家常冬瓜汤正宗做法？

一、家常冬瓜汤正宗做法？

用料：冬瓜半个，虾仁1斤，

辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，

烹饪步骤：

1.将冬瓜去皮切成块

2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

二、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

三、海蛎冬瓜汤家常做法？

一、材料

冬瓜250克，海蛎子80克，枸杞子数颗，生姜2片，精盐1小勺，鸡精1小勺，生粉5克，香葱少许。

二、做法

1、把所有材料清洗干净备用。

2、冬瓜去瓢去皮切成小块。

3、海蛎子洗净放入5克生粉拌匀备用。

4、锅中放水加入姜片大火烧开。

5、水烧开后放入冬瓜和枸杞大火煲10分钟。

6、冬瓜枸杞煲10后一颗颗夹入海蛎，煮3分钟加入盐、鸡精拌匀撒上香葱，鲜美的冬瓜海蛎汤就做好了。

四、红烧冬瓜汤家常做法？

红烧冬瓜汤是一道美味的家常菜，以下是红烧冬瓜汤的家常做法：

所需材料：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉：100克（可选）

3. 葱：1根

4. 姜：1小块

5. 蒜：3瓣

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 水：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮、去籽，然后切成约2厘米见方的块。

2. 准备猪肉：将猪肉切成薄片，也可以用肉末替代。

3. 准备调料：葱切葱花，姜切片，蒜切末。

4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入葱花、姜片和蒜末，翻炒出香味。

5. 加入猪肉片（如果用肉末，可以省略此步骤），翻炒至猪肉变色。

6. 倒入冬瓜块，翻炒均匀，使冬瓜表面略微变色。

7. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使冬瓜表面裹上一层酱油。

8. 倒入足够的水，水量视个人口味而定，喜欢喝汤的可以多加水。加盖，中小火炖煮10-15分钟，直至冬瓜熟透。

9. 加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，继续炖煮2-3分钟，让冬瓜充分吸收调料的味道。

10. 炖煮至汤汁略稠，熄火，出锅前可撒上葱花点缀。

红烧冬瓜汤就做好了。将汤倒入碗中，趁热享用。这道汤色香味俱佳，营养丰富，适合家常食用。

五、酸甜冬瓜汤家常做法？

材料：冬瓜、糖、醋、盐、水

步骤：

1.冬瓜去皮去籽，切成小块。

2.锅中加入适量水，烧开后放入冬瓜块，用中小火煮至冬瓜变软。

3.加入适量糖，煮至糖溶解。

4.加入适量醋，煮2-3分钟。

5.根据个人口味加入少量盐，焖煮1分钟。

6.将煮好的酸甜冬瓜汤倒入碗中即可享用。

提示：

1.煮冬瓜汤时不要煮得太久，否则会煮烂掉。

2.糖的量可以根据自己的口味酌情加减。

3.醋的量要根据冬瓜的大小来定，一般一斤冬瓜加入一大勺醋即可。

4.如果喜欢口感脆爽的可以在煮冬瓜汤前加入一些红枣或莲子等食材一起煮。

六、虾球冬瓜汤家常做法？

鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

七、冬瓜汤的家常做法？

准备材料：猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。

一、准备好洗干净的猪肚，切成条。

二、冬瓜洗干净待用。

三、再准备几颗胡椒。

四、用削皮器把冬瓜去皮。

五、把冬瓜洗干净，沥干水分，去掉瓜囊。

六、再切成0.2厘米厚的薄片。

七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中，胡椒弄碎后也放入电压力锅中，加入适量清水，按蹄筋键，等待90分钟即可。

八、煮好的猪肚拿出来，移至煤气炉中火烧开，当汤汁冒大泡时，倒入切好的冬瓜片煮15分钟。

九、加入适量盐调味，搅拌均匀。

十、装碗即可食用。

八、包菜冬瓜汤家常做法？

主料：丝瓜适量，包菜适量

辅料：肉汤适量，姜几片

调料：盐适量

做法步骤：

1. 五花肉放水，放姜煮透。剩下的汤拿来做素菜汤很鲜。

2. 包菜洗干净，掰成大块。

3. 丝瓜去皮切片。

4. 包菜放进去肉汤里煮。

5. 煮软包菜，不喜欢软的煮熟即可。

6. 包菜煮好后把丝瓜放下去，加点盐。因为煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要放油了。

7. 丝瓜煮熟后即可出锅。很鲜甜！

九、冬瓜汤家常做法黄磊？

主料

猪大排适量

辅料

冬瓜适量

姜2片

胡椒粉少许

食盐少许

水适量

小葱适量

做法

1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。

2.排骨洗干净。

3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮出血末。

4.捞出，用凉开水洗干净。

5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。

十、蚝油冬瓜汤家常做法？

1、蚝油冬瓜的做法：冬瓜洗净、去皮，切成大块；锅中下油，爆香蒜瓣下入冬瓜块，翻炒几下。加入水和辣椒，盖上盖子，烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。加糖和蚝油，至汤汁渐干。开火，下入葱花，即成。

2、烹饪技巧：冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块“肥肉”的错觉，汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。