排骨做法简单又好吃家常菜？

一、排骨做法简单又好吃家常菜？

排骨炒粗面材料

粗拉面250公克,五花排骨120公克,姜片20公克,葱1根，

高丽菜50公克，红萝卜20公克，葱段20公克，A盐1茶匙，酱

油1/2茶匙，糖1/2茶匙，B.盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4

茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙

做法

1.五花排骨剁小块，冲水10分钟沥干，取锅加水300cc，放

入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。

2.高丽菜洗净切丝;红萝卜去皮切丝;粗拉面放入滚水中烫3

分钟半捞出摊凉剪短，备用。

3.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜

丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。

二、晚饭吃什么简单又好吃家常菜

晚饭吃什么是每天让人头疼的问题，特别是忙碌的工作日，大家更希望能够找到一些既简单又好吃的家常菜来解决晚餐。

炒菜类

炒菜是大多数家庭晚餐的首选，因为它简单、快捷，而且可以根据个人的口味和喜好加入各种食材。

• 宫保鸡丁 - 这是一道经典的川菜，口味麻辣鲜香，加入一些脆嫩的花生米，更加美味可口。
• 蒜蓉西兰花 - 简单清爽的健康蔬菜，蒜蓉香气与西兰花的嫩绿色搭配得天衣无缝。
• 青椒炒肉丝 - 经典的搭配，青椒的爽脆与肉丝的鲜嫩相得益彰。
• 酸菜鱼 - 酸菜的酸爽与鱼肉的鲜嫩融合在一起，营养丰富又开胃。

煲汤类

在寒冷的冬天，一碗暖暖的汤品可以温暖身心，煲汤不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。

• 鸡汤 - 鸡汤是一道简单却滋补的美味汤品，鸡肉的鲜香与各种蔬菜的营养相互融合。
• 番茄鸡蛋汤 - 经典的家常菜，番茄和鸡蛋的完美组合，酸甜可口。
• 红枣银耳汤 - 这是一道滋补润燥的汤品，银耳的滑嫩口感搭配红枣的甜味，非常适合秋冬季节食用。
• 海鲜豆腐汤 - 海鲜和豆腐的搭配，鲜美可口又富含蛋白质。

烤箱菜肴

烤箱菜肴是一种简单又健康的烹饪方式，可以让食材保持原汁原味，口感鲜美。

• 蒜香烤蔬菜 - 将各种蔬菜与蒜蓉混合，送入烤箱烘烤，蔬菜的香甜与蒜香的浓郁完美结合。
• 香烤鸡翅 - 鸡翅是最受欢迎的零食之一，将它们涂上香辣的酱汁，烤制至金黄酥脆。
• 奶油焗猪排 - 嫩煎的猪排放入烤箱，浇上奶油和香料，烤制至熟透，口感鲜嫩多汁。
• 烤三文鱼 - 三文鱼是一种富含健康脂肪的鱼类，用烤箱烤制，保留了鱼肉的鲜美和嫩滑。

米面主食

米面类主食是晚餐的重要组成部分，可以搭配各种菜肴，营养丰富，口感可口。

• 炒饭 - 将剩饭和一些蔬菜、肉类翻炒在一起，是一道快捷又美味的晚餐选择。
• 意面 - 意大利面条与各种调料和蔬菜搭配，口感丝滑，吃起来很有食欲。
• 白米饭 - 白米饭是中国人主要的主食之一，可以搭配各种菜肴食用，营养全面。
• 锅贴 - 锅贴是一道传统的中国小吃，金黄酥脆的外皮，嫩滑可口的馅料。

无论选择什么样的晚餐，关键是选用新鲜的食材，合理搭配，让每个人都能够享受到美味又健康的晚餐。

三、什么家常菜简单又好吃？

食材清单：五花肉 葱 姜蒜 辣椒 蒜苗调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉（适量）

1、准备一些五花肉，先把五花肉给处理一下 放进锅中给烧一烧，猪皮烧一烧 ，可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，烧过之后放入水中浸泡10分钟

2、猪皮泡好之后 再用刷子给刷一刷，刷干净后 再冷水下锅 放入葱 姜 再倒入料酒 大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮20分钟

3、猪肉煮好之后 捞出来，然后再放凉 放凉后，再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 ，这样比较好吃

4、准备一些蒜苗，先把蒜苗给洗干净 然后再把蒜白的部分给拍一拍，这样比较入味 之后再放入碗中

5、准备一些生姜 切成姜块 再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些大蒜，切成蒜瓣，放入碗中，再放入一些豆豉

6、锅中不放水 也不放油，小火慢炒，慢慢地炒出里面的油脂。煸炒出五花肉里面的油脂 之后再继续炒，炒五花肉微微焦黄的时候 盛出

7、锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香 之后再放入五花肉炒一炒，之后再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 调味

8、炒到入味之后 之后再放入蒜苗，继续炒，炒到蒜苗断生 盛入盘中 美味好吃的蒜苗回锅肉就做好了。

四、什么家常菜又简单又好吃呢？

【蒜蓉龙利鱼】

鲜嫩多汁的蒜蓉龙利鱼，吃一口会上瘾哦。

龙利鱼，无刺，肉嫩，非常适合小朋友吃！今天和大家分享，蒜蓉粉丝龙利鱼的做法。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

【蒜蓉龙利鱼】

食材：

龙利鱼、金针菇、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、小米椒、食用油。

步骤：

1️⃣龙利鱼切小块，加葱和姜；

2️⃣加入一小勺食用盐；

3️⃣加入2勺淀粉；

4️⃣一大勺料酒；

5️⃣一勺生抽；

6️⃣半勺胡椒粉，腌制15分钟；

7⃣️金针菇清洗干净铺在盘中，

8⃣️腌制好的龙利鱼也铺上面；

9⃣️热锅加油，倒入蒜蓉；