鸡蛋干家常做法？

一、鸡蛋干家常做法？

【鸡蛋干炒芹菜】

1.首先我们准备2斤洗干净的小香芹切成段，小香芹没有丝口感清脆不会塞牙。

准备几块鸡蛋干，先片成厚片再切成宽条，胡萝卜两根削过皮以后切成粗丝。

生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，放在一起备用。

2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜汆水30秒钟，再放入小香芹稍微烫10秒钟倒出来，小香芹不能烫太久，清香味容易散失，焯过水的蔬菜要快速冲洗降温，以免回软吃着不够清脆。

3.锅内烧油，放入葱姜一起爆香，放入控过水的胡萝卜和小香芹翻炒均匀，加入食盐4克，鸡精4克，生抽10克，翻炒化开调料，再倒入香干大火翻炒1分钟，食材入味以后淋入芝麻香油美味即成。

二、鸡蛋做法的家常做法大全？

鸡蛋的吃法太多太多了 ，首先最家常的就是夏天每天都会烧汤，而每次烧的素菜汤里都是要加鸡蛋的，例如:西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，丝瓜蛋汤，青菜紫菜汤等等，除了烧汤，还可以水煮鸡蛋，也可以卤鸡蛋，宝宝小的话还可以炖鸡蛋，这些还不够，我最喜欢的莫过于炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，尖椒爆蛋，海蛎炖蛋等等。

三、炒鸡蛋干家常做法？

主料

鸡蛋干150克

大葱90克

辅料

生抽适量

盐适量

大葱炒鸡蛋干的做法步骤

1.食材：鸡蛋干、大葱清洗切开）

2.将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的鸡蛋干翻炒翻炒。

5.然后，加适量的生抽。加适量的盐。调味炒匀即成。

四、啤酒鸡蛋家常做法大全

啤酒鸡蛋家常做法大全

啤酒鸡蛋作为一道经典的家常菜之一，以其口感鲜嫩、汁水丰富的特点，受到了广大食客的喜爱。无论是在酒吧聚会还是家庭聚餐，啤酒鸡蛋都可以成为一道美味的招牌菜。今天，我们就来分享一些常见的啤酒鸡蛋家常做法，让您能够轻松在家享受到美味佳肴。

1. 香煎啤酒鸡蛋

首先，准备好新鲜鸡蛋和适量的啤酒。将鸡蛋打入碗中，轻轻打散后加入适量的啤酒搅拌均匀。接下来，加入一小勺盐和适量的黑胡椒粉搅拌均匀。

将平底锅加热，加入适量的油，待油热后倒入蛋液。用铲子轻轻翻煎，使蛋液均匀分布在锅底。等到底部呈金黄色，轻轻翻转鸡蛋，继续翻煎，煎至两面金黄色即可。将煎好的啤酒鸡蛋放在厨房纸巾上沥干多余的油分，即可上桌供食用。

2. 红烧啤酒鸡蛋

红烧啤酒鸡蛋是一道更为入味的做法，其酱汁浓郁，可以增添菜品的口感。首先，将鸡蛋煮熟后剥壳备用。

接下来，准备调味料。将适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜末、八角、草果等调料放入碗中，搅拌均匀成为酱汁。在锅中加热适量的油，先炸香葱姜蒜末，随后倒入酱汁，搅拌均匀。再将煮好的鸡蛋放入锅中，煮制片刻，直至酱汁入味，鸡蛋表面略微吸收汁水的颜色即可。

3. 蒸啤酒鸡蛋

蒸啤酒鸡蛋是一道相对简单的做法，只需几个简单的步骤即可制作出美味的蒸蛋。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的啤酒，搅拌均匀。

接下来，将鸡蛋液倒入已经加入适量水的蒸锅中。盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的啤酒鸡蛋口感鲜嫩多汁，可以搭配一些时蔬或米饭一起食用。

4. 啤酒鸡蛋炖汤

啤酒鸡蛋炖汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用，能够温暖身体。首先，将鸡蛋煮熟后去壳备用。

接下来，准备汤底。可以选择鸡汤或者清水作为汤底，加入适量的料酒、生姜片、盐等调味料，煮沸后转小火继续炖煮片刻。

当汤底的香味散发出来后，将已经煮熟的鸡蛋放入汤中，用小火炖煮约10-15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。炖汤的时间越长，鸡蛋的味道会越浓郁。最后，撒上一些葱花作为装饰即可食用。

小结

以上就是几种常见的啤酒鸡蛋家常做法，它们各具特色，口感丰富多样。不同的做法搭配出的美味也各有不同，可以根据自己的喜好进行尝试。不论您想要快速上桌的煎蛋、味道浓郁的红烧蛋、清淡的蒸蛋，还是温暖身体的炖汤，啤酒鸡蛋都能带来美妙的味蕾享受。

