惊艳味蕾！轻松学会家常糍粑的制作秘籍

一、惊艳味蕾！轻松学会家常糍粑的制作秘籍

糍粑的家常制作方法

糍粑，是一道极具特色的传统美食，以其口感软糯、甜香可口而备受喜爱。想要做出美味的糯米糍粑，只需要准备好糯米、砂糖、油和一些辅料，就能在家中轻松制作。以下是糯米糍粑的家常制作方法：

1. 准备原料： 将糯米洗净浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。同时准备适量的砂糖和食用油。
2. 蒸煮糍粑： 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸煮20-25分钟，至糯米变软糯为止。
3. 搅拌加糖： 将蒸熟的糯米移到大碗中，趁热加入适量的砂糖，然后用勺子或手搅拌均匀，使糯米充分吸收砂糖。
4. 搓制糍粑： 在搅拌均匀的糯米中加入少许食用油，继续搅拌均匀。然后将搅拌好的糯米揉成小圆球状，即可制成糍粑。
5. 出锅享用： 制成的糍粑可以直接食用，也可以搭配芝麻、花生粉等喜欢的配料，增添口感和营养。

通过以上简单步骤，家里就能轻松制作出软糯可口的糍粑了。糍粑的口感绝对会让你回味无穷，快来动手尝试一下吧！

最后，非常感谢您阅读这篇关于糍粑制作方法的文章，希望能为您带来制作美味糍粑的帮助。

二、【家常美食】详细教你家常糍粑的制作方法

糍粑的介绍

糍粑，是一道源自中国南方的传统美食，制作简单，口感绵软，深受人们喜爱。主要原料为糯米粉，口味分甜、咸两种，制作方法也因地域而异。

制作材料

主料：糯米粉

辅料：糖、花生碎、桂花、红枣、油

制作步骤

1. 准备糯米粉和糖，按照1:0.2的比例混合成糕点粉。
2. 在锅中倒入清水，开火煮沸后转小火，放入糕点粉，边煮边搅拌成糊状。
3. 待糊状冷却后，搓成橄榄大小的糍粑。
4. 锅中放入清水，加入桂花和红枣，放入糍粑蒸熟即可。

小贴士

1. 糍粑最好选择糯米型糯米粉，口感更好。

2. 制作糍粑时，要掌握好水和粉的比例，否则会影响口感。

感谢您阅读本文，详细的糍粑制作方法希望能为您的生活增添一点乐趣。

三、糍粑家常做法？

主料:糯米500克

辅料：红糖2大块，熟黄豆粉，油适量

红糖糍粑的做法:

第一步:做糍粑

1.糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去；

2.大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干；

3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状；

4.然后放保鲜盒里面压平，放冰箱冷藏3小时；

5.拿出来切条即可。

第二步:做红糖汁

1.把红糖块和清水放入不粘锅中小火加热；

2.期间不断的搅拌;

3.直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。

第三步:做红糖糍粑

1.油锅烧热，倒油，切好的糯米条放油锅内炸制；

2糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油；

3.炸好的糍粑放入盘子里;

4.浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功

四、糍粑的家常做法红糖炸糍粑？

食材：

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

五、安徽糍粑家常做法？

1.

准备500克糯米加水浸泡10小时,浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟,(具体时间看你火大小,只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了)。

2.

蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中,准备一个擀面杖,用擀面杖圆头捣碎糯米,边捣边用手翻,直到所以的糯米都捣碎为止,中途在翻的过程中可以双手沾水,防止粘连。

3.

捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。

4.

放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

六、煮糍粑家常做法？

材料

红豆沙500克，糍粑800克

做法

1、糍粑冲洗干净，切或者掰成小块备用；

2、烧一锅开始，水沸后加入糍粑；

3、稍煮一两分钟，掰成小块的糍粑很容易就煮熟；

4、糍粑快要全部膨胀并漂起时加入准备好的红豆沙；

5、用勺子顺时针搅拌，让红豆沙充分溶化在水中，完全溶化后即可关火。

七、糍粑面条家常做法？

主料

鲜虾150g

西红柿1个

辅料

面条适量

鸡蛋适量

青菜适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

味精适量

1. 准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。

2. 将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。

3. 将西红柿切成块。

4. 鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。

5. 锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。

6. 然后加入适量水。

7. 水开后放入面条，开锅煮一会。

8. 将炒好的鸡蛋倒入锅内。

9. 再放入洗好的青菜。

10. 放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。

八、宜春糍粑家常做法？

1、炸：放小半锅油在锅里，加热。放入糍粑，不断翻滚，直至金黄色，起锅。就着糖和豆腐乳吃即可。

2、烤：把糍粑放在铁丝架在柴火上烤，直至变软，就糖吃。

3、煮：把糍粑切成小块，放入开水中煮，煮软后放入糖，或者酒糟，起锅食用。

4、煎：在锅里放点底油，九成热后放入糍粑，一面煎成金黄色后，换另外一面，煎好即可起锅食用。

九、糍粑的家常吃法？

糍粑在生活中的吃法是比较多的，就可以蒸着吃，也可以油炸、烤熟吃，以蒸着吃为例，具体做法如下:

1、从泡糍粑的容器中取出糍粑，放入小碗中，待糍粑上的水差不多干时。

2、用平时炒菜的锅，中火就好。

3、然后把锅烧热，将糍粑放入锅中，加入一点水，盖上锅盖蒸。

4、建议过几分钟看一些，用锅铲铲一下，水不够就适当加一点，但不宜过多。

5、待糍粑熟后会变软，将三个或者四个糍粑相接触的边用锅铲弄在一起，弄成一个整体。

6、然后就要想吃多少就用锅铲切下多少。

7、最后吃的时候糍粑可以蘸白砂糖吃，也可以蘸芝麻酱或者辣酱吃。

十、芥菜糍粑家常做法？

芥菜洗净捣碎，糯米提前泡好下蒸锅蒸熟，放入器皿里面，再放入芥菜碎一起捣碎