煮好了的鸡蛋,你可以把大蒜倒碎,然后把鸡蛋拨开,到碎了.然后鸡蛋(记住一定要热)和蒜放在一起搅拌,就很好吃了,你也可以根据个人口味放点酱油.和醋
鸡蛋最有营养的吃法就是用白水煮着吃。鸡蛋外边的硬壳看起来很有保护的作用。但上边有很多小空,细菌很容易进入。鸡蛋不要用水冲着喝,不经高温细菌杀不死的。而且蛋白质也不利于人体的吸收。
1.蒸鸡蛋时要加盐,香油
2.蒸鸡蛋时放点香菇末也好吃(当然也要加盐,香油,也可加点香葱)
3.还可以煮茶叶蛋
4.煮好的鸡蛋,剥壳,用少许酱油,醋,盐,香油调成汁,或蘸食或与鸡蛋直接调在一起吃
向你提供一种炒鸡蛋的做法,但不知道合不合口味,因为各人口味不同嘛,我自己不喜欢吃炒的鸡蛋,但这个做法我还可以接受!先在碗里打三四个鸡蛋,加一些凉水,再放适量的淀粉,淀粉不能太多,太多不好吃,也不能放太少,太少会很稀,口感不好,再放些盐,放些葱,在锅里炒,起锅再放些香菜和味精,这道菜就做好了,吃上去没有鸡蛋的腥味,又很嫩,还可以吧,希望你会喜欢!
1。油煎荷包蛋
用料:鸡蛋1粒,酱油少许
做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,
可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
2。水煮蛋。
用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:
三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。
十分钟,蛋全熟。
3。水煮菏包蛋
用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。
做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋
用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水
做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。
做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。菜豆蛋
用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。
做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。
7。肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
8。虾仁煎蛋
用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。
做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋
用料:大葱2粒切细,鸡蛋3粒打散。
做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。
鸡蛋羹——相对比较简单而且使用的工具不用煤气炉和铁锅和精湛滴厨艺,仅仅需要鸡蛋、油、精盐、电饭锅、米、水即可!开始咯——LZ自家自己煮饭滴时候,按照平常煮饭滴分量多加一碗多的水,然后将另一个小盆和鸡蛋、精盐、油等准备一下!等你把米淘好放入电饭锅中加好水之后,开始你滴美味鸡蛋羹滴制作吧!将3个鸡蛋打入小盆中(不能比电饭锅滴直径还要大,不然放不进去就浪费了),加入少许油、精盐,然后稍稍搅拌一下,接下来等电饭锅中的水开了约1分钟左右后打开电饭锅,取 一碗多一点的水(这时候应该叫它为米汤了)加入小盆中轻轻搅拌,然后将小盆放入电饭锅中盖上锅盖,等饭煮好闷好滴时候,一碗滑滑嫩嫩滴鸡蛋羹就新鲜出炉咯!记住为什么要用米汤——那东西营养比较高,起码比白开水来得好一些,另外忘记是怎么了,用米汤就是比直接用其他的自来水、开水、矿泉水什么的更能发挥鸡蛋羹滴滑嫩滴口感!!!嘎嘎!口水!!!希望LZ尝试一下,两三次之后就能熟练上手滴了!
先将鸡蛋达到碗里,放适量盐,用筷子搅匀,《青椒切成末》或《苦瓜切成末》或《切点葱花》都行。放入鸡蛋碗里搅匀。 先将炒锅加热,然后放适当油,油温在7至8成热,倒入蛋液,炒熟即可。
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