鲁班鱼的做法视频教程？

一、鲁班鱼的做法视频教程？

鲁班鱼做法，先将鲁班鱼用油煎一下，再放入生抽蚝油食盐海鲜酱一起闷煮即可。

二、煎黄蜂鱼视频教程？

这个当初我也看了，但是看了前几小节我就放弃了，感觉讲的太啰嗦了，而且有用没用的都讲出来，都听不出哪些是重点，感觉特别迷糊。我现在正在看的是夏老师的，感觉还行，比较吸引我的地方就是讲的很清晰明了，挺适合我这样初学者的，一听就能听懂。你感兴趣的话可以试试。

三、客家碌鹅的家常做法视频教程？

鹅洗干净斩件备用 姜切片 葱切段 蒜切碎 2。

鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 3。蒜 姜下锅爆香,倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水 适量的酱油

四、铁锅片片鱼的做法视频教程？

主料：鲤鱼150克，猪网油150克，

辅料：蚕豆淀粉3克，小麦面粉30克，

调料：黄酒5克，酱油3克，味精2克，盐2克，椒盐5克，姜3克，小葱3克，花生油50克

做法

1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.33厘米的长方形片；

2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀；

3.把猪网油切成10厘米见方、0.33厘米厚的片，共切4片；

4.取1片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2片网油中间，成为一个方形的“鱼合”；

5.如此共做两个“鱼合”；

6.将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状；

7.将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧六成热时，把2个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中，炸到浮起；

8.再改用微火慢炸，直到“鱼合”发硬时，用筷子在上面扎几个洞，使油侵入炸透；

9.然后，再用旺火把油烧到八成热，稍炸一会儿，使“鱼合”外皮酥脆；

10.这时“鱼合”表面呈现金黄色，夹在中间的鱼片已熟，两面的猪脂油也变成透明的薄片，随即捞出，切成宽1.3厘米的长条，蘸着花椒盐吃。

五、鱼包肉做法视频教程？

主料 3种

鲫鱼的做法大全

鲫鱼

6条

肉末的做法大全

肉末

100g

胡萝卜的做法大全

胡萝卜

80g

辅料 1种

葱姜蒜 适量

调料 6种

油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

鱼包肉_的做法步骤：1

准备食材，鲫鱼清洗干净，肉末用料酒、盐、生抽、一点点老抽腌10分钟

步骤2

鱼包肉_的做法步骤：2

把肉末嵌到鱼肚中

步骤3

鱼包肉_的做法步骤：3

胡萝卜切块，准备葱姜蒜

步骤4

鱼包肉_的做法步骤：4

起油锅先把鱼煎一下，放入姜蒜、辣椒

步骤5

鱼包肉_的做法步骤：5

放料酒

步骤6

鱼包肉_的做法步骤：6

放老抽、生抽

步骤7

鱼包肉_的做法步骤：7

放盐、糖

步骤8

鱼包肉_的做法步骤：8

放没过鱼的开水，大火烧开后改中小火

步骤9

鱼包肉_的做法步骤：9

等鱼、肉八分熟后，放入胡萝卜

步骤10

鱼包肉_的做法步骤：10

胡萝卜软绵后收汁撒上葱花

六、南雄梅菜扣肉的家常做法视频教程？

梅菜扣肉的家常做法

料

主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)

辅料：梅菜(150克)淀粉(蚕豆)(5克)

调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳（红）(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 米酒(5克) 植物油(50克)

