一、100 种家常菜做法虾仁配什么菜好吃？

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二、家常菜虾仁的做法？

用料：虾仁十个，淀粉1大勺，盐半勺，鸡蛋1个，料酒少许，面包糠适量，植物油适量

做法：

1.解冻后的虾仁，用厨房纸巾吸净表面水分，加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿。

2. 鸡蛋加盐打散备用，同时准备好淀粉和面包糠。

3. 将虾仁在淀粉中滚一下，表面均匀蘸满后，抖掉多余的部分。

4.再入蛋液中滚满。

5. 表面蘸满面包糠。

6.将所有虾仁都这样裹好，同时烧热油锅。

7.油温180度左右时，将虾仁依次放入油锅中，稍炸至表面金黄，整个浮起即可捞出。

三、蒜蓉虾仁做法家常菜

蒜蓉虾仁是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作简单，口味鲜美，深受大家的喜爱。无论是在家中做菜还是在餐馆点菜，蒜蓉虾仁都是一个不错的选择。

材料：

• 新鲜虾仁500克
• 蒜瓣4瓣
• 生姜少许
• 葱花适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 蒜蓉虾仁做法

1. 虾仁洗净后沥干水分，用少许料酒和盐腌制15分钟。这样可以去腥提鲜，使虾仁更加鲜嫩。

2. 在一个碗中加入蒜蓉、生姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉和少许水淀粉，搅拌均匀。这个蒜蓉腌料会增加菜品的香味。

3. 热锅倒入适量的油，放入腌好的虾仁煸炒至变色，捞出备用。虾仁煸炒时火候要掌握好，以免煮过头变得硬咬不动。

4. 同一个锅中加入少许油，倒入腌好的蒜蓉腌料，用小火煸炒出香味。煸炒时要不停翻炒，以免糊底。

5. 炒香蒜蓉之后，加入煸炒好的虾仁，继续翻炒均匀。火候不要太大，以免虾仁过度煮熟变得硬咬不动。

6. 最后加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使菜品浓稠起来。水淀粉的作用是增加汁液的黏稠度，让菜品更加美味。

7. 炒好的蒜蓉虾仁装盘，撒上一些葱花点缀即可。这道菜色香味俱佳，非常开胃。

以上就是蒜蓉虾仁的制作方法。简单易学的家常菜，希望大家都会尝试一下。

蒜蓉虾仁不仅可以单独作为一道菜品，还可以作为其他菜品的辅助食材。例如，可以与炒面、炒饭搭配，增添菜品的口感和味道。虾仁的鲜嫩与蒜蓉的香味完美结合，让人垂涎欲滴。

蒜蓉虾仁也是一道非常适合招待客人的菜品。它的制作过程简单，可以节约宝贵的时间，又能展现主人的厨艺。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以为客人提供美味的蒜蓉虾仁。

当然，蒜蓉虾仁的制作方法也可以根据个人口味的不同进行调整。可以适量增加辣椒或者其他调味料，增加菜品的辛辣味道。调整蒜蓉的量可以让菜品更加香浓。在制作过程中，大家可以根据自己的喜好进行尝试。

总的来说，蒜蓉虾仁是一道非常美味的家常菜。它简单易学，口感鲜美。无论是作为主菜还是配菜，它都能充分展现虾仁的鲜嫩和蒜蓉的香味。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的愉悦。

四、腰果虾仁的做法家常菜

腰果虾仁的做法家常菜

喜欢中餐的朋友们，相信每个人对于美味家常菜都有不同的钟爱。今天，我要分享给大家一道非常受欢迎的家常菜-腰果虾仁。腰果虾仁是一道非常有营养的菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合在家做。下面就让我来介绍一下腰果虾仁的制作步骤。

所需材料：

• 虾仁
• 腰果
• 蒜瓣
• 生姜
• 青蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 清水

步骤：

1. 首先，将虾仁用盐和料酒腌制一会儿，让虾变得更加鲜嫩；

2. 准备好其他的食材，将腰果炒香备用；

3. 锅中倒入适量的油，放入蒜瓣和生姜炒香；

4. 放入腌制好的虾仁翻炒，待虾变色后盛出；

5. 锅中留底油，放入腰果和青蒜翻炒均匀；

6. 将炒好的虾仁放回锅中，加入生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀；

7. 倒入适量的淀粉水勾芡；

8. 最后，加入炒香的腰果继续翻炒均匀即可；

9. 腰果虾仁炒好后，装盘即可享用。

小贴士：

1. 虾仁的腌制时间不要过长，否则容易让虾变得嚼劲不足；

2. 腰果要提前炒香，这样可以增加菜品的香气和口感；

3. 在炒虾仁时，要掌握好火候，翻炒的时间不宜过长，以免虾仁过熟影响口感；

4. 勾芡时可根据个人口味调整淀粉水的用量，喜欢浓稠口感的可以多加一些。

结语

腰果虾仁是一道美味可口的家常菜，不仅富含营养，而且烹饪过程简单快捷。通过适当的调料和火候的掌握，可以制作出一道色香味俱佳的腰果虾仁菜品。不管是在家庭聚餐还是平时的饭桌上，都是一道备受欢迎的菜品。

