莜面河捞家常做法？

一、莜面河捞家常做法？

做莜面饸烙的时候需要炒臊子或是做菜拌面需要的炒菜，莜面用热水和面，把面揉光，烧一锅开水，用压饸烙面的工具压成面条，一边压，一边下进开水锅里，把煮熟的面条捞出，伴上臊子或是伴上炒的菜，调上陈醋，油泼辣子，适量的盐即可食用

二、秘制水果捞家常做法？

原料：草莓、猕猴桃、芒果、火龙果各适量、适量酸奶、蜂蜜、炼乳。

做法步骤：

1、准备自己喜欢吃的水果，切合适的水果丁

2、酸奶倒入容器中，加蜂蜜，加入炼乳搅拌均匀。

3、模具里铺上一层水果，倒入一层酸奶。

4.再铺一层水果，再倒入一层酸奶。

5.再放一层水果，水果捞完成。

三、捞家常面的8种经典做法？

8种家常面条做法，一天换一样道，吃一周都不重样，好吃简单

1.韭菜鸡蛋捞面条

食材准备：

生面条 200克，韭菜 1小把，鸡蛋 2个，醋 适量，香油 10克，盐 2克，鸡精 1克

做法步骤：

（1）韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段；

（2）切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用；

（3）鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液；

（4）蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里；

（5）倒入适量的开水，盖上盖子焖一下；

（6）下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水（也可以不过的）韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋；

（7）搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。

2.芝麻叶面条

食材准备：

面粉 200克，水 95克，干芝麻叶 350克，香芹 50克，葱姜 15克，干辣椒 10克，盐 2克，鸡精 少许，十三香 少许，芝麻油 少许，陈醋 1勺，生抽 1勺，辣椒油 适量

做法步骤：

（1）面粉加水和成面团，醒发三十分钟，香芹切成段，用盐，鸡精，芝麻油，陈醋和生抽混合拌均匀，备用；

（2）干芝麻叶在锅中焯下水，然后泡个半个小时后，清洗干净，颜色不再发黄为止；

（3）把清洗好的芝麻叶切碎，盛入一个碗里，倒入芝麻油拌均匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用；

（4）锅烧热，倒入适量的油，倒入干辣椒和葱姜，炒出香味；

（5）倒入适量的冷水，大火煮开，醒发好的面团，将面团擀成薄片；

（6）切成面条，锅中的水煮开后倒入面条，芝麻叶，加入盐，煮个3分钟左右，加入少许的鸡精，十三香和淋些芝麻油；

（7）麻叶面条吃的时候，浇上些香芹段和辣椒油即可。

3.西红柿鸡蛋面

食材准备：

材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

4.担担面

食材准备：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

5.红烧牛肉面

食材准备： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。》》（惊呆了）多食牛肉竟然有去头屑的功效

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

6.热干面

食材准备：面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

做法：

（1）首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团

（2）用压面机压成一张张面皮，再接着压出细圆面条；

（3）锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可

（4）捞出装入到沥筛里面6)趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可

（5）这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了；

（6）锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)

（7）盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈

（8）最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

7.葱油拌面

食材准备：

面条 500克，小香葱 6根，生抽 3勺，老抽 1勺，白糖 适量，盐 适量，食用油 适量

做法步骤：

（1）将小葱洗净，备好面条。

（2）小葱切段儿备用，并准备好一碗料汁：生抽3勺、老抽1勺、白糖1/2勺、盐适量，搅拌均匀备用。

（3）锅中注入多一些的油，烧热后，放入葱段炸香，我习惯把葱炸至枯焦，让它的香味充分释放出来，与油完美结合。

（4）待葱香四溢时，把提前调好的一碗料汁倒入锅中，与油汁炒匀即可盛出。

（5）把面煮熟捞出，根据喜好选择是否过水，浇上葱油拌匀即可享用。

8.炸酱面

食材准备：

黄酱 800克，五花肉 400克，酱油 100克，盐 适量，面条 600克，大葱 半根，鲜姜 1小块，植物油 60克，黄瓜 2根

做法步骤：

（1）稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末；

（2）锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味；

（3）先入肥肉丁，煸炒出油，再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色；

（4）倒少量酱油调色，盛出备用，将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬；

（5）可倒入酱油或者老抽来调调颜色，熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅。

（6）熬好的酱色泽金红，酱香浓郁，面条可以是手擀面也可以是外买的切面；

（7）面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水，黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱；

