姜丝炒鸡蛋做法？

一、姜丝炒鸡蛋做法？

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；

2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；

3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

二、自制姜丝做法大全？

     这个季节是吃嫩姜的最佳时机，生姜开胃健脾、驱寒促消化，抗衰老之功效，醋泡姜丝放保鲜可以保鲜很久。

      好的姜丝来源于上等的嫩姜，首选新鲜的嫩姜细、长、嫩。

     洗净去皮切片或者切丝，越细越好，加入盐拌匀，把水分挤干，加入白糖和白醋，搅拌均匀装入没有水份的玻璃瓶。

       放进冰箱保鲜，随时都可以吃，酸酸甜甜、脆脆的美味至极。

    

三、腌姜丝的做法大全？

1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克，油适量盐适量，油辣椒和生抽都适量准备一些。　　

2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状，然后放在碗中加食用盐腌制半小时，把腌出的水分倒掉，加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀，调好以后就能直接食用。

四、姜丝炒羊肉做法大全？

我来说说。

首先将新鲜肉最好是羊后腿肉，剔除筋,放入冰箱冷镇1小时。冷镇是因为冷镇后的羊肉切丝时好切。冷镇羊肉的同时选一切生姜洗净去皮，然后切成姜丝,切的姜丝二两左右用冷水泡下，泡下是去生姜的辛味。

在将镇好的羊肉拿出切丝,半斤左右。

羊肉切丝后打入一个蛋清，放入少许盐 料酒 淀粉抓匀 。

灶上点火放锅加油半斤左右 油温烧至四成热时加入拌好的羊肉丝用勺子推动至肉丝发白飘上来用漏勺捞出。

炒勺放少许底油加热后将姜丝炒出香味后加少许酱油 鸡精 料酒 。

再加入滑好的羊肉丝翻炒几下后,在放入少许香菜装盘即可

五、姜丝拌藕做法大全？

姜丝拌藕做法如下↓

1.藕2根去皮洗净切成片（片不宜太薄）

2切好的藕放热水里焯一下，2-3分钟为宜

3焯后的藕片过2次凉开水，（这样做出的藕口感好）

4鲜姜适量，切成丁，放到过凉的藕片里，拌匀，静置一会

5碗里放入盐，白砂糖，白醋，鸡精，调成汁

6锅内放少量的油，烧至8成热时放入适量花椒粒

7待爆出花椒油的味道后，将油浇到调好的汁里

8油凉后倒进静置的藕片里拌匀（也可以根据自己的口味调点味达美），盛出即可

六、面姜丝的做法大全？

食材：青椒、胡萝卜、香菇、生姜、面条、生抽、盐、酱油、醋、香油。

制作方法：青椒去籽切细丝，胡萝卜切细丝，香菇去蒂切丝，生姜切细丝待用；

锅中烧开水，下入鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，然后控掉水待用；

锅烧热下油，下姜丝炒香，接着下入香菇胡萝卜青椒丝炒软，加入控干水的面条炒匀；再加入生抽、盐、绍酒炒匀，关火。放适量陈醋、香油拌匀即可。

七、姜丝蛙的做法大全？

主料3人份

牛蛙3只

 仔姜1块 小葱4根 泡椒4根 老姜少许 花椒1撮

辅料

菜籽油1/2汤匙

 料酒2茶匙 豆瓣酱1茶匙 淀粉1茶匙 鸡精1/3茶匙 胡椒粉1/4茶匙 盐1/4茶匙 白糖1/5茶匙

步骤1

牛蛙剪去头、撕皮、除去内脏，宰掉四爪

步骤2

切成小块，放料酒、胡椒粉、盐、老姜丝抓匀

步骤3

加入干淀粉抓均匀

步骤4

仔姜切丝，泡椒切破，小葱切段

步骤5

油热、中火，倒入牛蛙

步骤6

划至蛙肉变色后捞出

步骤7

调小火，下花椒、豆瓣酱、白糖、泡椒炒香出色

步骤8

倒入仔姜丝，中火翻炒至软

步骤9

倒入蛙肉，下葱段、放鸡精

步骤10

大火翻均匀出锅即可

八、酸姜丝的做法大全？

老话说的，冬吃萝卜夏吃姜。今儿就来个广西小吃：姜酸。做法非常简单，直接干腌即可，配料很少，就两种，盐和红辣酱。成品酸香脆口，两个字，好吃。

主料

姜芽2斤

辅料

盐30克 红辣酱2勺（小汤勺）

姜芽2斤，洗净，滤干水，待用

滤干水的姜芽倒入盆中，称30克盐放入，抓拌3、5分钟，让盐充分入味，静置1个小时，期间翻拌1次。1小时后，将渗出的水滤掉，待用。1斤姜用15克盐腌渍，待姜腌渍脱水后将水滤掉，味道基本上合适了，也可以依自己的口味微调

