炒的酸辣白菜怎么做。不要泡菜的。

一、炒的酸辣白菜怎么做。不要泡菜的。

把白菜帮，切成马蹄片，锅内放花生油，油热放花椒爆香，放几个干辣椒、葱姜片，然后稍微放点白糖和盐，放醋。把切好的白菜帮倒入锅内翻炒几下就可，注意不要过火，以白菜帮脆嫩为宜，然后放蒜片、味精、鸡精、稍放点香油，出国，装盘。酸辣的程度以个人吃的口味为宜，也就是说，如果你吃的特别酸特别辣，那就要多放辣椒和醋，反之就少放。这个做法既简单，又好吃的，朋友试试吧。

二、酸辣白菜怎么做

主料:白菜500克. 辅料:精盐酸5克,醋15克,白糖5克,酱油10克,泡红辣椒丝、姜丝、花椒各少许。 制法：1 将白菜用水洗净，切成长丝，再用开水烫一下，加盐拌匀，腌2小时后，挤出水分，放入大碗内。 2 将醋、酱油、白糖、泡红椒丝、姜丝和花椒在另一只碗内拌匀后，倒入白菜中，稍加搅拌，盖好，半时后即成。 特点：酸辣爽口，解热去火。

三、辣白菜的做法

1.剥去外层老叶，里外撒盐，淹半天即可。

2.清水漂洗去盐味，挤干水分。

3.姜，蒜，剁成末儿，苹果和梨也是剁末儿，不过用不了1整只哦，

4.辣椒面，盐，味精 ,加入适量冷开水，把辣椒面，盐，味精调匀

5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

6.把辣椒糊调匀 ,开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹哦！

7.放进容器，盖好盖子！放进冰箱。放二十天

四、用圆白菜怎么做酸辣圆白菜最好吃

酸辣圆白菜的做法:

主料：圆白菜250克

调料：白砂糖、醋、花生油、盐、辣椒(红、尖、干)、大葱、姜、大蒜各适量

做法： 1. 圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀；

2. 红辣椒切细丝待用；

3. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝；

4. 油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

5. 加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

特点：此菜酸辣略甜，脆嫩可口。