小豆皮做法？

一、小豆皮做法？

主料2人份

黄豆500克

辅料

盐卤8克 水10毫升

步骤1

用秤称出500克黄豆（因为我的模子是三斤的，他的干豆最大量就是500克）

步骤2

清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去，要不料理机打不碎的

步骤3

用小漏勺盛六勺黄豆放到料理机内（我每次用六勺，500克干豆子泡的豆正好分五次打好）

步骤4

加入清水，看到水位线到600就行了

步骤5

开机搅拌3分钟（如果你的机器爱热的话中间最好停机一次。别给机器烧了）

步骤6

搅好的豆浆倒在盘子里

步骤7

再加入一倍半或是两倍的清水搅和一下

步骤8

过滤豆渣的口袋用水泡湿备用放在蒸锅的屉上面（如果你自己砸口袋的话两边封口最好多砸几趟，要是只砸一趟的话豆渣容易从锋线处钻出来）

步骤9

等到豆浆基本流到锅里面以后用手拿着口袋的上口用力攥下面给豆浆都给挤出来

步骤10

五次豆浆挤完了出了这么多豆渣（不用丢弃，可以做馒头花卷用的，也很有营养的）

步骤11

豆浆放到煤气灶上煮开，开锅以后再煮10分钟就关火

步骤12

这时将自制的做豆皮的豆包布泡在水里备用（我这块布不到两米长，跟模子宽窄一样自己做的）

步骤13

静置到豆浆80度时就可以点卤水了（如果你的锅够大也可以通过加入冷水来降温到80度）

步骤14

等到豆浆80度了开始慢慢加入勾兑好的盐卤水（我是按照百分之八的比例勾兑的盐卤水）

步骤15

左手慢慢加入盐卤水，右手拿着勺子慢慢搅动直到看到豆浆里出现了絮状物就可以了，然后盖上盖子静置20分左右

步骤16

这时将豆腐布铺在浸湿的豆腐模子里

步骤17

将豆皮布铺好最下面一层

步骤18

用勺子舀入豆花

步骤19

将模子底层铺满豆花

步骤20

将豆皮布折叠过来铺平

步骤21

再用勺子舀进去豆花直到铺满模子

步骤22

以此类推直到豆花都用完

步骤23

最后将布都折叠进去将盖子盖上

步骤24

上面压上重物，越重越好（做豆皮跟豆腐不同，压得越重豆皮越干效果越好）

步骤25

一个小时以后将模子拆解开，布打开就看到一张张的豆皮了

步骤26

慢慢的细心的将豆皮布上面的豆皮揭下来放好（其实就四边最不好揭了，窍门是先揭开一个边就好办了）

步骤27

豆皮都摞起来放好以后用刀整理一下，将多余的边边切下来，这样豆皮就更整齐了

自制豆皮成品

二、红小豆的做法大全？

红豆汤

适合坐月子的喝。

[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：

1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。

1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。

3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。

 红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆。

一定要用红糖，因红糖属温补，含有丰富的矿物质又补血。并且一定要等红豆煮烂了，才能加入红糖，否则会久煮不烂。红豆易胀气，每日1-2碗最好，多吃无益。

三、小豆饼的做法大全？

主料：土豆四个、玉米半个、培根两片、洋葱四分之一个

辅料：鸡蛋两个、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉0.3克、盐适量、芹菜5克

1、准备土豆。

2.去皮切块放在一个大一点的容器内，盖上保鲜膜，上锅蒸熟，筷子能轻松插进去就行。

3、在zd蒸土豆的时候玉米也丢进去。

4、培根切小片。

5、洋葱同上切小丁。

6、准备好的食材合集。

7、土豆蒸好用勺子压成土豆泥。

8、玉米粒切下来，不用特别多。

9、锅里倒一丢丢油，培根入锅炒香。

10、洋葱也丢进去炒一会儿，加入少许胡椒粉，盐调味。

11、然后倒入回到土豆泥上，玉米粒也可以放进来了。