舀2勺子（汤勺）的红辣酱（我们这叫糟辣），和姜芽一起同拌均匀。这个红辣酱微酸，微辣，老少咸宜

将拌好的姜芽装入瓶中（塑料或玻璃的），拧紧盖子，留置1~2天即可享用。我这次用的姜芽比较小个，1天就已经出味了

留瓶中腌渍1天后，这个姜酸的酸味就出来了，想吃多少就取多少吧，酸香适宜，颗颗脆口，爽

九、自制红姜丝做法大全？

材料：姜、白糖、食用胭脂红、盐。

步骤：

1、将生姜洗净，去皮后切成片漂水5到7天，再换水漂洗7到10天。捞出姜片。

2、晾干表水后进行糖煮蒸制。当姜片达到透黄鲜亮后冷却。

3、再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内，并每100公斤姜片加食盐5到8公斤。

4、经20到30分钟，部分糖和食盐便溶化，渗透到姜片组织内，然后作低温处理，使姜片上粘凝白沙糖。

5、再按每100公斤姜片加食用胭脂红3克左右的比例，用3升开水兑成食用胭脂红稀释液，倒入姜片缸内拌匀，给姜片染色，经25天左右即可完成。

十、姜丝蘸料的做法大全

姜丝蘸料的做法大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一些关于姜丝蘸料的做法。姜丝蘸料是一道非常经典的中式小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合。无论是在家聚餐还是朋友聚会，都可以用姜丝蘸料来增添菜肴的风味。下面就让我们一起来学习不同种类的姜丝蘸料的制作方法吧！

1. 清爽姜蒜蘸料

清爽姜蒜蘸料是一款简单却美味的配料。制作方法如下：

• 将生姜和大蒜分别剁成细末。
• 将姜末和蒜末分别放入碗中。
• 加入适量的生抽、醋、糖和盐。
• 搅拌均匀即可。

这款蘸料酸辣清爽，能够提升菜肴的口感。适合搭配海鲜类或者烤肉类食物。

2. 麻辣姜蒜蘸料

如果你喜欢吃辣，那么麻辣姜蒜蘸料绝对是你的最爱！制作方法如下：

• 将生姜和大蒜剁成细末。
• 将姜末和蒜末放入碗中。
• 加入辣椒粉、花椒粉、盐、醋、糖和生抽。
• 搅拌均匀，让各种调味料充分融合。

这款蘸料具有浓郁的麻辣味道，非常适合搭配火锅、涮羊肉等食物。吃上一口，绝对让你食欲大开！

3. 香甜姜蒜蘸料

喜欢食物带有一点甜味的人可以尝试一下香甜姜蒜蘸料。制作方法如下：

• 将生姜和大蒜剁成细末。
• 将姜末和蒜末放入碗中。
• 加入蜂蜜、醋、糖和盐。
• 搅拌均匀，让蘸料的味道充分融合。

这款蘸料甜而不腻，适合搭配炸鸡、炸虾等食物。让你的味蕾感受到甜蜜的享受！

4. 凉拌姜蒜蘸料

凉拌姜蒜蘸料是夏天的一道清爽小吃，无论是搭配凉拌菜还是拌凉面都非常美味。制作方法如下：

• 将生姜和大蒜剁成细末。
• 将姜末和蒜末放入碗中。
• 加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油。
• 搅拌均匀，让蘸料的味道充分融合。

这款蘸料口感清爽、凉爽，非常适合夏天食用。搭配各种凉拌菜，口感更佳！

5. 酸甜姜蒜蘸料

酸甜姜蒜蘸料的酸甜味道能够刺激味蕾，增添食欲。制作方法如下：

• 将生姜和大蒜剁成细末。
• 将姜末和蒜末放入碗中。
• 加入醋、糖、盐和适量的水。
• 搅拌均匀，让蘸料的味道充分融合。

这款蘸料酸甜可口，搭配炒菜非常合适。或者可以在炖鱼或者红烧肉中使用，提升菜品的口感。

以上就是我为大家介绍的几种姜丝蘸料的做法。希望大家喜欢！不同种类的蘸料口味迥异，可以根据个人口味选择喜欢的制作方法。快来试试这些姜丝蘸料，让你的餐桌多姿多彩！

如果你有其他美食方面的问题或者想要了解更多中式小吃的制作方法，请在评论区留言，我会尽快回复。

谢谢大家的阅读，下次再见！