（8）拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味。

四、水果捞家常做法，正宗水果捞怎么做？

一、酸奶水果捞

1、材料

水果（可以任意配搭，想在视觉及味觉上也同样得到享受，就要注意水果的搭配了，现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合），酸奶一盒。

2、做法

①首先要将水果冼干净，切好。

②然后将水果铺好。

③最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上，即可品尝。

二、冰爽水果捞

1、材料

果肉椰奶、炼乳、奶特（牛奶）、火龙果、芒果、猕猴桃、香瓜、西瓜

2、做法

①准备好所有的食材。

② 取一个小锅加入果肉椰汁，再加入奶特。

③煮至微冒泡关火，加入炼奶搅拌均匀。

④倒入一个大碗中，放入冰箱冷藏。

⑤ 把各种水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。

⑥ 冷藏好后，把水果盛入碗中浇入椰奶汁，即可食用。

三、椰汁西米水果捞

1、材料

西米100克，椰浆1罐，牛奶225ML，糖50克，水果多种适量，果冻适量

2、做法

①西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水（没过西米至少两倍，西米会吸水），加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。

②将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。

③各种水果去皮切小丁待用。

④牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖（可根据个人口味调整），拌匀，让西米不粘连成团。

⑤水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。

五、芋圆水果捞家常版可以放营养快线吗？

答；芋圆水果捞家常版可以放营养快线吗〔可以〕

用料

西米露 适量克

芋圆 适量

龟苓膏 适量

营养快线 750毫升

椰浆 180克

炼奶 120克

芒果 1个

猕猴桃 两个

火龙果 1个

做法步骤

步骤 1

煮好的龟苓膏，装入碗中，冷却后放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

煮好的芋圆，捞起沥干水放入冰冻的开水中。

步骤 3

完全冷却后，捞起沥干水备用。

步骤 4

煮好的西米露，捞起沥干水，放入冰冻的开水中。

步骤 5

完全冷却后，捞起沥干水备用。

步骤 6

水果去皮，切成小块备用。

步骤 7

定型的龟苓膏切成小块备用。

步骤 8

营养快线，椰浆，炼奶。

步骤 9

在干净的盆里放入炼奶。

步骤 10

加入200毫升的营养快线充分搅拌均匀。

步骤 11

再加入剩下的营养快线搅拌均匀。

步骤 12

再加入椰浆搅拌均匀，分装成三瓶，放入冰箱冷藏备用。

步骤 13

把备好的食材平均分成三份。

步骤 14

最后放入西米露。盖上盖子放冰箱冷藏。

步骤 15

吃的时候倒入椰奶即可

六、酸奶水果捞家常做法，正宗酸奶水果捞怎么做？

酸奶水果捞是一道非常简单易做、营养美味的家常甜点。以下是一般的酸奶水果捞做法：

材料：

- 酸奶 200 克

- 新鲜水果 适量（如草莓、蓝莓、香蕉等）

- 糖适量

步骤：

1. 将新鲜水果洗净切成小块。

2. 取一个深口大碗，将酸奶倒入碗中，加入适量糖，搅拌均匀。

3. 将切好的水果块加入酸奶中，轻轻搅拌均匀即可。

4. 将制作好的酸奶水果捞放入冰箱冷藏室冷藏 30 分钟左右，让其口感更佳。

如果想要正宗的酸奶水果捞，可以根据自己的口味加入一些传统的酸奶水果捞的配料，如糯米团、花生、燕麦片等。同时，也可以根据自己的喜好选择不同的水果进行搭配，制作出更加丰富多样的口味。

七、家常捞汁

家常捞汁：打造美味又健康的餐桌选择

家常捞汁是一种传统的中国菜肴，以其独特的调味和健康的食材而受到广大食客的喜爱。无论是作为主食，还是配菜，家常捞汁都能为你的餐桌带来美味的享受。在这篇文章中，我们将探讨家常捞汁的起源、特点以及如何制作一道令人垂涎欲滴的家常捞汁菜肴。

