烤酱脊骨的做法？

一、烤酱脊骨的做法？

首先准备几斤酱猪脊骨，量的话能全部塞入电饭锅即可，然后把脊骨丢入清水泡去血水！泡去血水接着准备一锅水，把泡去血水的猪脊骨放入锅内，加入姜片和料酒大火烧开，这一步一定要冷水一起煮开！烧开后煮上5分钟，最后再用清水冲洗干净，这样猪脊骨的腥味基本就全部去干净了！

接着拿出电饭锅内胆，加入姜片和蒜垫底，再一一放入脊骨，加入辣椒和各种香料。清水稍稍没过脊骨即可！香料上大家可以根据自己的口味来添加，再加鸡精盐冰糖生抽老抽和清水，清水没过排骨即可！放入电饭锅，点煲汤选项，这一步就是为了把脊骨的肉煮烂，因为猪肉如果不煮烂的话会吃起来塞牙，而想要不塞牙要么快炒，但是快炒又不能入味，想要最后的口感外干里嫩的话只有煮烂这一个选项了！

把烤箱中的烤架取出，夹出脊骨摆放整齐沥干水分，烤箱250度预热，脊骨送入烤箱烤制10分钟！

10分钟后取出脊骨，在脊骨的表面刷一层油如果有需要的小伙伴可以撒些孜然粉，五香粉之类的烧烤粉料,会更香。

刷油后继续送入烤箱250度烤10分钟，这一步就是为了让脊骨表面肉质更加的干燥脆爽，形成入口先脆后烂的丰富口感。到这里，烤东北酱脊骨就完成啦！

二、烤牛脊骨烤箱做法？

以下是使用烤箱制作烤牛脊骨的做法步骤：

材料：

- 牛脊骨

- 大蒜，切碎

- 盐，适量

- 黑胡椒粉，适量

- 生姜，切碎

- 酱油，适量

- 蜂蜜，适量

- 橄榄油，适量

- 红辣椒粉（可选），适量

步骤：

1. 准备烤箱：预热烤箱至200摄氏度。

2. 准备牛脊骨：将牛脊骨洗净，用刀在骨头周围划几刀，以帮助调味料渗透入肉里。

3. 腌制牛脊骨：在一个大碗中，将腌制料混合在一起，包括蒜末、盐、黑胡椒粉、生姜、酱油、蜂蜜和橄榄油。将腌制料均匀涂抹在牛脊骨上，确保每块都被腌制料包裹。

4. 烤制牛脊骨：将腌制好的牛脊骨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。烤制约15-20分钟，直到牛脊骨呈金黄色和烤熟。

5. 可选：如果你喜欢辣味，可以在翻转一次后，撒上红辣椒粉增加一点香辣风味。

6. 享用：烤好的牛脊骨取出烤箱，稍微放凉一些后即可享用。

这是一个简单的烤牛脊骨烤箱做法，你可以根据个人口味和喜好调整腌制料的比例。记得在烤制过程中定时翻转，确保牛脊骨烤制均匀。另外，在品尝前请确保牛脊骨彻底熟透。祝您制作成功，享受美味的烤牛脊骨！

三、东北脊骨炖酸菜的做法窍门？

用料:

酸菜 1袋

猪脊骨 500g

粉丝 1把

葱  

姜  

花椒 10

八角 1个

食盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

料酒 适量

干红辣椒 5个

食用油 适量

纯净水 适量

 东北酸菜炖脊骨的做法步骤:

步骤 1 猪脊骨洗净备用

步骤 2 酸菜切丝淘洗两遍备用

步骤 3 猪脊骨冷水下锅放入姜片和料酒大火煮开

步骤 4 煮开后撇出血沫

步骤 5 料盒放入花椒和八角

步骤 6 高压锅放入料盒，葱段姜片，酱油，料酒，食盐，鸡精

步骤 7 放入猪脊骨，盖盖加安全阀，大火上汽减小火焖炖20分钟。

步骤 8 关火，自然放气开盖，炖脊骨备用

步骤 9 酸菜丝攥出多余的水分，粉丝用热水泡软备用

步骤 10 起锅烧油下入干辣椒，葱花，姜片爆香

步骤 11 放入酸菜丝炒散

步骤 12 放入猪脊骨和骨头汤，骨头汤已经调味，酸菜本身也有一定的咸度，所以说，不用调味，煮熟即可。

步骤 13 加入提前泡好的粉丝，炒匀。

步骤 14 煮沸即可关火，不要久炖。

步骤 15 香辣酸爽，骨香浓郁，汤色奶白的东北酸菜炖脊骨即成。

四、清炖脊骨的家常做法简单窍门？

原料：脊骨 (1000克)

