红椒炒老南瓜的烹饪方法是什么？

一、红椒炒老南瓜的烹饪方法是什么？

      用料：南瓜800克，红椒20克，香葱10克，盐5克，味精2克，生抽2克

      做法：

      1.  备南瓜，香葱、红椒洗净，切环。

      2.  南瓜洗净去皮，切成0.8厘米厚的片。

      3.  切好的南瓜如图。

      4.  锅上火，入色拉油，烧至4成热，下老南瓜，炸制。

      5.  保持慢火。

      6.  用漏勺勤翻动。

      7.  南瓜炸熟捞出，控油。

      8.  锅留底油到入红椒圈、香葱圈。

      9.  炒香出味。

      10.  加盐。

      11.  加味精。

      12.  加生抽。

      13.  倒入炸好的南瓜。

      14.  快速炒匀，出锅装盘。

该答案来自中华美食网官方网站

二、南瓜怎样做好吃又营养？

1、南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。

2、将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。

3、将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。

4、将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。

5、将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。

6、选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。

7、将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。

8、将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。

三、南瓜炒咸鸭蛋如何？

南瓜炒咸鸭蛋 类别：家常菜 益智补脑食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 补气食谱

工艺：炒 口味：咸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。

主料：南瓜300克

辅料：咸鸭蛋150克

调料：盐4克 料酒15克 鸡精2克 植物油25克 大葱5克 姜3克 香油2克

烹饪方法

1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；

2. 咸鸭蛋去皮切成小丁；

3. 葱切成葱花，姜切成小片；

4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；

5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

制作提示

炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。

四、南瓜托子怎么做好吃，南瓜托子的家常做法

南瓜托子的家常做法

主料

嫩南瓜

半个

鸡蛋

3个

面粉

适量

水

适量

辅料

胡椒粉

1小勺

步骤

1.嫩南瓜用插板插成细丝

2.放入盐，葱末，鸡蛋，胡椒粉，搅拌均匀。

3.放入面粉。

4.不要太稠。不然做的托子会硬。

5.电饼铛刷上油，倒入面糊。

6.按下蛋饼键。是不是很有食欲！