油菜面的家常做法？

一、油菜面的家常做法？

主料：面条(标准粉)150克，

辅料：油菜250克，

调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克

做法

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。

2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。

3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘

二、油菜拌汤家常做法？

主料

油菜、鱼丸适量

辅料

酱油、油、鸡精、香菜、辣椒、葱、姜适量

步骤一

把油菜和鱼丸清洗干净备用。把葱切成葱花备用。

步骤二

插上插座，开锅。把洗好的油菜、鱼丸捞到盘中。在锅中放油，熬一会。拔开插座，倒入葱花、油菜，翻炒后。插上插座，倒入鱼丸，清水。慢慢熬。盖上锅盖。

步骤三

把香菜、蒜洗清。然后切碎备用。把锅盖拿掉。

步骤四

拿四个鸡蛋磕到碗里搅拌。把蛋液倒入锅中。倒入胡椒粉、翻匀。倒入鸡精、味精，翻匀。倒入酱油、醋。翻匀。拔掉电源，放入备好的香菜、蒜米。

步骤五

把杂拌汤倒入碗中，即可食用。根据个人喜好，可以放入辣椒糊。

三、油菜焖面的家常做法？

食材】：洋葱半头、小油菜几棵、猪里脊肉二两、细长面

【调料】：食盐、生抽、老抽、花椒面、蚝油、葱花

▼美食步骤：

①首先将小油菜放入清水对中清洗干净，然后掰成小叶状，洋葱对半切开，将其中的一半切成细丝状

②将猪里脊肉切成细丝，然后放入碗内，倒入适量淀粉，淋入几滴食用油，加入一点清水，腌制1分钟

③锅内倒入适量食用油，热锅凉油下入腌制好的里脊肉，煸炒至断生，加入适量花椒面，继续煸炒，加入适量生抽、老抽及食盐，煸炒一会，盛出备用

④锅内倒入适量食用油，烧热后加入洋葱和小油菜煸炒，期间放入适量食盐、生抽、老抽，断生后倒入适量热水

⑤开锅后，放入煸炒的里脊肉，翻炒几下，然后放入细长面，只需放在菜的表面即可，盖上锅盖焖制

⑥感觉锅内的水快没有的时候，打开锅盖，用筷子将面条和菜、肉搅拌均匀，等汤汁收干，关火，一道香喷喷的焖面出锅，出锅后可撒上点葱花

四、油菜炒面的家常做法？

主料:

面条350克，

辅料:

油菜100克，

胡萝卜1根，

鸡蛋3个，

大蒜两瓣，

— 烹饪步骤 —

1· 油菜洗净、胡萝卜切丝、大蒜切片，再打三颗鸡蛋备用。

2· 烧一锅开水，先煮面。

3· 煮面的时候，另起一锅，热油，把鸡蛋炒到定型，盛出来备用。

4· 煮熟的面过冷水，待用。

5· 再次热油，先下胡萝卜丝，然后下油菜和蒜片，炒到断生。加入面条，加一勺生抽，一勺耗油，炒匀。

6· 加入鸡蛋，加一点盐，加一点糖，翻炒均匀就可以了。

五、油菜蚬子汤家常做法？

锅里放油烧热用葱爆锅。倒入油菜翻炒。滴入一品鲜，小白菜炒软，锅里添水后放入豆腐丁。放入蚬子肉，放入调味品，炖十分钟入味即可

六、油菜花汤家常做法？

好漂亮的一棵油菜，油菜叶子一片一片掰下来清洗干净。

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菜梆部分切碎。

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菜叶部分切碎。

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炒锅内倒少许食用油烧热，下入菜梆部分炒软。

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加入水烧开。

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鸡蛋打散。

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碗里放入玉米淀粉。

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加水调成水淀粉。

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锅开以后加入水淀粉搅拌均匀。

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倒入蛋液，一边倒一边用勺子不停的搅动，放盐调味。

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加入太太乐原味鲜增加口感。

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下入油菜菜叶碎烧开即可关火，滴几滴香油搅拌均匀。

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又鲜又好喝的油菜蛋花汤。

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清淡可口。

七、丝瓜汤油菜面条家常做法？

1. 鸡蛋加点盐打散，用叉子打鸡蛋好好用哦。

2. 丝瓜去干净皮，切滚刀块备用。

3. 热锅热油，边淋入蛋液边炒散成滑蛋，先出锅备用。

4. 原锅加入冷油，下入蒜蓉炒香。

5. 香锅后，倒入丝瓜，加点盐一起翻炒入味。

6. 加入适量清水，保持大火煮汤。

7. 丝瓜熟后，倒入炒好的鸡蛋，先别翻炒。

8. 加入生抽、蠔油翻炒均匀，然后关火，淋入少许芝麻油备用。

9. 煮熟的面条先放入碗中，心姐是两个锅同时煮，所以直接汤煮好，面条也煮好了。

10. 面条装好后，直接在面碗中加入丝瓜汤，上桌即可开吃了。

八、油菜木耳汤的家常做法？

一、原料

主料   油菜适量，木耳适量，豆腐适量，五花肉适量

辅料    盐适量，大葱适量，姜适量，鸡精适量

二、油菜木耳汤的做法步骤

1.锅内放入少许油烧热、下五花肉煸炒出肥油，入葱姜爆香。

2.下豆腐和木耳翻炒几下。

3.加入适量清水。

4.一小勺盐、盖盖煮三四分钟。

5.入油菜煮至断生、一点鸡精调味。

九、油菜有哪些简单又美味的家常做法？

简单又美味的做法当然是海米油菜了！海米和油菜搭配在一起，含有丰富蛋白质，纤维素，营养素，全面的家庭风味小炒，适合老人，对于老人，孕妇，孩子来说，是一道简单美味的家常菜，快来试试吧！

油菜用淡盐水浸泡一会，去掉农药等物质，沥干水分。

海米洗净，葱姜切好，辣椒切段，备用。

炒锅内放入植物油，倒入葱姜段，辣椒段，翻炒

放入油菜，大火翻炒均匀

放入一勺蚝油，翻炒拌匀

放入海米翻炒，这时油菜已经变软

加入少许盐，调味，关火。

盛盘食用。

十、炒油菜莜面的家常做法？

主料：莜面250克

辅料:花生油15毫升，紫皮葱头30克，蒜2瓣，姜8克，胡椒粉4克，鸡精3克，生抽10毫升，醋8毫升，八角3瓣，盐5克，干红辣椒3个，油菜50克，番茄1个，莴笋50克

做法：

步骤1盛出莜麦面。

步骤2烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。

步骤3不烫手时和好盖住，否则会干皮。

步骤4烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。

步骤5蒸好的莜面拿出装盘备用。

步骤6切配菜备用。

步骤7番茄切块。

步骤8莜面从中间切开，然后再切成片。

步骤9切好的莜面。

步骤10起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。

步骤11煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。

步骤12菜煸出香味将莜面下锅翻炒。

步骤13翻炒 2分钟加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精和醋炒匀出锅。

步骤14炒好的莜面装盘。