香菇脚泡两三个小时。晚饭要吃的话，可以吃完午饭就开始泡了。
步骤 3
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将香菇脚上黑色硬的用刀去除后，撕开成一条一条的。
步骤 4
准备：切片的蒜，拍过的草果和八角，辣椒面(如单山蘸水那种)。
步骤 5
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为了防止炸的时候油溅，先将香菇脚放入锅中，时刻搅拌，去除些许水分后铲起。不时刻搅拌会糊。
步骤 6
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将蒜、八角、草果放入锅中，炒一会，需要时刻搅拌。
步骤 7
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发出香味后，加入香油。可以多放一点香油。
步骤 8
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香油热了后放入香菇脚炸，根据个人口味，根据个人口味，喜欢吃干的香一点的多炸一会，喜欢软一点的少炸一会。
步骤 9
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快出锅的时候，放入辣椒面，搅拌以后就可以出锅啦~
1. 把香菇脚提前泡发，洗干净。
2. 锅里放油，放入草果，八角，干花椒粒姜和蒜。
3. 爆香放入香菇脚炒。
4. 喜欢香一点的可以多炒一会，存放的时间要长一些。最后放生抽上色，少些盐和鸡精。
5. 喜欢吃辣，就放点麻辣拌一下。
一、香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。
二、蒜蓉香菇炒肉
1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。
2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。
大家好！今天我要跟大家分享一道美味的家常菜，这道菜是我最喜欢的笋干香菇炖肉。这道菜口感丰富，汤汁浓郁，回味无穷，非常适合全家人一起享用。
材料：
步骤：
首先，将猪肉洗净，切成块状备用。然后，将笋干浸泡在温水中，泡软后切片。干香菇也要提前泡软，然后切成适当大小的小块。最后，将生姜切成片，蒜瓣剁碎备用。
取一个锅，加热适量的食用油，放入切好的猪肉块，小火炒至肉块两面微黄。接下来，加入切片的笋干和干香菇，继续翻炒片刻，让它们出香味。
在锅中加入适量的酱油，料酒，姜片和蒜末，炒匀。然后，加入足够的清水，盖上锅盖，煮开后转小火慢慢炖煮，让肉块吸收汤汁的精华。
在炖煮过程中，可以适量加入盐和白胡椒粉提味。由于酱油已经有咸味，所以加盐的分量要根据个人口味调整。
继续小火慢慢炖煮，让肉块变得更加鲜嫩。这个过程需要耐心，一般炖煮至少1个小时以上，这样才能确保肉块炖煮入味，达到醇香的效果。
尝一尝汤汁的味道，如果觉得需要调整口味，可以再适当添加些酱油、盐和胡椒粉。
当肉块变得酥烂，入味后，即可关火。装盘时，可以撒上一些葱花和香菜提鲜，让菜色更加诱人。这道笋干香菇炖肉可以搭配米饭或者馒头一起食用，营养丰富又美味，一定会受到全家人的喜爱。
希望大家尝试一下这道家常菜，也欢迎在评论区分享你的独家秘诀。祝大家做菜成功，味道好！
相关菜谱：
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
香菇啤酒鸭的家常做法
香菇啤酒鸭的家常做法
大家好！今天我要与大家分享一道美味可口的家常菜香菇啤酒鸭的做法。这道菜色香味浓郁，特别适合冬天的时候享用。香菇啤酒鸭不仅可以提神暖胃，还具有丰富的营养成分，是一道健康又美味的菜品。
食材准备
- 新鲜鸭肉一只
- 新鲜香菇适量
- 啤酒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤说明
步骤一：准备工作
1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水，去腥后沥干备用。
2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
步骤二：煸炒香菇
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
2. 加入香菇翻炒，调入适量的盐、酱油和料酒提鲜。
3. 炒至香菇出香味后盛出备用。
步骤三：煸炒鸭肉
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入鸭肉煸炒。
2. 煸炒至鸭肉表面微黄后，加入炒好的香菇继续翻炒均匀。
步骤四：加入啤酒
1. 将煸炒好的鸭肉和香菇倒入锅中，加入适量的啤酒。
2. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸后转小火炖煮。
3. 炖煮约20分钟至鸭肉熟烂，汤汁浓稠即可。
步骤五：完成香菇啤酒鸭
1. 调整味道，根据个人口味再次调整盐和白胡椒粉的使用量。
