小白菜包子馅怎么做好吃

一、小白菜包子馅怎么做好吃

先用做好的面团加上纯碱和温水，然后将碱水揉在面团里，再将面团揪成均匀的面挤子擀成面片。接着将小白菜用开水焯好准备剁碎，再将粉条煮9分熟放凉剁碎，之后将剁好的小白菜粉条放入盆中，按个人口味放调料和成馅。之后在面片上放适量的馅包成包子，包好了就放在蒸锅里盖上蒸12分钟，然后关火虚蒸3分钟打开盖包子就蒸好了。

1、包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。包子这个名称的使用则始于宋代，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

2、一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

二、小白菜包子怎么做好吃

加些猪油和香菇，会香很多

三、怎样做小白菜素包子

做小白菜素包子，首先要准备好小白菜、面粉、酵母等食材，然后通过和面、制馅、包制和蒸煮等步骤，就可以得到美味可口的小白菜素包子。

首先，需要准备好必要的食材。包括新鲜的小白菜、面粉、酵母、食用油、盐、葱姜蒜等调味料。小白菜要洗净切碎，葱姜蒜也要切细备用。面粉和酵母则是用来制作包子皮的主要材料。

接下来是和面和制馅。将酵母加入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。同时，将切碎的小白菜加入食用油、盐、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀，制成包子馅。这一步可以根据个人口味进行调整，比如可以增加一些豆腐干、香菇等食材来丰富口感。

包制包子时，将发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。然后擀成圆皮，包入制好的小白菜馅，捏成包子的形状。这一步需要注意的是，包子皮要擀得中间厚四周薄，这样包出来的包子才会皮薄馅大，口感更好。

最后是蒸煮环节。将包好的包子放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，进行二次发酵。大约十分钟后，开火蒸煮。蒸煮时间根据包子的大小而定，一般需要十五到二十分钟。蒸煮过程中不要频繁打开蒸锅盖子，以免影响包子的成型和口感。当包子变得蓬松柔软，散发出阵阵香味时，就可以关火出锅了。

总的来说，做小白菜素包子并不复杂，只需要掌握好食材的准备、和面和制馅的技巧、包制的方法和蒸煮的火候，就能轻松制作出美味可口的小白菜素包子。同时，也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让包子更加符合自己的口味需求。

四、芝麻白菜馅包子怎么做好吃

材料

白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺

做法

1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小

2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分

3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面

4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm

5、上锅开锅后十分钟蒸好