油焖鱼块的家常做法大全？

一、油焖鱼块的家常做法大全？

食材：鲤鱼1条，青椒1个，姜10克，生抽2勺，料酒1勺，盐适量

做法：

1、把鱼处理干净，切成一块块。

2、青椒丝。姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。

4、停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。

5、再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。

6、然后再下油，放姜丝、青椒丝下去加适量的盐翻炒30秒。

7、把菜材铲置锅边。

8、鱼块回锅，用铲把菜材铲铺在鱼面上。

9、加适量的生抽、料酒。

10、盖上锅盖焗2分钟即可。

二、油焖尖椒的家常做法大全？

主料

尖椒10个

辅料

猪肉馅300克葱20克姜10克料酒5克水适量食盐3克酱油5克植物油适量

步骤1

尖椒洗净去蒂。

步骤2

肉馅调成自己喜欢的口味。

步骤3

在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）。

步骤4

用文火炸熟即可。

三、油焖鱼片的家常做法大全？

1.锅里放油，烧至七成热，下鱼片煎至两面金黄。

2.下入红辣椒，稍煎一分钟。

3.倒入2大勺料酒。

4.倒入1勺酱油。

5.倒入一碗开水。

6.小火煮至鱼片入味。

7.放入开水烫过的菜心，稍煮到菜心熟透。

8.起锅装盘即可。

四、油焖葫芦做法大全家常？

 工具原料

葫芦、葱、蒜、南酒、清汤、香油、盐、油等

方法步骤

1、把葫芦去皮、瓤并洗净。

2、将洗干净的西葫芦切成片。

3、将葱、蒜洗净切好。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将切好的葫芦下锅进行爆炒一下。

6、等待油翻炒均匀在葫芦上时，加入适量的青汤，盖上锅盖进行焖4分钟左右，再加入适量的葱、蒜末、味精、，淋香油进行充分搅拌均匀装盘即成。

五、油焖竹荪做法大全家常？

食材：竹荪350g、生抽1勺、白糖适量、老抽1勺、清水3勺、葱花1小碟

油焖竹荪家常做法大全步骤：

1、将事先准备好的竹荪，切去老根，剥皮洗净备用；

2、用刀将清洗好的竹荪切段备用；

3、竹荪入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用；

4、开火，锅内多放点食用油；

5、下竹荪煸炒，直到表面的水分基本炒干；

6、往锅内加入生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水；

7、大火烧开后，小火炖煮；

8、收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀，一道美食就做好了，油焖竹荪家常做法就做好了。

六、油焖粥做法大全家常？

主料：

黑米15克

小米15克

大米15克

辅料：

开水400克

做法：

1. 黑米和大米称重准备好。

2. 小米取出。

3. 将黑米大米和小米洗净后泡一个小时。

4. 将米放入九阳魔法豆中。

5. 倒满100度的开水

6. 盖上盖子焖十分钟。

7. 倒掉泡米的水。

8. 再将倒入400ML的开水盖紧杯盖焖5个小时以上。

七、油焖青椒做法大全家常？

主料：尖椒8根

辅料：生抽1勺、糖半勺、葱适量、盐适量、水淀粉适量、姜适量

油焖尖椒的做法步骤

1.尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。

2.再用刀背把辣椒拍扁。这样子容易煎熟一点。

3.锅烧七成热放适量花生油，把辣椒放下去小火煎。

4.煎好一面后再翻过来煎第二面，二面都煎成青黄色，皮子打皱为止。

5.把大蒜籽切碎，香葱切段放在小碟子里。再调制少量淀粉水，由生粉，白糖和酱油再加少少清水调制而成。

6.把葱蒜和淀粉水都放下去，再放小半勺鸡精。

7.稍稍拌均匀即可

8.关火装进盘子里即可食用

八、油焖尖的做法大全家常？

　　油焖尖椒，是一道非常简单的家常美食。辣椒是很健康的蔬菜，含有丰富的维生素 C，能降低胆固醇，还含有丰富的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

　油焖尖椒的家常做法

食材：尖椒300克、蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙

　油焖尖椒的做法：

　1、蒜切末，尖椒切段；

2、锅中倒油，油热倒入尖椒，中火慢煎，煎至两面微黄，再加入生抽、蚝油、盐、少许水焖3分钟；

　3、最后放白糖、蒜末调味即可。

　小贴士：

　尖椒下锅要小火慢煎，否则很则很容易煎糊，影响口感。

九、油焖笋干的做法大全家常？

用料

笋干 一把

木耳 6朵

干香菇 5朵

青菜 6颗

葱，姜，蒜 适量

盐 1小勺

白糖 1小勺

生抽 2勺

蚝油 2勺

做法步骤

步骤 1

笋干提前一天泡发，中间换两次水

步骤 2

笋干沥干水放入高压锅，加入清水没过笋干，煮50分钟放气后，尝一下软硬

步骤 3

煮笋干时顺便泡个木耳香菇，香菇洗干净再泡，这样泡过的水带着香气，可以入菜的

步骤 4

香菇泡软切片，木耳撕小块，葱末，姜片，蒜压扁准备

步骤 5

热锅冷油，爆香葱姜蒜，下笋干煸炒两分钟，喷入生抽，蚝油翻炒，加入香菇片和木耳翻炒，加入泡发香菇的水没过笋干（不够的再加清水），盖盖煮开

步骤 6

汤汁剩一半时，尝一尝味道，加入适量的盐和糖调味，收汁

步骤 7

收汁的时候整个摆盘，把小青菜整个洗干净，然后从根部一切为二，煮开水加点盐烫熟摆盘

步骤 8

笋干收汤汁，放在青菜的中央，撒一点小葱，搞定上桌

十、油焖花生米的家常做法大全？

油焖花生米的家常做法: 用料:花生米300克， 葱1g蒜3g,调料 5种,油10g,盐4g,糖4g,醋20g,生抽20g。

1、葱蒜切末放入碗里，生抽，醋，盐，糖放入碗里拌匀。

2、炒锅放花生米，放一点油小火把花生米炒熟。

3、花生米变色不再噼里啪啦就可以了,此时关火。

4、倒入调好的汁盖锅，手压住锅盖晃动两下过，焖两分钟出锅。

5、简单易做的下酒菜就做好了。