姜葱炒芥兰家常做法

一、姜葱炒芥兰家常做法

姜葱炒芥兰家常做法

芥兰是我们日常餐桌上常见的一道蔬菜美食，其鲜嫩的芥兰叶片和清爽的口感深受人们喜爱。为了保持芥兰的鲜美和营养，我们可以将其炒制成一道简单又美味的姜葱炒芥兰。姜葱炒芥兰是一道非常传统的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。

要做出一道好吃的姜葱炒芥兰，首先我们要准备好食材。新鲜的芥兰应该选取嫩绿、叶片鲜艳的部分，并且要保持完整无损。此外，我们还需要一些姜和葱来增加口味。将芥兰洗净后切段，姜切成细丝，葱切成细葱花，这样就做好了充足的准备工作。

接下来，我们开始炒芥兰。首先，在锅中倒入适量的食用油，放入姜丝煸炒出香味，然后加入葱花继续炒制。当葱花开始出香味时，将切好的芥兰放入锅中，用中小火快速煸炒。这样可以最大限度地保留芥兰的鲜嫩和营养成分。

在炒制的过程中，我们可以适量加入一些盐和白胡椒粉提升芥兰的鲜味。此外，如果喜欢口感更好一些，还可以加入少许清水悄悄烹制，这样芥兰会更加爽脆可口。

当芥兰的叶片变得鲜绿而且略带透明时，表示芥兰炒好了。此时，我们可以尝一口看看口感是否满意。如果感觉芥兰还稍微有些生硬，可以稍微翻炒一会儿。

将炒好的姜葱炒芥兰装盘，可以撒上一些香菜或者花生碎增加口感和美观。这道姜葱炒芥兰是非常适合全家人一起享用的美味菜品，不仅可以增添餐桌的色彩，还能给人们带来健康和满足感。

芥兰的营养价值

芥兰是一种非常有营养价值的蔬菜，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。首先，芥兰富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，能够有效清除体内自由基，预防机体老化和疾病。同时，维生素C还有助于增强免疫力，提高人体的抵抗力。

此外，芥兰还含有丰富的维生素K，这是一种对人体骨骼健康非常重要的维生素。维生素K能够促进钙的吸收和利用，有助于预防骨质疏松症和骨折。

另外，芥兰中还含有大量的纤维素，这对于促进消化道健康非常重要。膳食纤维能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，减少便秘的发生。同时，芥兰中的膳食纤维还能够提供饱腹感，有助于控制体重。

总结起来，芥兰是一种既美味又营养丰富的蔬菜。通过简单的炒制，我们可以保持芥兰的原汁原味，同时还能够获得其丰富的营养物质。

二、蒜蓉芥兰的家常做法是什么？

标题： 一分钟学会蒜蓉芥兰家常做法

大家好，今天我要和大家分享的是一道超级简单的家常菜——蒜蓉芥兰！

首先，我们需要准备的材料有：芥兰、蒜头、盐、食用油、还有生抽。

‍ 热锅后，加入食用油，然后放入蒜蓉炒香。大蒜的香味一下就能扑鼻而来，让人瞬间食欲大增！

然后，把洗净的芥兰放入锅中，和蒜蓉一起翻炒。大概炒两分钟左右，芥兰就开始变绿，颜色鲜亮，看起来超级有食欲！

最后，加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀，就可以出锅啦！一道美味的蒜蓉芥兰就做好了！

✨这道菜不仅好吃，而且非常营养健康。芥兰富含维生素和膳食纤维，能帮助消化和降低胆固醇。而大蒜则具有抗癌和增强免疫力的功效。

希望大家喜欢今天的分享，也希望你们都能在家做出美味健康的家常菜！

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三、炒芥兰家常做法？

食材明细

芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。

1、芥兰去皮，洗干净，切片。

2、放入盐1克。

3、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

4、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。

5、蒜瓣切片，小米辣切段。

6、热锅起油。

7、放入蒜片和小米辣。

8、翻炒爆香。

9、倒入芥兰。

10、用铲子，快速翻炒均匀。

11、加入盐。

12、加入味素。

13、再次翻炒，至芥兰断生，关火。

14、盛出上桌。

四、芥兰菜家常做法？

用料

芥蓝 一捆

干红椒 三四个

盐 1/2小匙

做法步骤

步骤 1

挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用

步骤 2

划好的芥蓝，小心别切到手~粗的茎可多划一刀，特别细的茎可以不用划

步骤 3

处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，这样会更卷曲~像章鱼一样。捞出控干净水分待用

步骤 4

锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，如果能颠几炒勺更好，炒匀出锅即可。芥蓝在锅中的烹饪时间不到一分钟。