12、放适量盐，胡椒粉，还放了粗粒的胡椒碎。

13、手里抓适量的土豆泥，然后用手轻轻的团成圆剂子。

14、然后轻轻的按答压，做好的饼丢进淀粉碗里，两面都要均匀的沾满。

15、接着就是鸡蛋液碗里，要注意的是有些地方会沾不到。

16、赶紧丢到面包糠里，沾满以后同理抖掉多余的。

17、锅里油烧制六七成热的时候丢进去。

18、炸至金黄色就行，一次不要炸太多。

19、成品。

四、小豆皮的家常做法？

用料

豆皮

 2张，青椒 1个，红椒 1个，干辣椒 10个，黑木耳 10朵，蒜 4瓣，葱茎 3根，生抽 1勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，白糖 1勺，鸡粉 1勺，淀粉 1勺，豆瓣酱 1勺，食用油 适量。

青椒炒豆皮

步骤 1

准备食材：豆皮，青椒，红椒，干辣椒，黑木耳，蒜，葱

步骤 2

调料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用

步骤 3

起锅烧水，水开下豆皮，焯水2分钟去豆腥，捞出备用 （豆皮焯水的时候，可以放1小勺食用碱进去，这样豆皮会更加滑嫩）

步骤4.起锅烧油，下干辣椒、葱蒜末爆香，下1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 5

先下豆皮，把料汁倒进去拌均匀，让豆皮充分入味，再放木耳、青椒、红椒，盖上锅盖中小火炖3分钟

五、寿县小豆饼的做法大全？

一、材料

1、主料：黄豆50克，面粉100克，鸡蛋1个。

2、辅料：白糖30克，花生油10克，水适量。

二、做法

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

2.面粉里放点糖提甜。

3.倒进清水。

4.拌匀。

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。

6.打进鸡蛋拌匀。

7.分别放进不粘锅里油煎。

8.翻面。

9.煎香煎熟即可。

六、红小豆粉的做法大全？

红豆粉的做法之豆可可小饼

1、备好红豆粉，薏仁粉，全麦粉

2、准备好可可粉，蜂蜜，鸡蛋，泡打粉

3、将红豆粉，薏仁粉，全麦粉放入容器中

4、加入可可粉，蜂蜜，鸡蛋，泡打粉，混合均匀，揉成团

5、分成15克一个面团，装入月饼模，挤压成型

6、烤箱预热170度，烤30分钟

七、小豆腐菜的做法大全？

食材用料

萝卜缨子 1kg，黄豆 75g，花生 25g，姜 5片切碎，葱 少许，盐 ，油 

做法步骤：

步骤 1

花生去皮，和黄豆一起提前泡12个小时

步骤 2

萝卜叶择好洗净

步骤 3

菜叶过水。开锅下菜即出锅：去除叶子的萝卜味

步骤 4

萝卜叶剁碎

步骤 5

泡好的黄豆花生放入加工机，加点水（刚刚没过）打成带碎颗粒的浆。

步骤 6

热油加入葱姜爆香，放入萝卜叶翻炒

步骤 7

加入黄豆花生翻炒一下。盖锅盖炖15-20分钟。出锅前加盐翻炒一下。

步骤 8

出锅。

八、葛小豆汤的做法大全？

原料：猪骨、粉葛、赤小豆、薏仁、姜、盐。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材：猪骨焯水，粉葛削皮切块，备一块姜，赤小豆，薏仁洗净备用。

第2步、将所有食材放入高压锅中添加适量的水。

第3步、盖上盖子丈火烧开上汽后转中小火煲30分钟。

第4步、等泄气后打开调盐即可。

九、安徽小豆饼做法大全？

安徽小豆饼的做法1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许2.面粉里放点糖提甜3.倒进清水4.拌匀5.再倒进黄豆，黄豆不要太多6.打进鸡蛋拌匀7.分别放进不粘锅里油煎8.翻面9.煎香煎熟即可

十、夏季赤小豆做法大全？

用料：赤小豆50克，山药200克，大米50克。

具体做法：

1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。