豌豆的家常做法素炒扁豆？

一、豌豆的家常做法素炒扁豆？

用料

长扁豆  

红椒  

蒜 瓣

生姜  

生抽  

耗油  

鸡精  

素炒扁豆的做法步骤

步骤 1

红椒切丝

步骤 2

长扁豆洗净切丝

步骤 3 

锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮两到三分钟捞出

步骤 4

锅里热油爆香蒜姜片，倒入红椒丝翻炒，倒入扁豆丝翻炒，加适量盐，加一勺生抽、一勺耗油、少量鸡精翻炒均匀即可

二、素炒扁豆芽的家常做法？

原料

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扁豆芽 (300克)

盐 3克

生抽 5克

鸡汁 5克

水 20毫升

蒜 10克

干辣椒 10克

1、准备一把扁豆芽，清洗干净 。

2、把扁豆芽切成细丝，装盘备用。

3、把蒜切成片，干辣椒切成段。

4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。

5、把扁豆芽丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。

6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆芽就做好了。

7.美味又好吃的素炒扁豆芽的家常做法完成开吃了。

三、家常炒扁豆的家常做法？

家常炒扁豆的做法如下：

所需材料：

扁豆 250克

葱姜蒜适量

辣椒适量

盐、鸡精、生抽、料酒、油适量

步骤：

将扁豆洗净，去掉两端，切成小段备用。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放入扁豆翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

翻炒至扁豆变软烂，出锅即可。

小贴士：

炒扁豆时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则会影响口感。

扁豆炒熟后可以加入一些葱花和香菜提升口感。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒扁豆前先将其焯水一下。

四、干煸豆角的家常做法素炒扁豆？

备用食材：豆角350克，拌饭酱2汤匙，生抽1汤匙，葱蒜适量；

制作过程：第一步，豆角清洗干净后，择去根蒂，将豆角切成长短基本一致的长段；

第二步，锅中添上比平时炒菜多点的油，待油烧热后，转至小火，放入切好的豆角，开始炸制；

第三步，待豆角段被炸制熟透的时候，将豆角捞出，沥干油分，或者是用厨房纸巾吸一吸油；

第四步，炒锅中添上油，待油热烧热后，放入切好的葱和蒜，再放入拌饭酱，加上少许的水；

第五步，小火将其炒香后，放入之前炸好的豆角段，加上生抽，倒上少许的水；

第六步，炒制豆角中的水分被收干后，就可以关火了，将炒好的豆角，放在盛菜盘中，即可开始享用。

五、炒扁豆家常做法？

【扁豆炒肉】

食材：扁豆，五花肉，蒜，葱，

【具体制作方法】：

第一：首先我们将准备好的扁豆清洗干净，然后扁豆切斜刀，切成长条，盛入盆中备用；五花肉切成片，蒜拍一下剁成末，葱切片备用，

第二：锅中加入适量的清水，倒入几滴食用油，再少放点盐，大火烧开，然后放入扁豆，大约焯水1分钟左右捞出，然后过一遍凉水控水备用，

第三：锅中倒入油，油热之后放入切好的肉片煸炒，再来点生抽，将这个肉炒出油之后放入葱蒜，炒香之后放入扁豆，放一勺盐，再放入适量的蚝油，翻炒均匀就可以出锅了

六、扁豆炒肉家常菜做法

扁豆炒肉是一道非常经典的家常菜。它既美味又营养，而且做法也非常简单。今天我来为大家介绍一下扁豆炒肉的家常做法。

材料：

• 扁豆 - 500克
• 猪肉 - 200克
• 蒜末 - 适量
• 生姜末 - 适量
• 红椒 - 适量
• 花椒粉 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 首先将扁豆洗净，切成小段备用。

2. 将猪肉切成丁状，然后加入适量的盐、生抽和料酒腌制一会儿。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和生姜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