2. 出锅前撒上葱花提香。
小贴士
1. 选用新鲜的鸭肉和香菇，口感更加鲜美。
2. 煸炒鸭肉和香菇时火候要掌握好，不要炒得太熟。
3. 炖煮时可以尝试加入一些配菜，例如花菜、韭菜等，增加口感和营养。
这道香菇啤酒鸭的家常做法简单易学，只需几个简单的步骤就能制作出一道美味的菜品。香菇和啤酒的搭配独特，为这道菜增添了一份别致的香气。更重要的是，这道菜健康又美味，适合全家人一起品尝。冬天来临之际，不妨学习这道家常菜谱，为家人带来一份温暖和幸福。
希望大家尽情享受这道美味的菜品！
香菇脚泡两三个小时。晚饭要吃的话，可以吃完午饭就开始泡了。
步骤 3
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将香菇脚上黑色硬的用刀去除后，撕开成一条一条的。
步骤 4
准备：切片的蒜，拍过的草果和八角，辣椒面(如单山蘸水那种)。
步骤 5
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为了防止炸的时候油溅，先将香菇脚放入锅中，时刻搅拌，去除些许水分后铲起。不时刻搅拌会糊。
步骤 6
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将蒜、八角、草果放入锅中，炒一会，需要时刻搅拌。
步骤 7
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发出香味后，加入香油。可以多放一点香油。
步骤 8
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香油热了后放入香菇脚炸，根据个人口味，根据个人口味，喜欢吃干的香一点的多炸一会，喜欢软一点的少炸一会。
步骤 9
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快出锅的时候，放入辣椒面，搅拌以后就可以出锅啦~
家常菜简单做法香菇
在日常的家庭生活中，烹饪一顿美味的家常菜不仅能为全家人带来满足感，也是展示自己厨艺的好机会。今天我们来分享一些简单又美味的家常菜香菇做法，让您轻松在家中制造美食的乐趣。
这道菜色香味美，鸡肉鲜嫩，还富含多种营养元素，适合全家人食用。制作步骤如下：
这道经典的家常菜色泽红亮，口感鲜香，是很多人喜爱的一道菜肴。制作方法简单易学：
炖汤是很多家庭常备的一道菜式，即简单又滋补。下面是香菇炖鸡汤的做法：
炒青菜是一道家常菜中常见的一种做法，而加入香菇会让这道菜更加香味四溢，下面是制作方法：
希望以上介绍的几道家常菜香菇做法可以为您在家烹饪增添一些灵感，享受料理的乐趣。家常菜的魅力在于简单易学，又能满足家人的口腹之欲，希望您也可以尝试制作这些美味菜肴，为家庭增添一道色香味俱全的料理盛宴。
香菇和鸡肉是许多家庭常备的食材,将它们一起烹饪可以创造出丰富多样的美味佳肴。香菇不仅营养丰富,而且还能增加菜肴的鲜香味,与鸡肉的嫩滑口感完美融合。下面就为大家介绍几种香菇炖鸡肉的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜肴。
这是一道最基础的香菇炖鸡肉家常菜,做法简单,口感鲜美。
食材：鸡肉500g、香菇150g、葱段2根、姜片3片、蒜瓣3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、水适量
做法：
加入土豆的香菇炖鸡肉,口感更加丰富,营养更加均衡。
食材：鸡肉500g、香菇150g、土豆2个、葱段2根、姜片3片、蒜瓣3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量、水适量
做法：
冬瓜的清爽口感与香菇鸡肉的浓郁味道相得益彰,是一道营养丰富的家常菜。
食材：鸡肉500g、香菇150g、冬瓜500g、葱段2根、姜片3片、蒜瓣3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐适量
当我第一次尝到香菇海鲜粥时，心中便涌起一丝温暖。那浓郁的香气、鲜美的口感，让我对这道菜爱不释手。如今，我总是能在厨房中亲手烹饪出这道美味，和家人朋友分享这份幸福。今天，就让我带你一同领略美味香菇海鲜粥的家常做法吧！
在进行烹饪之前，我们需要准备好相关的材料。以下是我每次做香菇海鲜粥所需的清单：
开始动手之前，我总是会先将大米浸泡30分钟，这样可以让米粒更容易熟透。接下来，就按照以下步骤进行：
当你看到香气四溢、粥面漂浮着葱花时，仿佛听到味蕾在欢呼。这一碗香菇海鲜粥不仅是对味道的追求，更是一份家的温馨。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
在制作香菇海鲜粥的过程中，还是有一些小技巧可以分享给大家：
如果你喜欢香菇海鲜粥，那也一定要尝试一下其他的粥品。例如：
希望你喜欢这个香菇海鲜粥的家常做法，期待下次在厨房见到你一起享受烹饪的乐趣。祝你用心烹饪出美味佳肴，带给你和家人更多快乐！
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