对于喜爱中餐的朋友来说，腰果虾仁绝对是一道不能错过的美味佳肴。不妨亲自动手，体验一下制作腰果虾仁的乐趣，让家人和朋友在你的厨艺下大饱口福吧！

五、爆炒虾仁炒菜菜谱家常菜做法

爆炒虾仁炒菜菜谱家常菜做法

爆炒虾仁是一道家常菜菜谱中经典的菜肴之一，既简单易做，又美味可口。在这篇文章中，我将分享给大家一道简单易学的爆炒虾仁炒菜的家常菜做法，让您在家也能轻松享用到美味的菜肴。

食材准备：

• 鲜虾仁
• 蔬菜（可根据个人喜好选择，例如青椒、胡萝卜、青菜等）
• 蒜蓉
• 生抽
• 盐
• 糖
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净沥干水分备用，蔬菜洗净切块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜蓉炒香，再依次放入蔬菜块翻炒。

4. 加入适量生抽、盐、糖、料酒提鲜，炒匀后倒入爆炒好的虾仁。

5. 最后勾芡，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 爆炒虾仁炒菜时火候不要过大，以免炒焦或过生。

2. 料酒的添加可以去腥增香，但用量不宜过多。

3. 虾仁炒至变色后就可以捞出，避免过度炒制导致虾肉老化。

通过以上简单的步骤，您就可以在家享用到美味可口的爆炒虾仁炒菜了。在繁忙的生活中，偶尔自己动手制作一道美味的家常菜，不仅可以调节情绪，还能满足味蕾。希望大家尝试后喜欢这道菜谱，也欢迎大家在评论区留言分享您的烹饪心得和美食经验。祝大家烹饪愉快，美味享用！

六、鲜虾仁的做法大全家常菜

鲜虾仁是一道备受欢迎的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能带给人们美味的享受。今天，我为大家带来鲜虾仁的做法大全，让您可以在家中轻松做出美味的鲜虾仁！

1. 清蒸鲜虾仁

清蒸是一种简单却非常传统的方式，能够最大程度地保留食材的原汁原味。来看一下制作清蒸鲜虾仁的步骤：

1. 将新鲜的鲜虾仁洗净，沥干水分。
2. 在虾仁上撒上少许盐和料酒，拌匀腌制十分钟。
3. 将腌制好的鲜虾仁放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
4. 煮熟的鲜虾仁上撒上葱花和姜丝，淋上热油，再撒上香菜末。

2. 爆炒鲜虾仁

如果您喜欢吃口感更为鲜美的鲜虾仁，那么爆炒是一个不错的选择。下面是制作爆炒鲜虾仁的方法：

1. 将鲜虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 起锅烧热油，放入洋葱丝和蒜蓉炒香。
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒和少许糖，继续翻炒均匀。
5. 最后，撒上葱花和香菜末即可上桌享用。

3. 鲜虾仁炒饭

如果您想要制作一道美味的主食，可以考虑尝试鲜虾仁炒饭。以下是制作过程：

1. 先将米饭事先煮熟，晾凉备用。
2. 将鲜虾仁洗净，沥干水分。
3. 锅中热油，加入洋葱和胡萝卜丁炒香。
4. 加入鲜虾仁翻炒至变色，并加入适量的盐和胡椒粉。
5. 将煮熟的米饭加入锅中，炒匀。
6. 最后，加入少许酱油和香菜末，炒匀即可。

4. 鲜虾仁凉拌

如果您想要一道清爽凉口的鲜虾仁菜品，那么鲜虾仁的凉拌可能是您的选择：

1. 将鲜虾仁洗净，沥干水分。
2. 将葱花、蒜蓉、红椒丝和青红椒丝放入碗中。
3. 加入适量的酱油、香醋、花椒粉、盐和糖，调匀成酱汁。
4. 将鲜虾仁放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 最后，撒上一些香菜和花生碎即可。

