食材
主料
白菜
300g
粉条
50g
辅料
盐
适量
芝麻酱
适量
步骤
1.白菜切成丝。
2.锅里加水后就放白菜。
3.放粉条后加盖烧开。
4.放芝麻酱。
5.放盐。
6.上桌了。
小贴士
这碗汤特别简单又好喝,就是先把粉条用开水泡软,起锅加水,加了水就放白菜和粉条,大火烧,止到把白菜烧烂,最后放一些芝麻酱就可以了,很香,特别好喝。
原料:白菜4大片、粉条一小把、冻豆腐1/4块、清汤(清水)500ml.盐1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙。
特 色:东北人特爱吃炖菜。
操 作:
1、白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用。
2、锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条。
3、加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5-8分钟。
4、待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟。
5、调味后,即可出锅。贴士:放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。
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白菜炖宽粉条的家常做法
1.白菜洗净切块
2.粉条用温水泡软
3.准备好葱姜、干辣椒和青尖椒
4.热锅凉油,油热后下入葱姜和干辣椒炒香
5.下入白菜翻炒
6.下入粉条,倒入少许清水
7.将白菜盖住粉条,加盖焖3分钟
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.下入青尖椒翻炒均匀,即可
10.成品
1.食材:小白菜、粉条和排骨
2.排骨择洗干净,焯烫一下
3.放入电压力煲内胆中煮熟
4.将煮好的排骨汤倒入砂锅中
5.放入择洗干净的小白菜
6.倒入油
7.放入泡发好的粉条,大火煮熟
8.倒入鱼露调味
9.熄火盛出
白菜粉丝炖豆腐
基本特点 补益脾胃,延年益寿
基本材料 白菜500克,粉丝100克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。
制法:将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。
功效:补益脾胃,延年益寿。
用法:食豆腐,饮汤。
家常的也很简单。
用砂锅吧,很简单的。
把白菜切成小块,怱切段,姜切片
在砂锅里放水,最好放热水,然后放白菜,怱,姜,大料一起上火。
开始用大火,等水开以后,用小火慢慢熬。
等汤发白的时候,就是味道已经出来了,把豆腐放进去,适时放盐,就可以啦。很香的,还可以放粉丝。
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料: 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
制法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
特点 汤浓味醇,酥烂鲜香。
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