制时可适量加入少许盐和糖，使蔬菜更加鲜嫩。
7. 加入适量的水（或高汤）淹没蔬菜，然后盖上锅盖，用小火慢炖煮约15-20分钟，直到豆角熟软。
8. 最后，根据个人口味适量加入一些酱油调味，然后翻炒均匀即可关火。
9. 可以根据个人喜好调整汁液浓稠度，如果喜欢汁液浓郁，可以加入少许淀粉勾芡。
10. 最后，将炖豆角倒入盘中即可食用。
这样制作的窝瓜干炖豆角鲜嫩可口，窝瓜的香味和豆角的清香完美结合。你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料和配料来增加风味。
红烧肉炖干豆角是一道常见而又好吃的家常菜，它有着浓郁的酱香味，咸鲜的肉质和饱满的干豆角，丰富的口感让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一些红烧肉炖干豆角的家常做法，让大家能够轻松制作出美味可口的红烧肉炖干豆角。
食材：
步骤：
食材：
步骤：
食材：
步骤：
红烧肉炖干豆角不仅色香味俱佳，而且营养丰富。猪肉五花肉富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的能量；干豆角则富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和维护皮肤的健康。此外，红烧肉炖干豆角的制作方法也非常简单，即使是厨艺初级者也能够轻松掌握。希望大家能够尝试制作，品味这道美味的家常菜。
补充提示：
在制作红烧肉炖干豆角时，可以根据口味的不同适量调整盐和糖的用量。
在炖煮时，火候要掌握好，过火煮煮破坏了猪肉的口感，时间过短则不易入味。
将洗净的干豆角在煮5分钟之前加入，是为了保持豆角的口感和营养。
希望大家通过本文介绍的红烧肉炖干豆角家常做法大全，能够在家中轻松制作出美味的红烧肉炖干豆角。快来试试吧！
红烧肉炖干豆角家常做法窍门
红烧肉是中国传统的一道美食，以其浓郁的味道和独特的烹饪方法而闻名于世。它通常采用猪肉作为主要原料，经过炖煮或炒制等烹饪过程，配合各种调味料，制成色泽红亮、肉质鲜嫩多汁的佳肴。
除了红烧肉，炖干豆角也是家常菜谱中的经典之一。豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的纤维和蛋白质，能够提供人体所需的营养物质。炖干豆角以其独特的咀嚼口感和鲜美的味道而备受喜爱。
下面分享一种简单的红烧肉炖干豆角的家常做法：
炖干豆角的同时加入红烧肉，能够使两者的味道相互融合，更加美味可口。以下是一些制作窍门：
通过以上简单的家常做法和制作窍门，您可以在家里轻松享受到美味的红烧肉炖干豆角。希望大家都能尝试一下，体验到传统中华美食的魅力。
食材明细：鲅鱼、干豆角、姜、干辣椒、花椒、水煮鱼佐料、葱段、蒜各适量。
做法步骤：
1、鲅鱼肉洗干净，抹盐（多放点），酒，姜片，葱揉捏去腥，饲养鱼腥味重，揉着感觉鱼肉比较柔软滑滑的感觉，放着待用。
2、干豆角焯熟，切段待用，烧开一锅水待用。
3、再用烧开的水加盐，清水煮鱼可以去掉一部分鱼腥味，加盐是保证鱼肉盐味不流失，鱼肉没盐味腥味更重。
4、把腌制好的鲅鱼肉用水洗干净，放芡粉往一个方向搅拌。这步是锁水。利用芡粉收干水分。
5、先放鱼头，带鱼骨的鱼肉，在放鱼片，保持水开，鱼肉变白后，在煮一分钟好。
6、鲅鱼肉捞起来待用，煮鱼的水倒掉。
7、锅里倒油，放姜片，蒜，泡椒少量，炒比香味，放鱼佐料，下干豆角翻炒。倒开水煮开，放点鸡精调味。淋在鱼上，最后在入冷油，下干辣椒，花椒炸出香味淋在上面就可以了出锅了。
大家好！欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享一道非常经典的家常菜，那就是红烧肉炖干豆角。这道菜色香味俱佳，非常适合冬天的温暖时刻。不仅味道浓郁，而且烹制过程也非常简单。跟着我一起来学习这道红烧肉炖干豆角的家常做法吧！
1. 将猪肉五花肉切成2厘米见方的块。
2. 干豆角用温水泡发，泡发后撕去两侧的筋。
3. 炒锅中加热适量的食用油，放入块状五花肉炒至两面微黄。
4. 添加适量盐、生抽、细砂糖、料酒、姜片、葱段，继续翻炒均匀。
5. 加入足够的开水，水面要稍高于猪肉块，待水烧开后撇去浮沫。
6. 转小火焖煮10分钟，再加入泡发好的干豆角。
7. 继续焖煮40分钟到50分钟，直到猪肉和干豆角都变得烂糊糊的。
8. 加入适量的老抽和料理米酒，调整颜色和味道。
9. 最后加入适量香叶，焖煮2分钟即可。
1. 选用五花肉可以使红烧肉更加香嫩，但如果嫌肉太肥腻，也可以选用瘦肉。