五、芥兰炒牛肉家常做法？

主料：牛里脊肉100克，芥兰200克。

辅料：鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。

做法步骤

1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。

2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。

六、素炒芥兰家常做法？

食材明细

芥兰500克、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉各适量。

做法

1、芥兰去掉老一点的头，清洗干净。

2、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

3、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油。

4、把芥兰放进去。

5、焯水2分钟。

6、捞起。

7、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。

8、加入半碗淀粉水。

9、加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。

10、加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。

11、码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可以

七、芥兰炒肉片家常做法？

主料：芥兰一扎，牛肉200克

辅料：老抽几滴，淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油一汤匙，姜片4片，蒜一粒，盐少许，油适量，胡椒粉一点点

做法:

步骤1、芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒

步骤2、芥兰梗洗干净后切短

步骤3、牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油

步骤4、锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出

步骤5、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用

步骤6、炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽

步骤7、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

八、炒芥兰菜做法广东？

【肥牛炒芥兰】制作过程

食材：牛肉、芥兰、橄榄油、盐、酱油、胡椒粉、生姜、生粉。

芥兰清洗干净，菜梗斜切段，菜叶摘摘下，分别清洗干净捞出。

热锅倒入油，转为旺火，倒入牛肉片，爆炒六成熟，出锅。炒牛肉的时候一定要旺火爆炒，如果火太小，炒出来牛肉就会咬不动。

继续旺火倒油，放入洗净的切好的芥兰梗，这梗外皮会比较硬，斜切的芥兰炒的时候容易熟。

芥兰梗炒好之后，接着爆炒芥兰叶，这个叶子翠绿，厚实，口感好，淡淡的清甜，很味美。

接着倒入炒好的牛肉，旺火翻炒均匀。放盐炒均，即可出锅。

九、芥兰做法大全家常菜

芥兰做法大全家常菜

1. 芥兰的简介

芥兰，又称芥菜，是一种非常受欢迎的蔬菜，属于十字花科植物，是一种富含营养的绿叶蔬菜。它的嫩叶和嫩茎无论生食还是烹饪都非常美味。芥兰富含维生素C、维生素K、维生素A和纤维素等，对提高免疫力、促进消化和预防疾病有很好的效果。

2. 芥兰的常见做法

2.1 清炒芥兰

清炒芥兰是最常见也是最简单的做法之一。只需将芥兰洗净切段，热锅加油烧热后，将芥兰投入翻炒，炒至芥兰变色且断生即可出锅。清炒芥兰保持了芥兰的原汁原味，口感清爽，非常适合健康饮食。

2.2 芥兰蒜蓉炒虾仁

芥兰和虾仁的搭配是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩多汁。先将虾仁用料酒腌制一下，然后热锅加油，放入蒜蓉炒香，再加入虾仁和芥兰，调入适量的盐和酱油翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

2.3 芥兰牛肉炒面

芥兰牛肉炒面是一道营养丰富的面食，也是一道非常简单易做的家常菜。先将牛肉切丝用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻，然后热锅加油炒香牛肉丝，再加入芥兰和面条翻炒均匀，最后调入适量的酱油和鸡精提味。这道炒面色彩鲜艳，味道美味可口。

3. 芥兰的营养价值

芥兰富含丰富的营养物质，对人体健康有很多好处。首先，芥兰含有丰富的维生素C，可以提高免疫力，增强抵抗力，帮助身体抵御感冒和其他疾病。

其次，芥兰富含维生素K，有助于促进血液凝固，预防出血性疾病。还含有维生素A、维生素B6和维生素E等多种维生素，对皮肤、眼睛和神经系统的健康非常有益。

另外，芥兰富含纤维素，可以促进消化，防止便秘，并且有利于减肥和维持身材。再加上芥兰中的硒和胡萝卜素等物质，对预防癌症和心脑血管疾病也很有帮助。

4. 如何选择和储存芥兰

选择芥兰时应该选择嫩叶嫩茎，颜色鲜绿，没有斑点和黄叶的芥兰。新鲜的芥兰应该有柔软的质地，叶片坚挺，没有较大的黄叶。

储存芥兰时，可以将其放入盒子中，用湿纸巾包裹好，并放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长芥兰的保鲜期，保持其新鲜度和口感。

5. 结语

芥兰作为一种常见的家常菜，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。它不仅美味可口，而且富含营养，有益于我们的健康。通过掌握一些简单的芥兰做法，我们可以轻松地在家中享受到美味的芥兰菜肴。

希望通过本文的介绍，您能对芥兰有更深入的了解，并且在日常饮食中增加芥兰的摄入。芥兰的做法有很多，不同的口味可以满足不同的需求，希望您能尝试并享受到芥兰带来的美味和健康。

十、清炒芥兰的家常做法？

炒芥兰的家常做法

用料：芥来一把，蒜两瓣，油，盐少许

具体步骤：

步骤一芥兰用水清洗，放入盐水中浸泡到15到30分钟，把根部老的地方切掉，然后切段备用，蒜剥皮拍碎切丁

步骤二起火烧锅，锅烧热下油撒入蒜丁，翻炒几下，倒入芥兰段，大火翻炒3到5分钟，不想吃脆的话，想比较软烂的话就多炒，稍微炒久一点，然后撒适量盐调味，起锅装盘。