希望以上的做法能够为您在家制作啤酒鸡蛋提供一些参考。无论您是美食爱好者还是厨艺新手，相信通过一些简单的步骤，您也能够轻松地做出一道美味可口的啤酒鸡蛋，与家人朋友一同分享。祝您做菜愉快，用餐美满！

五、干牛肝菌家常做法大全？

干牛肝菌家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:

主料

牛肝菌50g

辅料

食盐适量、水适量、火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。

1、牛肝菌用水泡发。

2、火腿切片。

3、将菌洗干净。

4、锅内放入水和葱姜，加入火腿，加入菌，加入少许盐，开火熬制。

5、大火开后，30分钟小火即可。

6、切入少许的黄瓜丝放入锅中即可。

六、干海带家常做法大全？

关于家常干海带怎么做好吃，干海带的2种做法的介绍

　　一、干海带怎么做好吃：海带汤

　　胡萝卜少许，葱蒜，鸡精，香油，盐适量

　　海带200克，廋牛肉200克

　　1、将海带泡发洗净切小段待用，牛肉洗净后切薄片;2、胡萝卜洗净且菱片，姜蒜切末，炒锅烧热少许香油;

　　3、然后下入姜蒜末炒香，接着放入牛肉炒至变色; 4、加入清水烧开;5、放入海带，转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;

　　6、然后加入适量的盐，放入胡萝卜片略煮，加鸡精调味即可。

　　二、海带的营养价值与功效

　　海带中含有较多的碘这个大家都是知道的，能够治疗甲低，另外海带中总含有较多的甘露醇，具有消肿利尿的作用，同时它能够防治糖尿病，高血压，另外海带能够提高人体的御寒能力，冬天吃更是不错。

　　三、干海带要泡多久

　　一般来说干海带泡的时间并不一定，如果时间不多，泡半个小时也可以。如果时间充足泡24小时更好，大多数的情况是泡4到6个小时，因为有的海带中可能含砷量较高，多泡一些时间更好。另外厚海带泡的时间要更长，嫩一点的时间相对短一些就能泡好。

　　四、干海带怎么泡

　　海带浸泡用温水泡和冷水泡都可以，简易用冷水，泡的时候简易多换几次水，有助于清洗掉有害物质。另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡，这样会快很多，还有就是用淘米水浸泡效果会比较好。

　　五、干海带怎么做好吃：凉拌

　　食材准备

　　干海带，花椒油，香油，糖，盐，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒丝，胡萝卜丝。

七、豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全？

1.内酯豆腐切块，把切好的内酯豆腐放入大碗中

2.鸡蛋打撒，倒入温水，加1勺盐，搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是1：2

3.蛋液过筛倒入豆腐碗中

4.西兰花清洗干净后，焯水煮7层熟，焯水后过凉水放凉

5.西兰花放凉后，放入蛋液里

6.盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞

7.锅里放热水，上锅蒸10分钟

8.10分钟后，打开盖子，摆放上虾仁，继续蒸10分钟

9.蒸好后，放1勺生抽，适量食用油，撒上葱花即可

八、鸡蛋块做法大全家常？

配方 6种材料

鸡蛋 4个、淀粉 100克、清水 200克、食用油 200ml、食用盐 半勺、葱花 适量

做法步骤

步骤1.

四个鸡蛋打入碗中。

步骤2.

加半勺盐搅散。

步骤3.

克淀粉，200克水放入碗中搅散。

步骤4.

将淀粉液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤5.

上锅蒸制10分钟。

步骤6.

蒸好的鸡蛋用刀切成小块。

步骤7.

起锅烧油。

步骤8.

在油温五成热的时候，下入蒸好的鸡蛋块炸制金黄酥脆捞出。

步骤9.

锅中倒入半勺五香粉，半勺孜然粉炒香。

步骤10.

倒入金黄的鸡蛋块下锅翻炒，撒上葱花关火盛盘。

九、鸡蛋饼面的家常做法大全？

材料

玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

十、黄豆鸡蛋做法大全家常？

1.黄豆清洗干净后，加入没过黄豆的清水浸泡一晚上，将其泡得得胖胖地鼓鼓地，这样煮的时候容易熟、口感好。海带丝用盐水浸泡10分钟后，清洗掉表面的黏液，然后切两刀备用。

2.鸡蛋6个煮熟剥皮，在表面用刀划几下，以便更好地入味，爱吃鸡蛋也可以多放几个（鸡蛋煮7~8分钟口感最好，煮好的鸡蛋用凉水冲一下，更容易去皮）

3.锅内加适量的油，油温6成热时加入适量的花椒、八角、香叶炒香以后捞出，再倒入泡好的黄豆，黄豆炒至表皮微微起皱，再倒入海带丝，翻炒均匀后倒入一罐半的啤酒，再放入去皮的鸡蛋，加入适量生抽、白糖、盐、蚝油，搅拌均匀后盖上锅盖，开大火炖20分钟。

4.二十分钟后，我们开锅收一下汤汁就可以关火出锅了。