家常捞汁的起源与特点

家常捞汁起源于中国南方地区，历史悠久。它是一种类似于汤的料理，通常由肉类、海鲜或蔬菜搭配特制的酱料、调味品一起烹饪而成。

家常捞汁的特点在于清淡但不乏味道，健康营养，且容易消化吸收。它使用的食材丰富多样，包括新鲜的蔬菜、豆制品、海鲜和各种肉类，同时配以各种香料和调味品，使得捞汁的口感丰富多样，风味独特。

如何制作一道美味的家常捞汁菜肴

制作一道美味的家常捞汁菜肴并不难，只需准备好新鲜的食材和一些基本的厨具，就可以在家中享受到这道传统美食。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备新鲜的食材。可以选择海鲜如虾、蟹、鱼等，或者是喜欢的肉类如鸡肉、猪肉等。此外，还需要蔬菜如青菜、豆芽等，以及豆腐等豆制品。

步骤二：调制捞汁酱料

制作家常捞汁的关键在于酱料的调制。你可以使用特制的酱料，也可以根据个人口味进行调整。通常的捞汁酱料包括蒜蓉、姜蓉、香菜、辣椒粉、豆瓣酱等。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，便是一碗美味的捞汁的基础酱料。

步骤三：开始烹饪

在准备好食材和捞汁酱料后，我们可以开始烹饪了。首先在锅中加入适量的清汤或高汤，让它煮沸。然后加入已切好的蔬菜和豆腐，煮熟至嫩烂。接着，加入海鲜或肉类，煮至熟透。

在煮熟的食材上加入调制好的捞汁酱料，注意要均匀的涂抹在每一块食材上，让其充分吸收酱料的味道。搅拌均匀后，即可食用。

为了呈现更具诱人的色彩和口感，你还可以根据个人喜好添加一些配料，如葱花、香菜碎等。

家常捞汁的健康益处

家常捞汁以其清淡健康的特点而深受人们喜爱。与其他重口味的烹饪方式相比，家常捞汁更注重食材的原始味道，保留了食材的营养成分。以下是一些家常捞汁的健康益处：

结语

家常捞汁作为一道传统的中国菜肴，不仅美味可口，而且健康营养。其丰富的食材搭配和独特的调味让家常捞汁成为人们餐桌上的必选菜肴。在忙碌的生活中，不妨尝试制作一道自家的家常捞汁，享受热腾腾的美食，为身体带来健康和满足。

八、东北家常捞面？

东北的家常捞面与炸酱面不同，主要区别有三点：

一是，打卤面要用好汤（肉汤蘑菇汤等）打底做卤子；

二是，用淀粉勾黏稠芡，且食后卤子凝碗而不泻；

三是，吃时卤子浇在面条上但不拌开，挑起来的面条挂着卤子。 卤子，调味一定要重口些，否则被面条一稀释，就变得味道寡淡了。质地，也要浓稠黏糊，否则就不是打卤面，而是汤面了。 味道点睛——蒜末，最后吃的时候拌上，如果是腊八蒜，味道更是一绝。

九、捞化家常做法？

1. 捞化的家常做法是将面条烫熟后配以各种蔬菜、肉类或海鲜进行拌炒或拌汁。

2. 这种做法的原因是方便快捷，能够利用家里常备的食材来搭配，同时口感清新且营养丰富。

3. 配料可以根据个人喜好自由组合，常见的有鸡肉、虾仁、肉丸、豆腐、芝麻、花生等。蔬菜可以选择卷心菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菜等。调料一般用酱油、醋、鸡精、蒜泥、姜末等。

4. 制作步骤为：首先将面条煮熟备用。然后将配料洗净切好备用。可根据需要选择先将肉类或海鲜炒熟或者配料拌在一起后再倒入面条中拌炒均匀即可。最后将调料加入拌匀即可大功告成。

十、家常捞面的做法？

捞面配料：

番茄五个 

鸡蛋

面条200克

捞面做法：

1、将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。

2、其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。

3、制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，基本上炒菜类都可，但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋，关键是菜品必须足够咸，大致和咸菜的咸度差不多即可，另外就是菜中的汤水要多，否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

小贴士：

1. 洗菜，同时烧水

2. 切菜，打鸡蛋

3. 水烧开下面条，同时炒菜

4. 先炒鸡蛋然后番茄然后青椒

5.面煮熟捞出来放到凉水里

6.面和菜掺一块开吃