做法

1． 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；

2． 以老抽涂匀煮熟的肉皮；

3． 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；

4． 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油；

5． 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形；

6． 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁；

7． 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出；

8． 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米；

9． 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁；

10． 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成！

（制作提示：因有过油炸制过程，需准备植物油1500克！）

七、有哪些做法简单的家常菜视频教程？

老饭骨、爷俩好菜教的都不踩雷，挑难度小点的做。

其他家常菜去小红书搜，红烧肉，鸡翅，鸡腿，椒麻鸡，糖醋排骨一系列的，都比较简单。

重要前提：在照搬菜谱前，先大致翻阅一下评论。评论里有翻车的质疑，或者来自有经验的人提出为什么放醋，为什么用淀粉，不能先如何如何等类型的评论，请绕道换下一个菜谱。

我做饭几个月时间，基本上没翻车，味道堪比饭馆。以前用下厨房菜谱总是翻车，小红书有网友时间后的点评和经验总结，踩雷概率低多了！

八、超小厨纸包鱼的做法视频教程？

1

准备食材，厚鳕鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀

2

大葱、西芹、胡萝卜切丝

3

热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎

4

放入其余蔬菜

5

翻炒至断生出香味

6

烤箱预热180，准备两张吸油纸3个角折边卷起

7

依次放入血橙，蔬菜

8

再放鳕鱼，黄油和白葡萄酒

9

四周折边全部包好

10

180度15分钟

11

出炉，剪一小口

12

像礼物一样的拆开

九、家常鱼菜

家常鱼菜是中华美食文化中不可或缺的一部分。无论是在家庭聚餐还是在饭店品尝，家常鱼菜都能给人带来美味和满足的感受。它以新鲜的水产品为主要材料，并搭配各种时令蔬菜和调味料，创造出丰富多样的口味和风味。

家常鱼菜的魅力

家常鱼菜有着独特的魅力，无论是味道还是营养价值都让人难以抗拒。首先是其鲜美的口感，新鲜的鱼类搭配上嫩滑的蔬菜，让人吃起来口感丰富，回味无穷。其次是鱼类本身的高蛋白质含量，对人体健康非常有益。同时，鱼类还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。此外，鱼类还富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤质量，对儿童和孕妇的成长发育非常重要。

家常鱼菜的经典菜式

家常鱼菜有着众多经典菜式，下面就为大家介绍几道口味独特的家常鱼菜：

酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常经典的家常鱼菜，它的特点是酸中带甜，麻辣可口。制作酸菜鱼需要选用新鲜的鱼类，搭配上酸菜、辣椒和各种调味料，经过高温煮制，使鱼肉鲜嫩多汁，菜式味道浓郁。酸菜中的乳酸菌能够促进消化，增强食欲，还具有防癌抗癌的作用。

豆瓣鱼

豆瓣鱼是家常川菜中的一道经典菜品，它的特点是口味鲜辣，豆瓣酱的香辣味道和鱼肉的鲜嫩口感完美结合。制作豆瓣鱼需要选用肉质鲜嫩的鱼类，搭配上姜、蒜、豆瓣酱和各种调味料，经过烹饪使得鱼肉入味鲜嫩，豆瓣酱的辣味提升了整道菜的口感。豆瓣酱富含丰富的异黄酮类物质，具有抗氧化、抗癌的作用，对身体健康非常有益。

清蒸鱼

清蒸鱼是家常鱼菜中的健康菜品，它的特点是鱼肉鲜嫩，口感极好。制作清蒸鱼需要选用新鲜的鱼类，搭配上葱、姜、蒜和清淡的调味料，进行蒸煮。这样可以保持鱼肉的原汁原味，同时还能够保留鱼肉中的营养物质。清蒸鱼富含丰富的蛋白质和维生素，对皮肤有滋润的作用，促进身体的新陈代谢。

家常鱼菜的健康建议

在享受家常鱼菜的美味的同时，我们还要注意一些健康建议：

1. 选择新鲜食材：制作家常鱼菜时，要选择新鲜的鱼类和蔬菜，这样可以保证菜品口感好，营养丰富。
2. 避免过度炒煮：炒煮时要控制火候和时间，避免过度油炸或煮熟，以保持鱼肉的嫩滑口感。
3. 合理搭配食材：家常鱼菜的美味往往来自于多种食材的协同作用，选择合理的调料和配菜可以提升菜品的口感和营养价值。
4. 适量食用：虽然家常鱼菜美味健康，但也要适量食用，控制好饮食的平衡，避免导致肥胖或营养过剩。

总之，家常鱼菜不仅是一种美味的享受，更是对健康生活的注重。选择新鲜食材，合理烹饪，适量食用，让家常鱼菜成为我们饮食中的重要组成部分。

十、家常冻鱼的家常做法？

1、准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。

2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。

3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。

4、腊肠斜切成片，不要太厚。

5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

6、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。

7、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。

8、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。

9、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。

10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油，就可以吃了，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香