白菜粉条炖肉的家常做法？

一、白菜粉条炖肉的家常做法？

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宽粉提前浸泡6小时。

2

白菜叶洗净，肉切块。

3

肉块凉水下锅，水开焯去血沫。

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捞出洗净沥干。

5

炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。

6

放肉翻炒一分钟。

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放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。

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继续翻炒2分钟。

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加清水炖煮，水量为肉块的3倍。

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白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。

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肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。

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继续炖煮10分钟，放粉条。

13

待汤汁浓稠，熄火，装盘。

二、冬瓜白菜粉条炖肉的做法？

冬瓜白菜切好备用，放油，把猪肉煸好，依次放入准备好的食材，加入炖一个小时就可以了！

三、炖肉烩白菜粉条的做法？

先起油炒白菜粉条用盐鸡汁调味在放炖肉烩制白菜。

四、家常白菜炖肉做法大全,营养美味下饭菜

白菜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴,深受大众喜爱。它不仅做法简单,而且食材便宜易得,是一道十分实惠的下饭菜。接下来,就让我们一起学习这道菜的做法吧。

主要食材

• 白菜 1棵
• 五花肉或里脊肉 适量
• 生抽、料酒、盐、糖 少许
• 干辣椒、大蒜、姜 适量

做法步骤

1. 将白菜洗净,切成大小适中的块状。五花肉或里脊肉切成薄片。

2. 将肉放入锅中,加入适量料酒、生抽、盐、糖,腌制15分钟左右。

3. 锅中放入适量油,先将大蒜、干辣椒、姜爆香。

4. 将腌制好的肉放入锅中翻炒至变色。

5. 加入白菜,翻炒均匀。

6. 加入适量清水或高汤,没过食材即可。大火煮开,转小火炖煮1小时左右,期间可视情况加入适量盐。

7. 炖至白菜熟透,肉质酥烂即可出锅。

小贴士

• 腌制肉时可加入蚝油提鲜。

• 炖煮时可放入香菇增加香味。

• 出锅前可放入香醋调味,增加酸香味。

这道家常白菜炖肉不仅营养丰富,而且做法简单,是一道十分实惠的家常菜。感谢您阅读本文,希望这份详细的做法能帮助您在家轻松做出美味的白菜炖肉。

五、白菜炖粉条的家常做法大全窍门？

主料：白菜适量，粉条一把，木耳适量

辅料：葱白适量，鸡精适量，五花肉适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，花生油适量，味极鲜适量，老抽适量，蚝油适量

做法步骤：

步骤1

热锅倒油，油热时放入五花肉煸炒

步骤2

放入葱姜

步骤3

放入味极鲜，老抽继续煸炒

步骤4

放入白菜

步骤5

放入木耳，粉条，还有三块小粉皮，一块放入

步骤6

加蚝油适量，加入清水

步骤7

盖上锅盖炖十五分钟左右

步骤8

蒜瓣切小一些

步骤9

香菜切段

步骤10

加适量盐，炖至白菜软烂，放蒜，放香菜出锅

步骤11

出锅，趁热吃。

六、大白菜粉条的家常做法大全？

大白菜粉条的家常做法：

主要食材：大白菜1颗，酸辣粉1把

具体步骤：1.大白菜掰一下5片洗净，把白菜叶跟白菜梗分开。白菜梗切成小段，白菜叶用手撕开。

2.锅中倒油，放入姜末和少许食盐，开小火翻炒均匀，倒入大白菜。加一勺酱油，一勺老抽，2勺糯米醋，3勺冰糖，撒上辣椒粉。翻炒均匀至入味。放入泡发好的酸辣粉，加入适量的清水。煮至熟透即可出锅。

七、白菜炖肉家常做法？

白菜炖肉做法：

准备主料：猪肉1斤半。

配料：干香菇1两，小白菜3两。

佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。

操作步骤：

1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。

2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。

3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。

4，炖锅底层補上小白菜，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。

八、蘑菇炖肉粉条做法大全？

准备材料：

平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗。

操作过程：

第一步 平菇洗干净，撕成小片，装盘备用，注意这个平菇只要用手撕一下就可以了，不要用刀切；

第二步 五花肉洗干净切成薄片，装盘备用；

第三步 小葱和老姜分别切好备用；

第四步 炒锅上火，加入适量植物油，油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味；

第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿，要炒到出油；

第六步 五花肉炒出油后，倒入平菇煸炒几下，然后加入少许白开水；

第七步 大火烧开后，倒入泡好的粉条，大火煮沸后转小火炖十分钟，然后加入少许盐、适量鸡精（也可以不放，平菇本身味道也很鲜），关火出锅。

九、白菜炖肉的家常做法？

猪肉炖白菜的做法步骤

步骤 1

把五花肉切块，放入锅中用小火煸炒出油。 我家今天剩的五花肉比较肥，可以放肥瘦兼半的五花肉。

步骤 2

依然保持小火不变，放入姜片、蒜末、二荆条、八角炸香，15秒钟后放入大白菜翻炒均匀。 在此步骤中，二荆条可以换成更辣的干辣椒，二荆条属于辣度比较低的干辣椒。喜欢吃更重口味的，可以在放入姜蒜、干辣椒、八角以后，再放入1勺豆瓣酱，炒香后再放入大白菜。

步骤 3

大白菜炒至断生（锅内出现三分之一的水分）时，放入2勺生抽、0.5勺老抽、1勺耗油、1勺黄豆酱，翻炒均匀后加入1大碗水，根据个人口味放入适量盐。

步骤 4

中小火炖15-20分钟，加入葱段或者葱花，或者蒜苗，起锅。

十、粉条炖肉菜家常做法？

原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。

做法步骤：

第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。

第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。

第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。

第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。

第5步、锅中倒油烧热。

第6步、下入肉块煸一下。

第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）

第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。

第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。

第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。

第11步、再加入所有配料。

第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。

第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。

第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。

第15步、出锅装盘。