以上就是鲜虾仁的四种不同做法，无论您喜欢清蒸、爆炒、炒饭还是凉拌，都能在家中轻松制作出美味可口的鲜虾仁菜品。希望以上的做法能够满足您的口味和需求。祝您制作愉快，用餐愉快！

七、家常菜虾仁蛋包饭的做法

家常菜虾仁蛋包饭的做法

介绍

家常菜虾仁蛋包饭是一道美味可口的中式菜肴，深受人们喜爱。它融合了虾仁和炒饭的香气，再配上蛋包裹，口感丰富而鲜美。无论是作为午餐、晚餐，甚至是招待客人，都是一道不错的选择。

材料

• 虾仁：150克
• 鸡蛋：4个
• 米饭：3碗
• 洋葱：1个，切丁
• 胡萝卜：1个，切丁
• 青豆：100克
• 葱：适量，切末
• 大蒜：适量，切末
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 香菜：适量，切末

步骤

1. 将虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 另起锅，加入适量食用油，加热至油热后，将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，煎好的鸡蛋盛出备用。

4. 同样的锅中，加入适量食用油，烧热后，加入葱末和大蒜末炒香。

5. 加入洋葱和胡萝卜丁翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

6. 加入青豆继续煸炒片刻。

7. 加入虾仁翻炒1到2分钟，至虾仁变色熟透。

8. 接下来，加入米饭，用铲子将米饭与虾仁、青豆等均匀翻炒。

9. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。

10. 翻炒至米饭均匀上色，呈金黄色，即可关火。

11. 取一个大盘子，将炒好的虾仁炒饭倒入盘中，整理成圆形，留出中间空隙放置蛋饼。

12. 将煎好的鸡蛋放在中间的空隙中，即可撒上香菜末。

小贴士

1. 虾仁可以提前腌制，腌制时间越长，口感越鲜嫩。

2. 炒饭时可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。

3. 添加适量的酱油可以增加炒饭的香气和味道。

4. 煎鸡蛋时要掌握好火候，煎至两面金黄即可，避免过熟。

5. 在盛盘时，可以用一个碗来模具，让炒饭更加整齐美观。

希望大家喜欢这道家常菜虾仁蛋包饭的做法，快来尝试一下吧！无论是平时的一餐还是款待客人，这道菜都能为您增添厨艺和食欲的双重满足！祝您做菜愉快，用餐美味！

八、大虾仁的做法大全 家常菜必备

大虾仁做法1：清蒸大虾仁

清蒸大虾仁是一道非常经典的家常菜。首先，将新鲜的大虾仁洗净备用。然后，准备一些姜丝和蒜片，放在虾仁上。之后，加入适量的料酒和盐，蒸制大约5-7分钟即可。这道菜简单易做，保留了大虾仁的原味。

大虾仁做法2：炒大虾仁

炒大虾仁是另一种常见的家常菜做法。首先，将虾仁洗净，用纸巾擦干。然后，热锅热油，放入姜蒜爆炒，再加入大虾仁翻炒至变色。接下来，加入适量的料酒、盐和酱油，翻炒均匀即可。这种炒制方法保持了大虾仁的鲜嫩口感，非常美味。

大虾仁做法3：红烧大虾仁

红烧大虾仁是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜品。首先，将大虾仁用盐腌制片刻，然后将其热水焯水去腥。接下来，准备红烧酱料，用姜蒜豆瓣酱煸炒，加入适量的番茄酱、糖和鸡精。煮开后放入虾仁，用小火炖煮片刻，使得虾仁入味，即可出锅享用。

大虾仁做法4：蒜蓉粉丝蒸大虾仁

蒜蓉粉丝蒸大虾仁是一道简单又美味的菜品。首先，将大虾仁剥去壳，洗净后抹干水分。然后，将蒜蓉和泡发过的粉丝均匀地抹在每一只大虾仁上。最后，入锅蒸约8-10分钟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩。还可以根据个人口味，加入一些辣椒油或者蚝油，增添风味。

大虾仁做法5：酸辣大虾仁

酸辣大虾仁是一道口感鲜爽、酸辣可口的家常菜。首先，将大虾仁用盐和生粉腌制片刻。然后，将葱姜蒜和泡辣椒剁碎，放入热锅煸炒至香味出来。接下来，加入适量的醋、糖和酱油，翻炒均匀。最后，放入大虾仁翻炒至熟透，装盘即可。这道菜色泽鲜艳，酸辣开胃，非常适合夏季食用。

以上是家常菜中几种常见的大虾仁做法。无论是清蒸、炒制，还是红烧、蒸、酸辣等处理方法，都能保留大虾仁的原汁原味，提升其口感和风味。根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的做法来制作，做出美味的大虾仁菜肴。

