怎么做牛肉粉丝汤？

一、怎么做牛肉粉丝汤？

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：粉丝150克,虾米15克,银耳(干)3克,木耳(水发)10克,柿子椒15克,青椒15克,洋葱（白皮）20克

调料：盐4克,大葱5克,姜5克,味精1克,香油1克,香菜5克

牛肉粉丝汤的做法：

1. 牛肉切薄片；

2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；

4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；

5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；

6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

二、淮南牛肉粉丝汤料怎么做

牛肉粉丝汤

主料

酱牛肉

50g

粉丝

150g

青笋

50g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

步骤

1.粉丝提前泡发，青笋切丝，熟牛肉切片

2.锅中倒油

3.倒入葱段爆香

4.倒入青笋丝大火翻炒

5.倒入牛肉翻炒数下

6.放一勺蚝油汁

7.放一勺生抽

8.放适量水，倒入泡好的粉丝大火烧开

9.放少许盐

10.少许胡椒粉调味即可

三、牛肉可以跟九菜同步吃吗？

韭黄牛肉的饺子，我们这边很多家卖的，韭黄炒鸡蛋也是很好吃的，它们两个在一起可以吃，没有关系。但是，牛肉和韭菜最好不要一起吃，因为韭菜与牛肉同食令人发热动火。

另外，韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛。

牛肉栗子食后会呕吐，牛肉橄榄食后涨肚子；田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。