凉拌粉做法大全？

一、凉拌粉做法大全？

食材：

绿豆粉 50g

淀粉 30g

水 500ml

蒜辫 5瓣

辣椒油 1勺

盐 3g

酱油 1勺

醋 2勺

糖 1勺

味精 1g

芝麻酱 1勺

香菜 5根

油 1勺

方法/步骤：

1.绿豆面50g放入碗中，用凉水搅匀

2.淀粉放入另一个碗中，用凉水搅匀

3.煤气上烧开水，500ml水除了搅匀两样粉，剩下的都倒入锅中

4.水开后，倒入绿豆粉溶液，不停的搅拌

5.此时要准备一个铁盘，把铁盘中刷油

6.搅拌直至绿豆糊糊冒大泡，变成深绿色，这个过程约有3分钟

7.倒入水淀粉，继续不停的搅拌

8.再搅拌3分钟，此时，锅底已经有些糊锅的样子了，就可以关火了

9.趁热倒入铁盘中，晾凉后放入冰箱冷藏。

10.拿出来切片

11.把所有的片都放到盆里

12放入香菜末，蒜末，花椒面。做锅，热一勺油，浇到蒜和花椒面上

放入盐，糖，味精，放入芝麻酱，醋，酱油，拌匀即成。

二、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

三、可乐的家常做法大全凉拌？

可乐青瓜凉拌做法？步骤 1

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小黄瓜2斤，洗净晾干水分，姜6片切丝，蒜7瓣切片。

步骤 2

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装入无水无油的容器，上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。

步骤 3

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撒白砂糖2茶匙，大粒盐适量，稍腌30分钟后，上面重压一个装满水的大号可乐瓶。

步骤 4

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重压1小时翻动一次，再重压，重复3次就OK啦，盖上盖子放冰箱冷藏一晚上，早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜，别提多美味了！

步骤 5

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我一般喜欢剪成小段，淋点芝麻香油，这样更好吃。

步骤 6

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佐粥超爽口

四、凉拌沙拉的家常做法大全？

凉拌沙拉的家常做法（蔬菜沙拉）：

主料：

生菜叶子二片

西红柿一个

辅料：

沙拉酱一包

橄榄油一勺

做法步骤：

1.新鲜的蔬菜备好。

2.生菜西红柿需要仔细洗干净。

3.洗好的菜用厨纸去除多余水份。

4.西红柿取出蒂把。

5.切成片状。

6.摆放到盘子里装饰下生菜叶子上淋上橄榄油，依次摆上西红柿片。

7.浇上喜欢吃的口味的沙拉酱，就好了。

8.一盘蔬菜沙拉就制作完成了。

五、凉拌芸豆的家常做法大全？

1/3

芸豆切成丝，香菜切段，胡萝卜切丝。

2/3

锅中加水放入芸豆，胡萝卜焯水盛入碗中。

3/3

放入辣椒油、生抽、盐、鸡精、香菜搅拌均匀即可。

六、凉拌卷心菜的家常做法大全？

主料：

卷心菜半个

辅料：

食用油2勺

食盐1勺半

蒜蓉适量

花椒粒20颗

辣椒面1勺

生抽1勺

香醋1勺

白砂糖1勺

辣椒油1勺

鸡精半勺

做法：

1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。

2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。

3. 加入清水洗去盐分。

4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。

5. 淋入热油。

6. 加入食盐。

7. 加入白砂糖。

8. 加入生抽。

9. 加入香醋。

10. 加入鸡精。

11. 加入辣椒油搅拌均匀

七、凉拌粉丝的家常做法大全？

主料：粉丝2把，菠菜1把，香菜5棵，胡萝卜1根

辅料：大蒜3瓣， 葱末适量， 生抽适量 ，香醋适量， 白芝麻适量 ，花椒粒适量 ，辣椒粉1茶匙， 白糖适量

食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、香菜、大蒜末、葱末

方法步骤：

1.菠菜洗净切成段、香菜切小段、胡萝卜擦丝。

2.取一碗，放入1茶匙辣椒粉、1茶匙熟芝麻、1/2茶匙白糖。

3.锅中放油，加入一小把花椒粒炸出香味，取出花椒粒不用。

4.炸好的花椒油趁热浇在放了，辣椒、芝麻、葱末蒜末碗中，依次加入生抽、香醋、味精拌匀备用。

5.粉丝入沸水中焯至透明捞出。

6.菠菜、胡萝卜也焯水捞出。

7.焯过水的菠菜、粉丝过凉。

8.过凉的粉丝菠菜捞出控干水份，加入切好的香菜段、淋入调好的料汁。

9.拌匀即可开吃。

八、凉拌粉的做法家常菜

凉拌粉的做法家常菜

无论是夏季还是冬季，凉拌粉都是一道受欢迎的家常菜。它清凉爽口、口感丰富，还有很强的饱腹感。凉拌粉的制作简单，原料易得，可以根据个人口味自由搭配各种佐料。今天，我将与大家分享一道经典的凉拌粉的做法，让您在家也能够轻松制作出美味可口的凉拌粉。

所需材料：

• 宽粉
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 豆芽
• 青葱
• 辣椒
• 花生
• 香菜

步骤一：煮粉

首先，将宽粉放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。这样可以使粉的口感更好，不会黏在一起。煮的时间要根据粉的厚度来定，通常需要煮5-7分钟。煮好的粉放入冷水中浸泡片刻，再沥干备用。

步骤二：准备蔬菜

将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。豆芽洗净焯水，青葱和辣椒切成细圈。香菜洗净备用。这些蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化，增加或减少种类都可以。

步骤三：炒香花生

将花生放入锅中炒香，保持中小火，不断翻炒，直到花生表面微微变色并散发出香味。炒好的花生放凉后，用刀轻轻拍碎成小块。

步骤四：调制酱汁

酱汁是凉拌粉的关键，它决定了凉拌粉的味道是否美味。将蒜头剁碎，加入盐、醋、酱油、花生油、糖、辣椒面等适量的调味料，搅拌均匀。可以根据个人口味增加或减少某些调味料的用量。

步骤五：凉拌粉

将煮熟的宽粉、切好的蔬菜、炒好的花生放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，用筷子搅拌均匀。这样粉、菜、酱汁就能完全融合在一起，味道更好。最后，撒上香菜和青葱圈作为装饰。

这道凉拌粉家常菜色香味俱全，清爽解暑，适合夏季和炎热的天气。而且宽粉煮熟后冷藏，可以保存一段时间，随时享用。如果您喜欢辣的口味，可以加入适量的辣椒或辣椒油增加辣味。如果喜欢酸的口味，可以增加醋的用量。在制作过程中，可以根据个人口味的不同进行调整，创造出属于自己的特色凉拌粉。

凉拌粉不仅仅是一道美味的家常菜，还是一道营养丰富的菜品。它含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对促进肠胃消化、增强免疫力有着很好的作用。此外，粉、蔬菜和花生的

九、凉拌莴笋的家常做法大全？

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

十、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。