求清炖牛肉萝卜的做法？

一、求清炖牛肉萝卜的做法？

材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、调味料、酒少许、盐适量 作法 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。 功能：活血、健体、明目

二、红汤牛肉锅的做法是什么？

主料：牛腩1000g、白萝卜500g配料：泡辣椒15g、姜一块、郫县豆瓣20g、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、八角1个、草果1个

做法：1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。2、油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味。3、此时放入肉块与八角，草果一起翻炒。4、待肉块变色后，加入热水，以没过肉2厘米为宜，盖上锅盖大火烧开。5、烧开后，中火焖一小时，一小时后放入萝卜煮半小时即可出锅，出锅后点缀上香菜与红辣椒即可。营养分析1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

该答案来自中华美食网官方网站

三、牛肉红萝卜汤怎么做如何做好吃

准备食材 －

红萝卜 1个

牛肉 750g

盐 适量

芹菜珠 适量

－ 步骤 －

1.准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。

2.牛肉洗净。

3.冷水下锅。

4.煮开，牛肉洗去浮沫。

5.牛肉取出待用。

6.砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。

7.转小火煮两个小时。

8.下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。

9.转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。

四、粤菜特色菜 牛腩萝卜怎么做？

用料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量

牛腩萝卜的做法：1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起；2：准备好香料；3：牛腩清洗干净，切大块；4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块；5：热油锅，爆香姜块；6：把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟；7：加入酒，翻炒均匀；8：加入柱候酱；9：继续大火爆透牛腩；10：加入没过牛腩的水；11：把香料装进汤袋里；12：把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。13：把内胆取出，加入萝卜；14：大火煮开，转中小火煮30分钟；15：加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味；16：蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。

小贴士：1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的；2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜；3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。

该答案来自中华美食网官方网站