洋葱炒排骨的家常做法大全怎么做好吃？

一、洋葱炒排骨的家常做法大全怎么做好吃？

材料

排骨，洋葱，酱油，糖，盐，淀粉，黄油

做法

1、洋葱切成粗条。

2、排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。

3、事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。

4、煎好的排骨捞出备用。

5、加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。

6、放入洋葱，直到炒软。

7、放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。

8、倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。

9、倒入料酒，倒入糖，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我觉得，一个半小时合适。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、蒜蓉炒排骨的做法大全家常？

主料猪 ：肋排600g

辅料： 生抽适量，蒜蓉适量，老抽适量蚝油适量，生姜片适量，料酒适量

步骤1.大蒜子用刀背拍碎

2.捣成蒜蓉

3.猪肋排用清水泡清血水

4.加入生姜片和料酒

5.倒入蒜蓉

6.生抽2调羹

7.老抽一调羹

8.蚝油一调羹（满一点）

9.加入适量的黑胡椒粉拌匀腌制5小时

10.烤盘上铺上锡纸，把排骨放上后，用手把酱汁里面的蒜蓉捞起放在排骨上

11.烤箱200度40分钟

12.20分钟后拿出倒掉里面的汁水，等大约30分钟用腌制的酱汁刷在排骨上，一共刷2次

四、苹果炒排骨汤家常做法大全？

原料：排骨、苹果、玉米、莲子、百合、沙参、蜜枣。

做法步骤：

第1步、准备所有食材。

第2步、将莲子百合和沙参泡水一会。

第3步、排骨焯水捞出后用清水冲洗干净。

第4步、将苹果清洗干净去芯切块，玉米一同切块。（苹果连皮一起煲）

第5步、全部食材放入沙锅中，加入适量的清水。

第6步、盖上盖子大火烧开。

第7步、煲沸后捞出浮沫物。（这样汤特别清，没油油的）

第8步、大火煲20分钟后，转小火煲30分钟，加入适量的盐调味即可。

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、【湘菜】家常木耳炒排骨做法大全，美味又下饭！

选料准备：

1. 主料：{排骨}、{木耳}。

2. 配料：{生姜}、{蒜末}、{小米辣}。

步骤一：准备食材

1. 将排骨洗净，切块备用，木耳泡软切片，生姜切末，蒜末备用。

步骤二：炒排骨

1. 锅中放少许油，将排骨倒入中小火慢炒，至排骨变色，加水，大火煮沸，撇去浮沫。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒，大火收汁，盖上盖子焖煮片刻。

步骤三：炒木耳

1. 另起锅，加油，放入生姜末、蒜末、小米辣爆香。

2. 加入木耳翻炒，倒入适量生抽、盐、糖调味。

步骤四：出锅品尝

1. 将炒好的木耳和排骨混合均匀，起锅装盘，香喷喷的美味木耳炒排骨就好啦。

这道家常木耳炒排骨，口感鲜嫩，木耳爽脆，排骨肉质鲜美，酱香浓郁，下饭又美味，快来动手尝试一下吧！

感谢阅读！希望这篇文章可以带给您厨艺上的灵感和帮助。

七、炒排骨的家常做法？

材料：排骨、莲藕、盐、小葱

做法

1. 准备精排3根，莲藕2跟，小葱一小把，具体看你们自己的搭配呢～

2. 排骨千万不要灼水，用流水冲2分钟左右即可～

3. 洗净后沥水，加小勺盐稍微腌一下，五分钟左右。同时洗净莲藕，切成小块。

4. 下油，色拉油或者橄榄油都ok～不过我觉得色拉油要好吃呢

5. 一点要炒的干干的，一直要翻炒到金黄色！！！！

6. 排骨全面深深的金黄后加入莲藕翻炒，可以稍微盖上锅盖一分钟～

7. 重点到啦！莲藕也金黄后说可以起锅啦，然后关火，撒上一大把小葱+一点点鸡精，翻炒！小葱一定要翻炒后再起锅，这一步是重点提味方式，让排骨和莲藕的味道发挥极致呢～

8. 起锅装盘～

八、家常炒排骨的做法？

用料：猪小排500克、西红柿200克

辅料：红烧汁1小勺、白糖2小勺、食盐1克、生姜3片、水适量

做法

1.番茄去皮剁成酱

2.大火，锅内加少许水

3.锅内放入新鲜排骨，排骨不用焯水，放入排骨后大火翻炒，一直翻炒至锅内水被蒸发，排骨出油

4.排骨炒至出油，微微变色后加入糖，接着翻炒

5.加糖后炒糖色，炒至微微有股焦糖味

6.出焦糖味后加入之前剁碎的番茄

7.接着翻炒至浓稠

8.加入热水，一次加足水，大火，水烧开后中小火，加入盐、糖、生姜、红烧汁，在烧的时候不要盖锅盖

9.烧至水少后挑出生姜，大火收汁，收汁翻炒，炒至排骨微微出油后出锅装盘

九、排骨炒茄子做法家常菜谱

排骨炒茄子做法家常菜谱

作为中国美食中的经典菜肴之一，排骨炒茄子是一道既健康又美味的家常菜。它融合了排骨的鲜美和茄子的绵软，口感丰富，营养丰富。今天，我将与大家分享一道简单易学的排骨炒茄子做法，希望大家能够在家中轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料：

• 新鲜排骨 500克
• 茄子 3根
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 首先，将排骨切成小块，并用料酒、盐、生抽和胡椒粉腌制片刻，使其入味。

2. 将茄子洗净，去皮，切成块状，放入盐水中浸泡片刻，以去除苦味。之后，将茄子块沥干备用。

3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热后将腌制好的排骨块放入锅中煎至两面金黄，表面微微焦脆后捞出备用。

4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入茄子块翻炒，待茄子表面变软后加入煎好的排骨块。

5. 继续翻炒片刻，加入适量的生抽和老抽，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透到排骨和茄子中。

6. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮片刻，待排骨和茄子熟软入味之后，关火即可。

7. 将炖煮好的排骨炒茄子装盘，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

这道排骨炒茄子色香味俱佳，排骨的鲜香和茄子的绵软完美结合。既解馋又补充了丰富的营养成分。排骨富含蛋白质和钙，有利于骨骼的发育和强壮，而茄子则富含纤维素和维生素，具有促进消化和增强免疫力的作用。

此外，这道菜肴的制作过程简单快捷，适合家庭日常烹饪。你可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的使用量，增加或减少调料的种类，使其更符合自己的口味。

总之，排骨炒茄子是一道美味可口的家常菜，无论是对于喜爱排骨的朋友，还是对茄子情有独钟的人来说，都是一个不错的选择。希望大家能够尝试制作并分享这道美味的菜肴，让你的餐桌多一份美味，多一份欢乐。

谢谢大家！愿大家在烹饪的路上都能够学有所成，口福满满！

十、辣炒排骨做法大全？

主料

排骨1根 青蒜2棵 红尖椒1个 豆豉15粒 郫县豆瓣酱2勺 姜5克 蒜5瓣 植物油100毫升 生抽少许

步骤

1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

2.锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

3.排骨煎好后，捞出沥干油

4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

5.红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油

6.放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后即可出锅