虾汤的家常做法？

一、虾汤的家常做法？

1.

将200克虾去头，去虾皮，从脊背片开，去虾线；

裹上20克玉米淀粉，用擀面杖敲；

达打成一个薄薄的20克一片；

热锅加30ml油爆一下10克小葱，把200克虾片，300ml开水煮一下，捞出；

100克豆腐切块，下去锅内；

20克虾片一片一片，平放在锅内；

加入50克番茄，50克青菜叶，5克盐，1勺醋，5ml香油，出锅。

2.

鲜虾150克清洗干净，10克香菜去根，400克白萝卜去须去头；

用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗控水备用；

400克白萝卜切等长等厚的萝卜片；

锅里放5克花生油，油温加热7成热，下30克葱姜蒜爆香；

150克虾放锅里，加料酒10克，5克盐大火翻炒；

150克虾变色，加400克白萝卜翻炒至白萝卜变软。

加300毫升的水，5克胡椒粉，盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。

加入5克鸡粉，5克香菜翻炒一下，焖2分钟、撒上10克香菜关火，装汤碗。

3.

100克虾洗净挑出虾线，把虾头和皮剥下；

热锅倒20ml凉油翻炒虾皮和虾头，变红，捞出；

捞出的20克虾皮和20克虾头加100ml水煮开；

炒虾的油锅不用洗，加入60克虾仁炒香；

把刚才煮好的100ml水过滤出来，加到炒虾仁的炒锅里；

100ml水开后把2个鸡蛋打散，淋到锅中；

再次煮开撒10克香菜，5克芝麻香油。

二、虾枣汤的家常做法？

虾枣汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份简单的家常做法供您参考：

所需材料：

虾仁 100 克

红枣 10 个

枸杞 适量

姜片 3 片

鸡汤或清水 适量

盐 适量

做法步骤：

虾仁洗净备用，红枣去核，姜片切成薄片备用。

锅中加入适量鸡汤或清水，放入红枣和姜片，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。

加入虾仁和枸杞，继续煮 2-3 分钟，直到虾仁变色。

最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

虾仁不要煮太久，否则会变得硬嚼不开。

枸杞可以根据个人口味适量添加，不喜欢也可以不加。

如果没有鸡汤，可以用清水代替，但是口感会稍微差一些。

希望这份简单的家常虾枣汤做法能够帮助到您，祝您做出一道美味的虾枣汤！

三、虾脑汤的家常做法？

主料：

虾头适量

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

蚝油适量

做法：

1. 虾头洗干净，剪去虾须。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 加油烧热，先下入虾头翻炒。

4. 再加入葱姜蒜翻炒。

5. 加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。

6. 大火烧开后转小火稍微炖三分钟就可以关火出锅啦

四、虾头汤的家常做法？

主料

虾头10个

番茄1个

鸡蛋1个

辅料

小葱3克

香菜3克

白糖3克

虾头番茄蛋汤的做法步骤

1.原料食材。

2.锅中热油后放入虾头炒至。

3.将虾头炒出虾油后放入番茄炒至番茄绵软后加入适量热水

4.锅中的汤就是这样红润饱满。

5.水开后冲入蛋液，加入适量糖和盐，再加入香葱末和香菜末就好喽。

6.鲜香无比的滋润汤就好了

五、沼虾汤的家常做法？

材料：

沼虾适量

豆腐 1 块

蘑菇 适量

青蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

步骤：

将沼虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

豆腐切小块，蘑菇洗净切片，青蒜切段备用。

锅中倒入适量油，加热后放入沼虾煸炒至变色。

加入蘑菇和豆腐块煸炒均匀，再加入适量料酒和清水。

煮沸后转小火煮约 5 分钟，加入盐和鸡精调味。

最后加入青蒜段煮片刻即可。

小贴士：

为了保持沼虾的鲜味，可以不剥壳直接煮。

如果不喜欢虾线的味道，可以在烹饪前将虾线抽掉。

如果有高汤，可以用高汤代替清水，味道会更浓郁。

可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、姜片等。

六、虾圆子汤的家常做法？

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，将虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火

七、虾虎汤的家常做法？

虾虎干炖白菜骨头汤

材料:

白菜500克，虾虎干75克，葱花、姜片、香菇、香菜、花生油、盐、胡椒粉、骨头汤、香油各适量。

做法:

①白菜切成块，虾虎干泡水。

②白菜下锅略炒，取出。

③锅内注油烧热，下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料，撒香菜末、淋香油即可。

八、金虾汤的家常做法？

用料

虾 10只，花生油 半小碗，鸡蛋 四个，韭菜 适量

步骤

1.虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

2.制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

3.不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

4.将锅洗净，这是防止虾内有沙子

5.将之前的虾汤避出，这步也是防止沙子，然后烧开

6.虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

7.将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味

8.乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成啦

九、虾根汤家常做法？

1.准备食材，白萝卜400克，香菜10克，鲜虾150克。

2.所有食材清洗干净。香菜去根，白萝卜去须去头。

3.用剪刀把虾须、虾脚切掉。冲洗一下控干水分备用。

4.白萝卜切等长等厚的的萝卜片。

5.蒜10克切末，生姜15克切末，小葱10克切碎，香菜切碎。

6.锅里放5克花生油，油温加热7成热，下葱姜蒜爆香。

7.把虾放锅里，加料酒10克、加5克盐大火翻炒。

8.虾变色加白萝卜翻炒至白萝卜变软。

9.加300毫升的水、5克胡椒粉、盖上锅盖转中火煲汤直到开锅。

10.加入5克鸡粉、5克香菜翻炒一下，焖2分钟、撒上香菜关火。

11.装汤碗，一款营养丰富，汤汁鲜美的白萝卜片虾汤就可以上桌了。

十、番茄虾汤家常做法？

制作材料

原料：番茄1个、胡萝卜半根、洋葱碎1杯、虾仁若干

辅料：黄油1汤匙、黑胡椒1/2茶匙、盐巴适量

制作过程

1、将番茄、胡萝卜放入搅拌机中打成浆；

2、虾仁清洗干净后放入锅中加入洋葱碎用黄油爆香；

3、加入番茄、胡萝卜浆炒至出香味后倒入适量清水；

4、汤中加入盐巴及黑胡椒调好味道，汤沸即可！