2. 添加适量的料酒可以去腥增香，不过要注意用火炒均匀，去腥后不要煮得太久，以免影响口感。
3. 干豆角泡发时间时长约为2个小时，可以事先进行泡发，省去烹饪时间中的等待。
4. 在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如香叶、香菜等，增添口感和香气。
这道红烧肉炖干豆角非常适合家庭聚餐或朋友聚会。一道色香味俱佳的家常菜品，定能令您的客人们食指大动。赶紧动手尝试一下，相信你也会爱上这道美味！祝您烹饪愉快，美食尽享！
我是这么做的：
我在春夏季节，会选白不老豆角，因为白不老豆角口感好，容易熟。
首先，洗好白不老，切成小段，放在一旁备用。
其次，拿一点粉条用开水泡泡，同时把白豆腐切成小块，扁扁的那种，撒上一点盐腌一下。
然后，起锅烧油，油热后把豆腐放进油里炸至金黄，捞出备用。
最后，切一些葱花，准备一点干辣椒和豆瓣酱。锅里放油，油热后放葱辣椒和豆瓣酱，炒香后放豆角，放一点老抽，蚝油，炒至九分熟时放豆腐，放入一点开水，炖十分钟左右，就可以出锅了。
干豆角丝炖干豆腐家常做法：1、干豆角、干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
2、将切好的干豆角丝、干豆腐放入沸水中焯烫十几秒捞出自然放凉，用少许色拉油将辣椒面拌匀
3、锅中放油，油热后放入干豆角丝、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味，将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
4、干豆腐放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒面，用手抓匀即可
原料：猪颈骨、豆角、土豆、大葱、姜、精盐、生抽、料酒、白糖、八角、花椒、香叶、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、猪骨焯水。冷水下锅，加入二匙料酒，开锅撇去浮末，二分钟后捞出，洗净浮末控干水份备用。
第3步、豆角摘去筋线，洗净控干掰小段。
第4步、土豆去皮切滚刀块。
第5步、葱切段，姜切片。
第6步、锅中加少许底油，加入白糖小火熬制，用勺子背搅拌，看到糖色出现小的泡泡变成黄色。
第7步、下入猪骨煸炒至上色。
第8步、下入葱姜，花椒，八角和香叶煸炒出香味。
第9步、加入适量清水，大火烧开，加入二匙料酒，小火慢炖，大约炖煮一个小时。
第10步、待骨头快要熟时下入豆角和土豆，调味，加入适量精盐，生抽继续炖约二十分钟，出锅时加适量鸡精，不喜欢吃的可以加适量蚝油提鲜。
2. 大骨头豆角怎么做好吃窍门
1.排骨用清水浸泡半小时（中间换两次清水），以去除血水。
2.把浸泡过的排骨放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开。
3.烧开后，捞去浮沫，再次烧开后转小火炖半小时。
4.半小时后，放入切好的葱段和姜片。
5.放入一勺白醋，大火烧开转小火慢炖半小时。
6.炖排骨的过程中，取出烩面胚准备扯面。
7.用两只手分别捏着烩面胚的两头，先稍微拉长烩面胚。
8.然后，把烩面胚来回抛向空中，等把面扯到一定长度后，从中间撕开（把原来的一“绺”面撕成两"绺")。
9.把撕开的两“绺”面再分别扯长拉薄。拉到自己喜欢的面的厚度，再次分别撕开成两“绺”面。
10.扯到自己喜欢的面的厚度和宽度。
11.锅内加水烧开，放入扯好的烩面煮熟。
12.煮好的排骨汤加入盐调味。
13.捞出烩面放碗内，加入排骨汤，撒上香菜碎。
3. 豆角顿大骨头的做法
将大酱、甜面酱、耗油、香叶、干红辣椒、老抽、白酒、盐（先放一部分）葱姜蒜放到骨头里，翻搅均匀，腌制半小时
4. 大骨炖豆角的家常做法
主料：猪大骨头750克
辅料：盐适量 、蒜头1个 、生姜适量、 白糖适量、 料酒适量、 油适量 、生抽适量 、花椒适量、 大葱一根、 干红辣椒3个 、八角1个
做法：1、骨头焯水捞出，用凉水冲洗干净
2、锅内放入所有油，大葱，生姜，蒜头，八角，干红辣椒，花椒爆香
3、放入骨头两面煎下
4、放入料酒，生抽煮3分钟左右
5、放入水大火烧开煮5分钟左右，不要盖锅盖，然后转小火，盖上盖子慢炖，看汤汁差不多了转大火收汁
6、装盘，撒上点香菜叶装饰
5. 炖豆角大骨头的做法
1、选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般来说每个大骨头剁三段为宜）
2、浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟
