材料:糯米粉200G 白糖50G 牛奶适量 食用油2小勺
定粉1勺 芝麻\红提干\巧克力酱\椰丝
做法:1.先将糯米粉\白糖\牛奶\食用油\定粉混合成米糊(用筷子挑起像珍珠往下滴)
2.放点油用不粘锅煎至金黄,放在保鲜膜上(在保鲜膜上抹上熟油)铺平
3.放入巧克力酱\芝麻\红提干,卷成形,粘上椰丝即可
熟练后可以更变各种花样,味道好极了!试试吧
糯米南瓜饼
可以做成糯米南瓜饼,方法如下:
第一步:将南瓜切成小块,放糖,上锅蒸
第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止
第三步:把南瓜捣成泥,加入糯米粉,比例是1:1。然后和成面团
第四步:上锅炸/煎至金黄还可以这样:去核的红枣中间夹上糯米粉搓成的条,排放在碟子里撒上白糖或蜂蜜上锅蒸10-15分钟即可
糯米面蒸牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
材料:
糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
做法:
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
2、栗子去皮,大的切半。
3、大枣去核切成2—3份,柿饼切好。
4、把小豆煮熟,黄豆泡好。
5、在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6、冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。
年糕:用水和糯米面,把面和得特硬,之后把面团切成厚为五mm小片,放在锅里蒸、炒皆可.麻球:面裹黑芝麻揉成汤圆大小的球,再在上面裹一层芝麻,放入油里炸至金黄即可.
丰收玉米的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食
工艺:蒸
丰收玉米的制作材料:
主料:糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,猪油,糖,奶皇馅,大西米各适量。
教您丰收玉米怎么做,如何做丰收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、猪油、糖拌匀,揉透成糯米粉团,包入奶皇馅,捏成长圆条,放入泡好的大西米中,滚沾满大西米,再做几片包叶,入笼蒸熟即可。
夹沙煎饼的做法详细介绍
菜系及功效:美味糕点
工艺:煎
夹沙煎饼的制作材料:
主料:糯米粉300克,面粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙馅,水,色拉油各适量。
教您夹沙煎饼怎么做,如何做夹沙煎饼才好吃
1.糯米粉、面粉、吉士粉、糖、水调成稀糊,煎成薄饼。
2.包入豆沙馅,成12厘米长、7厘米宽饼状,煎至两面金黄即可。
黄米面凉糕的做法详细介绍
菜系及功效:美味糕点
工艺:蒸
黄米面凉糕的制作材料:
主料:黄米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生馅各适量。
教您黄米面凉糕怎么做,如何做黄米面凉糕才好吃
黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊,倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟,晾凉,包入花生馅,外沾熟黄米面即可。
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