冬季有那些养身食谱

一、冬季有那些养身食谱

冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥
材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，
核桃30克，冰糖适量，清水；
步骤：
1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；
2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用；
2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。
暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

秋冬季养生食谱二、清蒸鱼
用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。美极牌鲜酱油。
做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注重使用中火，捞出放入鱼盘。
2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。
3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。
4、最后再码上香菜叶即可。
做法极其简单，但是味道很好，可与饭店媲美。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，但是一定要鲜的。水煮也可变成上锅蒸，主要看有没有那么大的蒸锅。

秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨
材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。
做法：
1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。
2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。
3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。
莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃

二、早餐 食谱 做法 (排除牛奶豆浆油条那些)

早餐煮南瓜粥,配上烙玉米饼很不错的.把南瓜去皮切块,跟米一起放锅里煮,炖熟就好了,南瓜本来就是甜的，而且糖分容易分解不会胖的,另外玉米面加鸡蛋和水调成糊,热锅,少量的油,平摊成玉米饼. 青菜花生粥,把花生米跟米一起煮,放姜和葱,(如果不喜欢吃葱,可以用整棵葱然后吃的时候很容易就剔掉,)等粥沸腾的时候加入青菜,最后放盐,还可以加些鸡精调味.超市里有早餐的小点心,奶黄包,小麦馒头等等,买回来热以下就可以吃了. 香菇鸡肉粥,葱姜,切段,把葱姜鸡肉和香菇一起放锅里炖.熬糯了以后关掉火以前撒点香菜,当然也可以不加,别忘了盐和鸡精 虾仁蛋花粥,葱姜切段,把虾仁切成小块,葱姜米放锅里煮,熬到米熟以后加虾仁,等粥熬的很糯(我们家人比较喜欢吃糯一点的粥,如果你不喜欢可以少熬一些时间)的时候,鸡蛋搅匀,在蛋里加点盐,更容易有蛋花.最后撒点香菜 我们家的早餐大多是我来做，一般都是煮粥,一周大概煮两到三次的花样粥,其他都是小米粥,加点杂粮煮,加些红枣啊，绿豆红豆,等等,然后买些小笼包,或者豆沙包,偶尔会买豆浆,油条吃了不好,一般不吃的. 超市里的那种包装的小点心还不错的,也方便,你可以买回来试试

三、怎么做干贝粥最好吃

皮蛋干贝粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

皮蛋干贝粥的制作材料：主料：米100克,干贝50克,皮蛋1个,葱末 1小匙,红椒丝1小匙,盐,鸡精各2克,胡椒粉,麻油少许。

教您皮蛋干贝粥怎么做，如何做皮蛋干贝粥才好吃1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。

2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。

3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。

干贝米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 夜尿多食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱

口味：原本味 工艺：煮 干贝米饭的制作材料：主料：粳米300克

辅料：干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克

调料：盐5克,酱油15克,料酒10克 干贝米饭的特色：此饭色泽美观，鲜香可口。 教您干贝米饭怎么做，如何做干贝米饭才好吃

1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。

2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。

3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

干贝鸡肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 干贝鸡肉粥的制作材料：主料：籼米100克

辅料：干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,香菇（鲜）50克

调料：猪油（炼制）5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克

教您干贝鸡肉粥怎么做，如何做干贝鸡肉粥才好吃

1. 将干贝洗净，撕碎；

2. 鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；

3. 加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；

4. 籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；

5. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；

6. 荸荠剥皮洗净，也切成小丁；

7. 葱、姜洗净分别切末备用；

8. 锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；

9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；

10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

干贝瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：清香味 工艺：煮 干贝瘦肉粥的制作材料：主料：稻米30克,糯米30克,干贝80克,猪肉(瘦)100克

调料：姜2克,色拉油10克,盐2克,淀粉(豌豆)20克 教您干贝瘦肉粥怎么做，如何做干贝瘦肉粥才好吃1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。

2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

3.把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。

4.改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”