5. 接着加入切好的扁豆和红椒继续翻炒。

6. 炒至扁豆变软烂时，加入适量的盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

7. 最后加入一些生抽调味即可。

小贴士：

1. 炒扁豆的时候要注意火候，不要炒得太久，以免扁豆过熟。

2. 对于喜欢吃辣的人来说，可以适量放一些辣椒或者辣椒粉增加香辣味。

3. 可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

4. 炒熟的扁豆肉香味浓郁，可以搭配米饭一起食用。

5. 喜欢口感脆爽的朋友可以选择不一样大小的扁豆来炒。

扁豆炒肉是一道营养丰富的菜品。扁豆富含蛋白质和膳食纤维，对于身体健康十分有益。而猪肉则能提供身体所需的蛋白质和多种维生素。此外，生姜和蒜末的加入不仅能增添菜品的香味，还具有健胃消食的功效。

在炒菜的过程中，需要注意火候的掌握。扁豆炒肉的制作过程相对简单，但是需要保持适中的火力，否则炒熟的扁豆会变得过熟而丧失口感。此外，根据个人口味的喜好，可以增减调味品的使用量。

身为一道家常菜，扁豆炒肉简单而美味，很适合在忙碌的工作日里为家人制作。它不仅能为家人提供均衡的营养，还能给人们带来美味的享受。所以，不妨在下次的家常菜单中加入扁豆炒肉，相信你的家人一定会非常喜欢。

七、炒扁豆的家常做法？

做法

炒扁豆

原料：红椒100克，扁豆300克。

辅料：蒜片10克，盐4克。

做法：1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。[美食中国]

2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。

3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。

八、扁豆炒肉的家常做法，简单易学的扁豆炒肉菜谱分享

扁豆炒肉的家常做法

扁豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，既简单又美味。扁豆富含多种营养素，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质，同时还具有调节血压和血糖的功效。搭配肉类食材，不仅增加了菜品的口感和营养价值，还能提供更多的蛋白质和必需的氨基酸。下面是一份简单易学的扁豆炒肉菜谱，让我们一起来尝试一下！

材料准备

• 扁豆500克
• 猪肉150克
• 蒜蓉适量
• 姜末适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤

1. 准备好需要的材料。
2. 猪肉切成小块，放入盆中，加入适量的料酒、蒜蓉和姜末，腌制10分钟。
3. 将扁豆洗净，去除两头的须壳，切成小段。
4. 将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入扁豆，继续翻炒，炒至扁豆变软烂。
6. 加入适量的盐和生抽，调味均匀，炒匀即可出锅。

小贴士

1. 扁豆在炒制前最好先焯水烫熟，这样可以去除扁豆中的寒性，使其更易消化。 2. 在炒猪肉时，可以先加入一些蒜蓉和姜末腌制，这样可以去腥增香。 3. 炒制过程中，可以根据个人口味适量添加其他喜欢的调味料，如辣椒、豆瓣酱等。

希望大家按照这份扁豆炒肉菜谱尝试做一道美味的家常菜！祝大家用餐愉快！

九、素炖扁豆的家常做法？

扁豆 500g

生抽 适量

老抽 少许

盐 少许

大料 2个

蒜末 适量

植物油

清水

步骤 1

扁豆洗净，去除头尾，掰成长4cm的小段

步骤 2

锅热后放入植物油，待油热后放入大料，炸出香味

步骤 3

放入扁豆煸炒一会儿，扁豆稍变色后放入清水，没过扁豆，中火焖

步骤 4

待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味

步骤 5

汤汁快收尽时放入蒜末，翻炒均匀即可

十、素炒扁豆丝的做法？

主料

豆角280克 柿子椒2个 猪肉220克

辅料

盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒5个

1猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻

2扁豆角摘去豆筋，洗净备用

3青椒去蒂去籽，洗净，切斜块备用

4锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油，适量盐；将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，将其捞出，沥干水分

5锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅

6放入肉片翻炒

7肉片颜色炒至白色后，放入豆角翻炒

8放入青椒，继续翻炒

9食材都炒熟后，调入适量盐

10调入适量鸡精，翻炒均匀，关火准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火