闽南南瓜粿的做法大全？

一、闽南南瓜粿的做法大全？

1、南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。

2、再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。

3、热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下

在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。冷却后脱膜南瓜粿就做好了

二、潮汕煎南瓜粿的做法大全？

潮汕煎南瓜粿的做法：

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

步骤：

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

三、南瓜粿桃做法大全？

具体步骤：南瓜蒸熟（需去皮）

可加水（也可以加牛奶）

打成浆后倒入糯米粉

揉成面团

捏成小块，把提前做好的芋头泥/椰子丝/紫薯泥/绿豆沙 塞进面团里面 揉成包子模样！

椰子丝

面团的韧度需要你打面揉面的功夫做到位！

用粿印！把包子模样的面团塞进去粿印，轻揉按压，脱模后摆放好！

花样印出

准备入蒸锅

蒸出来金黄色，特别诱人！南瓜的清单和糯米粉揉成的粿皮，韧劲有味！椰子丝的香味独特去！芋头泥的甜味也是搭配得恰到好处！

四、南瓜红桃粿的做法？

做了三颜色，山药南瓜红火龙果各打成汁过滤，留下300克汁水

汁水倒进不粘锅里煮开转小火，倒入粘米粉炒，炒好后就从热锅里到出揉成光滑面团

接下来把虾仁香菇红萝卜玉米下盐炒熟，炒熟后就倒入熟糯米饭里搅拌

火龙果面团50克，馅45克，捏上压入模具就可以了

山药汁桃心粿

南瓜汁桃心粿

全都印好后就冷水上锅蒸15分钟既可，蒸熟往后可以用来煎着吃，香香哒好好吃

蒸熟后哒红火龙果桃心粿

五、南瓜桃粿的做法？

潮汕红桃粿的做法

做了三颜色，山药南瓜红火龙果各打成汁过滤，留下300克汁水

汁水倒进不粘锅里煮开转小火，倒入粘米粉炒，炒好后就从热锅里到出揉成光滑面团

接下来把虾仁香菇红萝卜玉米下盐炒熟，炒熟后就倒入熟糯米饭里搅拌

火龙果面团50克，馅45克，捏上压入模具就可以了

山药汁桃心粿

南瓜汁桃心粿

全都印好后就冷水上锅蒸15分钟既可，蒸熟往后可以用来煎着吃，香香哒好好吃

蒸熟后哒红火龙果桃心粿

六、潮汕南瓜粿的做法？

潮汕南瓜粿是一道传统的潮汕小吃，下面是制作潮汕南瓜粿的简单做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 南瓜：300克

- 红糖：100克

- 椰浆：适量

- 花生碎：适量

- 白芝麻：适量

步骤：

1. 将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 把蒸熟的南瓜压成泥状。

3. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的热水，搅拌成糯米糊。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中蒸熟。

5. 把蒸熟的糯米糊放入容器中，用勺子压平。

6. 在糯米糊上撒上一层红糖。

7. 把蒸熟的南瓜泥铺在红糖上。

8. 再倒上一层糯米糊，用勺子压平。

9. 再撒上一层红糖。

10. 重复上述步骤，直至容器装满。

11. 把容器放入蒸锅中蒸熟，大约蒸15-20分钟。

12. 蒸熟后，将容器取出，待凉。

13. 切成小块，撒上花生碎和白芝麻。

14. 可以蘸椰浆食用。

这样，美味的潮汕南瓜粿就做好了！享用吧！

七、南瓜米粿做法？

用料：南瓜1颗，绞肉300g，香菇8-10朵，金勾虾1小把，虾皮1小把，米粉300g，莲藕粉50g，油葱酥1匙，水600g，油1小匙，盐少许，胡椒粉适量，酱油1匙。

做法：

1.香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。

2.南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。

3.热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下，再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟，加入调味料拌炒，转小火，倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。

4.在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。

5.蒸熟后要等冷却后再可以脱膜， 这样美味的南瓜粿就完成了。

八、南瓜起家粿做法？

用料 南瓜300克  糯米粉500g  椰子丝300g  水100克

步骤 1南瓜蒸熟

步骤 2可加水

步骤 3打成浆后倒入糯米粉

步骤 4揉成面团

步骤 5捏成小块，把提前做好的芋头泥/椰子丝/紫薯泥/绿豆沙 塞进面团里面 揉成包子模样！

步骤 6椰子丝

步骤 7面团的韧度需要你打面揉面的功夫做到位！

步骤 8用粿印！把包子模样的面团塞进去粿印，轻揉按压，脱模后摆放好！

步骤 9花样印出

步骤 10准备入蒸锅

步骤 11蒸出来金黄色，特别诱人！

九、菜粿的粿皮做法大全？

粿皮：

100克 澄粉

100克 薯粉

1/2茶匙 盐

1汤匙 油

280ml滚水

馅料：

450g沙葛 （切丝）

1条 红萝卜（切丝)

40克 虾米（剁碎）

一大匙 蒜米碎

2粒小葱头（切碎）

少许香菜

调味料：

生抽，鱼露，白糖各，盐, 鸡精粉，胡椒粉，麻油。

做法：

1）热锅冷油，慢慢炸葱头呈金黄色，葱头盛起备用。

2） 炸葱头的油，爆香虾米和蒜米。

3）最后，加入红萝卜和沙葛炒至略干；加入调味料炒匀。最后加入香菜和炸香的葱头，盛起待凉备用。

4）将澄粉和薯粉放入盆中，加入少许盐，混合备用。

5）把沸水冲入粉中，用筷子快速搅拌成面絮， 盖上湿布等面条稍微冷，手揉面团至成团，加入油揉成光滑面团。

6）分割成小剂子，擀成圆薄片，包入馅料。

7）将粿排入涂上油的烘焙纸，放入蒸盘上，大火蒸8分钟即可。

8）取出后，在粿上抹上葱头油，以防粿与粿之间相黏。撒上葱花及炸葱头点缀

十、南瓜壳桃粿的做法？

步骤 1

糯米煮成饭，然后把猪肉，虾米，蘑菇陆续炒好下好调料，把糯米饭弄出来一起在锅里炒均匀，这样糯米饭就做好了，接下来准备好粉类，蒸南瓜，准备个容器把糯米粉跟粘米还有蒸好的南瓜放进去，然后煮开水下一些糯米粉熬成透明糊状，然后立刻倒下去开始搅拌，搓！

步骤 2

大概搓揉半个小时左右就可以开始了