3、焯水、开水放入大骨头，大火持续煮沸，去掉血沫
4、捞出温水洗净血沫
5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用
6、酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用
7、凉锅，小火放入适量花生油，放入冰糖，持续小火至冰糖完全融化，在完全融化并开始冒泡时，马上放入控干水分的大骨头
8、调制中小火，持续翻炒，使冰糖均匀覆盖在大骨头上，然后沿锅边倒入调制好的料汁（酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香混合液），持续翻炒至上色均匀
9、放入葱姜蒜等固体调料，加入开水（放得水量可适当多些），盖过大骨头，大火十分钟，中火半小时左右（可视水量适当延长，中途放入盐），小火收汁
10、成品！
6. 大骨头干豆角的做法
大骨头煮熟，油热放姜末蒜沫干辣椒花椒爆香，加大骨头翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒入味
7. 大骨头顿豆角
主料：排骨头400克，四季豆角400克
辅料：酱油适量，料酒适量，白糖少许，盐少许，五香粉少许，葱少许，鸡精少许，孜然少许，大酱一勺，姜适量
做法步骤
1.排骨头提前用水抄去血水，用料酒大酱酱油盐等食材腌制十分钟，豆角洗好备用
2.电饭煲预热打开放入玉米油葱姜爆香
3.让后放入淹好的排骨头
4.把腌制厚的水都放进去，在放半碗清水盖上
5.半小时过去后肉差不多熟了再把豆角放进去盖上，盖好盖子继续闷
6.中间可以随时打开看收汤，豆角熟了换掉电源，把胡萝卜丝放进去点缀，闷五分钟后出锅
7.装盘出锅喽！肉很嫩，豆角里灌满了汤汁。
8. 大骨头炖豆角的方法
大骨头从正中间敲响成两半，用冷水侵泡1钟头，随后凉水入锅，先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。
在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，添加少量白米醋用汤勺按顺时针搅拌匀称，盖上盖子，用火灾煮，当压力锅里排气了，先用火灾煮三分钟，再改成文火炖30分钟，闷到压力锅里不排气了，再打开表盖。
9. 大骨炖豆角怎么做好吃
排骨炖豆角
原料：排骨、豆角、土豆、盐、葱、姜、老抽、八角。
做法步骤：
第1步、排骨洗净，凉水入锅焯水。
第2步、焯水的排骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。
第3步、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块。
第4步、热锅放油，加入豆角翻炒。
第5步、豆角炒成深绿色时加入土豆。
第6步、翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤。
第7步、炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅。
来自美食天下小瑞儿妈妈的作品。
10. 豆角大骨头汤的做法
第一步将大棒骨剁成两段，最好可以让卖肉的剁好，因为真的好硬啊，非常的难剁。用清水冲洗干净，将姜切成片，葱切成段备用。大棒骨冷水入锅后烧开焯去血末，。捞出用冷水反复冲洗干净杂质、
第二步 锅中加入冷水和处理好的大骨头在加入准备好的葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
第三步喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
展
干豆角炖粉条五花肉的做法
干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止
五花肉切片备用
起油锅，放入葱姜煸炒出香味
烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄
下入干豆角翻炒
倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮
炖到肉基本酥烂后放入盐
这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精
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