水泡豆皮的家常做法大全？

一、水泡豆皮的家常做法大全？

材料：豆皮250克。

调料：老盐水、泡好的尖辣椒、红糖、花

椒。

泡豆皮做法

1、豆皮洗净，用凉水浸泡1小时，捞出，凉干水分。2、把豆皮斜切成菱形。

3、尖辣椒切成小段。

4、取干净泡菜坛，注入老盐水，加入红糖、花椒、泡好的尖辣椒，搅匀。

5、把1中加工好的腐竹浸入泡菜坛内，搅拌均匀，若老盐水过少，可适当补充，以材料不露出水面为宜。

6、密封坛口，将其静置于阴凉干燥处，1天左右即可取出食用。

二、脆豆皮的家常做法大全？

糖醋酥脆豆皮

材料

豆皮（豆包） 2片,洋葱 半个,红萝卜丝 1～2大匙,鸿禧菇 1包,蒜末 1～2瓣,沙拉油 半杯,番茄酱 2大匙,白醋 1.5大匙,糖 1大匙,盐 0.5小红匙,水 3大匙

做法

1: 加入半杯油，热锅，转中小火，将豆皮煎炸至金黄酥脆，并取出将油沥干。如果您买的是油豆包，建议可以用烤箱烤到酥脆，逼出油，又健康。

2: 同一锅，将油倒出，留下少许油，维持中小火，将红萝卜丝炒倒入炒软，再将番茄酱倒入，炒至蕃茄酱变红亮色。

3: 加入蒜末，稍炒出香味，再加入洋葱，鸿禧菇，其他调味料及水，将洋葱煮软，点入少许香油（可省略），关火。

4: 将酥脆豆皮切成3-4片，放入深盘内，倒入步骤3的酱汁，即可上桌。

三、油豆皮的家常做法大全？

一、红油豆皮

需要的材料：油豆皮、食用盐、辣椒油、大葱、白糖

制作方法

1、把买回来的油豆皮放入冷水中，浸泡二十分钟左右。

2、大葱洗净后切成丝备用。

3、浸泡的油豆皮冲洗干净后，切成细条状。

4、取一个大碗，把油豆皮和葱丝放入碗中，再一次放入辣椒油、食用盐、白糖，搅拌均匀后即可食用。

二、油豆皮猪肉卷

需要的材料：油豆皮、猪肉馅、食用盐、大葱、料酒、鸡精、生姜、淀粉、胡椒粉、生抽

制作方法

1、油豆皮放在清水中泡软后，切成馄饨皮大小，备用。

2、大葱洗净后剁碎、生姜剁碎，备用。

3、葱末、姜末放入猪肉馅里，加入适量的精盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，然后均匀搅拌

4、取一小张油豆皮包入猪肉馅，猪肉馅放在中间，捏成长方形。剩下的油豆皮也依次包入猪肉馅。在封口处放一点淀粉，可以起到粘合作用，这样油豆皮就不会开了。

5、取一平底锅，锅中倒入少量食用油，油热后放入包好的油豆皮猪肉卷，两面煎炸至金黄，成熟即可。

三、卤素鸭

需要的材料：油豆皮、卤水、白糖、香菜末

制作方法

1、油豆皮放入冷水中泡软后，折叠成长方形的豆皮卷。

2、取一个平底锅，豆皮卷放入锅中，加入卤水和白糖。

3、大火煮三分钟后，反面再煮三分钟。捞出后晾凉切成片撒入香菜末即可食用。

四、彩丝卷

原料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克(耗油100克)。

制作：

1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用;再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用;将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分;韭菜黄洗净待用;再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。

2、鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。

3、将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。

四、臭豆皮的家常做法大全？

1/7

臭豆腐清洗净沥净水分，放在盘子里备用。

2/7

臭豆腐先从中间切开，再切成小方块备

3/7

大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末，尽量切得细一点。

4/7

碗中加入一勺盐、一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一汤匙水淀粉和一汤匙的生抽搅拌均匀。

5/7

锅中倒入50毫升的菜油烧热，放入臭豆腐煎，煎至一面金黄色后，再翻面煎呈金黄色。

6/7

两面都煎好后，倒入调好的酱汁大火烧开收汁。

7/7

再撒上蒜末翻炒均匀，立即出锅装盘，趁热吃，豆腐皮脆脆的，夹着酱汁非常好吃。

五、细豆皮的家常做法大全？

一、用料

细豆皮 适量

大蒜子 5-6瓣

小红椒 6个

蒜叶 半根

盐 少许

鸡精 适量

生抽 2勺

耗油 2

做法步骤

步骤 1

把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。

步骤 2

把小红椒，大蒜子，蒜叶切好备用

步骤 3

起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油

步骤 4

把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精（少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味），再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。

六、腐竹豆皮的家常做法大全？

主料:

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料:

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

腐竹豆皮的家常做法步骤:

1.腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。

2.锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3.放入笋翻炒几下。

4.放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。

5.翻炒至入味，出锅。

七、广东油豆皮的家常做法大全？

用料:生抽2勺，豆皮2张，辣椒粉2勺，蒜4瓣，白芝麻适量，糖1勺，小米辣3个，蚝油2勺，孜然可以多一点，小葱1根。

做法:

1、拿两张豆皮，用冷水泡30分钟。

2、用剪刀剪小块(也可以手撕、刀切)。

3、准备好大蒜、小米辣。

4、大蒜切碎，小米辣切砰。

5、锅中入油，放入蒜，小米辣，辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀，再加入生抽，蚝油，白糖，白芝麻，孜然粉。

6、出锅。撒上葱花。

八、武汉油豆皮的家常做法大全？

1、青椒炒油豆皮的做法：准备食材，干豆皮用水泡软切丝，青椒洗净切丝，小米辣斜切成圈，锅热倒油，油热后放小米辣炒，再放豆瓣酱炒出红油将青椒丝和豆皮丝一起下锅炒，为防止糊锅，中途加入少量清水，炒至青椒熟就可以了，很快的，青椒很容易熟，装盘即可。

2、素炒油豆皮的做法：油豆皮胡萝卜切片大葱切滚刀块锅热倒油，倒入胡萝卜炒一会倒入豆皮和葱块，再放入调料，翻炒均匀，出锅。

3、

九、土豆炒豆皮的家常做法大全？

1.提前三个小时将豆皮用清水泡制，用手撕成碎片！

2.将土豆切片够用清水多洗几遍，之后放在水里，这样可以去除里面的淀粉。

3.将五花肉去皮切成片

4.葱用滚刀的方法去切块

5.为了避免炒土豆片时粘锅，可以用热水焯一下。

6.所有材料准备齐全后，将油加热八成热时放入葱花！

7.放入切好的五花肉进行煸炒

8.根据个人的口味放入少许酱油

9.之后将土豆片和豆皮按照顺序下锅进行翻炒，土豆片和酱油都上色均匀以后就可以出锅了！

十、孜然干豆皮的家常做法大全？

豆皮的做法

1.豆腐皮两张，熏肠半根。 2.洋葱半个备用。 3.将豆腐皮切丝备用。 4.将洋葱切丝备用。 5.熏肠切条备用。 6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。 7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。 8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。 9.放入切好的熏肠条。 10.翻炒均匀，煎至焦黄程度。 11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。 12.拌匀入味即可出锅食用。