小青菜怎么烧啊？

一、小青菜怎么烧啊？

素炒青菜秧： 主料： 青菜秧、蒜瓣、姜丝、盐、鸡精、生抽。 制作： ⒈青菜秧用水清洗干净捞出待用。 ⒉净锅下油，当油温烧至四成热左右时下蒜、姜爆香，接着把青菜秧放进去炒一下，等青菜秧微微变了颜色的时候加入盐、鸡精翻炒均匀，最后淋上少许生抽，出锅装盘即成。

二、新鲜青菜怎么炒

原料：青菜400克。

辅料：盐4克，味精少许。

做法：1、将青菜择洗净后沥干水分，切成段。

2、再用热水瓶的开水烫一下沥干；

3锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。

4、如果你喜欢吃辣椒，可以用油炸干辣椒，作为青菜的点缀，这样，色、香、味俱全

三、木耳虾米炒青菜的做法是什么？

原料：青菜250克木耳10朵虾米20克

作法： 1、青菜选择嫩一些的小青菜，炒的时候不会老。口感好。清洗干净后，切成段备用。2、木耳用冷水泡一个小时，清洗干净，然后择成小一点的朵。3、虾米用温水泡一个小时，这样可以让虾米不会口感太干。4、锅中放少许油，油热后，先倒入虾米。5、虾米炒香后，再倒入木耳，木耳在炒时候会有声响，建议木耳的水份沥干些再炒。6、最后倒入青菜，因为青菜比较容易炒老。所以最后放。7、加些适量的盐，翻炒均匀即可。

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四、怎么炒小青菜 ，头一回见到这种做法，难怪味道那么好吃

炒小青菜的步骤如下：

准备食材：

小白菜6颗，确保青菜新鲜，叶片完整光泽、直挺有生气。

蒜6瓣，切薄片备用。

花椒适量，用于提味。

清洗青菜：

将整颗青菜进行清洗，春做确保没有泥土和杂质。

烹饪步骤：

热锅凉油，先放入扒缺衡花椒炒香。

接着放入青菜，快速翻炒，保持青菜的脆嫩。

最后放入切好的蒜片，继续翻炒至青菜断生。

调味装盘：

根据个人口味加入适量的精盐，翻炒均匀。

将炒好的蒜香小青菜装盘，即可上桌享用。

烹饪小贴士： 在挑选青菜时，注意选择青口青菜，这样的青菜口感清甜脆嫩。 翻炒青菜时要快速，避扮激免炒过头导致青菜失去脆嫩口感。 花椒和蒜片的加入可以提升青菜的香味，使菜肴更加美味可口。