做咖喱牛肉汤可以用山药代替土豆吗?

可以

牛肉土豆山药、胡萝卜可以放咖喱一起炖着吃。因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质

、微量元素及矿物质等，口感鲜美，有补血补肾强身健体的功效。特别适合青少年增强体质