九、美味家常菜：虾仁炒蛋的简单做法

提到家常菜，虾仁炒蛋无疑是许多家庭餐桌上不可或缺的一道菜。它不仅制作简单，而且色香味俱佳，尤其是鲜嫩的虾仁和松软的鸡蛋搭配在一起，口感独特，令人垂涎。那么，今天就让我来分享一下这道美味的做法，绝对能让你在短时间内轻松上手。

虾仁炒蛋的食材准备

在动手之前，首先要备齐所有的食材。通常我的选材如下：

• 虾仁：200克（最好选择新鲜的虾仁，味道会更鲜美）
• 鸡蛋：3个（根据个人口味可以适量增减）
• 葱：2根（切成葱花，用于增香）
• 盐：适量（调味用）
• 白胡椒粉：适量（提鲜用）
• 食用油：2汤匙（用于炒菜）

来到这里，大家一定对准备的食材有一些疑问，比如：选择虾仁时该注意什么呢？

挑选虾仁的小窍门

挑选虾仁时，我通常遵循以下几个原则：

• 颜色要新鲜：新鲜的虾仁颜色明亮，表面光滑，避免选择杂色或变黑的虾仁。
• 无异味：好的虾仁不应该有刺鼻的腥味，应有淡淡的海鲜香味。
• 弹性要好：用手捏一捏，弹性强的虾仁质地更加细腻。

虾仁炒蛋的详细做法

现在我们进入更新的一环——制作过程。按照我的方式走一遍，你会发现这道菜其实不难。

1. 首先，将虾仁用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，让虾仁更加入味。
2. 其次，在另一个碗中打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，可以让鸡蛋更加松软。
3. 接着，热锅凉油，油温适中时，倒入腌好的虾仁，煸炒至虾仁变色，约2分钟后迅速盛出备用。
4. 再在锅中加入一些油，倒入搅拌好的鸡蛋液，等待鸡蛋刚开始凝固时，加入之前炒好的虾仁，快速翻炒，让虾仁与鸡蛋充分融合。
5. 最后，撒入葱花，翻炒均匀后，即可出锅。

看，虾仁炒蛋就完成了！简单易做，十分可口。家里的小朋友们也特别喜欢这一味道，满满的营养与美味。

这道菜的变换玩法

如果你对虾仁炒蛋有更高的追求，当然还可以尝试以下的创新做法：

• 加入蔬菜：可以加入青红椒、洋葱等自己喜欢的蔬菜，增添更多色彩和口感层次。
• 香料提味：可以稍微加入一些蒜末或者姜末，炒出来的味道会更加丰富。
• 马苏里拉奶酪：对于喜欢奶酪的人，我有时会撒一些马苏里拉奶酪在蛋液上，让整个虾仁炒蛋绵软可口。

结尾与建议

虾仁炒蛋是一道古老而常见的家常菜，每个人的味道有所不同。如果你有其他小窍门或者想法，欢迎留言交流哦！我相信，只要用心，人人都能做出美味的虾仁炒蛋，温暖家人的心。希望这道菜可以成为你家常餐桌上新的亮点，让每一餐都充满欢乐与美味！

十、【干虾仁】家常菜干的10种做法

1. 干虾仁的热干处理

在炒菜时，将干虾仁浸泡于热水中10分钟左右，使其变软并去除多余的盐分，提高口感。

2. 干虾仁的冷水浸泡

将干虾仁放入清水中浸泡数小时，让其自然软化，不失鲜甜。

3. 干虾仁的油炸

用180摄氏度左右的油温，将干虾仁放入锅中快速炸至金黄酥脆，增加香气和口感。

4. 干虾仁的爆炒

在炒菜时，先将干虾仁爆炒出香味，再与其他菜肴一同翻炒，增加鲜味。

5. 干虾仁的蒸煮

将干虾仁放入蒸锅，蒸煮15分钟左右，使其柔软可口，并且营养更易被吸收。

6. 干虾仁的烩面

在烩面时，可以将干虾仁切碎撒在面上，提高面条的口感和香气。

7. 干虾仁的煲汤

将干虾仁与其他食材一同放入煲中，煲成鲜美的干虾仁汤，营养丰富，香味浓郁。

8. 干虾仁的拌饭

炒熟的干虾仁可以作为配料，拌入热饭中搅拌均匀，增添海鲜风味。

9. 干虾仁的烤制

将干虾仁放入烤盘，烤制成香脆的小零食，健康美味。

10. 干虾仁的红烧

可以将干虾仁红烧入菜，增添海鲜风味，丰富菜肴口感。