土豆 (100克)

豆角 (50克)

葱 (10克)

姜 10克

蒜 10克

老抽 5克

酱油 5克

做法：1.准备好所有食材，先将脊骨洗净。

2.起锅，倒入适量的水，下入洗好的脊骨，凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。

3.另起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱、姜、蒜、花椒，炒香。

4.然后下排骨翻炒，直至变色。

5.加老抽一勺上色，加酱油三勺，根据口味加入干辣椒，炒至老抽上色。

6.加入热水没过脊骨，大火烧开，小火慢炖，二十分钟后下土豆继续炖。

7.然后加入豆角继续炖，翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水。

8.炖十五分钟，然后放入香菜碎翻一下锅，即可。

五、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

六、烤刀鱼怎么烤窍门？

一边放上去烤到表面金黄再翻面，避免鱼皮被破坏，两面金黄后拿刀从中间对剖开，老嫩看自己口味

七、碳烤牛脊骨的做法？

今天分享一下碳烤牛脊骨的做法

1、准备大蒜适量

牛脊骨适量

酱油适量

盐适量

味精适量

2 先将大蒜瓣剥好然后用刀剁碎，放入油锅，用油炸出香味，制作好的蒜蓉备用。

3、将制作好的蒜蓉浇上酱油，在家去适量的盐和适量的味精等一起放在牛脊骨里，腌制至少半小时。

4、将腌制好的牛脊骨放在炭火上进行烤制了，待脊骨熟透即可。

一份美味的碳烤牛脊骨就做好啦。

八、烤猪脊骨的正确做法？

以下是烤猪脊骨的正确做法：

材料：

- 猪脊骨 1 磅

- 油、盐、黑胡椒适量

- BBQ酱适量

步骤：

1. 将猪脊骨洗净，晾干后用油、盐、黑胡椒均匀涂抹在上面；

2. 加热烤箱至425°F，将调味后的猪脊骨放入烤盘上；

3. 烤制 30 分钟，期间翻动猪脊骨，两面均匀烤熟；

4. 取出烤盘，将 BBQ 酱涂抹在上面，再次翻动猪脊骨，手快的可以再烤几分钟，让 BBQ 酱完全融合；

5. 取出烤好的猪脊骨，让它稍微放凉片刻，切成小块即可。

九、烤脊骨是哪里的特色？

烤脊骨是长春的特色小吃。这两年长春流行烤骨头，或香嫩的烤脊骨。

十、炖牛脊骨汤怎么炖好吃窍门？

炖牛脊骨汤是一道美味而营养丰富的汤品。以下是一些让牛脊骨汤更好吃的窍门：

1. 食材选择：选择鲜嫩、带有一定肉质的牛脊骨，质地饱满，没有异味。牛脊骨的新鲜程度会影响到汤的味道，所以尽量选购新鲜的食材。

2. 提前处理：牛脊骨炖汤前可以先焯水，将骨头放入沸水中焯水1-2分钟，去除杂质和血水，有助于净化味道。

3. 炖煮时间：炖煮时间越长，汤的口感越醇厚。可以选择用慢炖锅或炖盅慢慢炖煮，时间可以控制在2-3个小时。需要注意的是，炖煮过程中要时常撇去浮沫，保持汤清澈。

4. 调味品：适量添加葱、姜、料酒等调品，能够提升汤的鲜香。可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、八角等，使味道更加丰富。

5. 搭配食材：可以根据个人喜好加入一些配料，洋葱、胡萝卜、木耳等，增添口感和营养。

6. 慢火慢炖：炖煮过程中使用慢火，保持汤的温和，让牛脊骨的骨髓和营养充分溶入汤中，增加汤的浓郁度和口感。

以上是一些让炖牛脊骨汤更好吃的窍门，希望对你有所帮助。记得在烹饪过程中保持高度卫生，注意火候的掌握，以确保食品的安全和口感的美味。