蛋炒饭怎么做才好吃

蛋炒饭怎么做才好吃

蛋炒饭要好吃，首先要把材料准备好。

材料：凉米饭2碗·鸡蛋2个；

调料：植物油。盐。味精。葱花各适量；

做法：

1.将鸡蛋加入葱花打散。

2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋炒至金黄色，装盘备用。

3.锅内倒油烧热，放入米饭，加入盐炒散，再放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀，加味精调味即可。就这样一碗蛋炒饭就炒好了，接下来就去品尝一下吧！

干巴丝炒饭需要些什么配料

干巴丝炒饭没听过.

下面几种希望有用

┿鸡蛋番茄绘饭：

原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

做法：

1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用。

2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。

3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上。

4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

===============================================

青椒牛肉炒饭：

材料A：牛肉丝 150公克

材料B：青椒(切丝) 1/2个

白饭 1碗

葱 1支

红萝卜(切丝) 1/4条

酱油 1/2大匙

沙拉油 1小匙

太白粉 1小匙

盐 1/2小匙

粗黑胡椒 1/2小匙

糖 1小匙

制作：

(1)将红萝卜、青椒洗净切丝，葱切段备用。

(2)把材料A的牛肉丝加入腌料腌10分钟后，用热油炒八分熟起锅备用。

(3)另起油锅，依序放入葱段、青椒丝、红萝卜丝、白饭稍翻炒后，倒入先前炒过的牛肉丝，拌匀后加入调味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅。

============================================

酸笋牛肉炒饭：

材料：酸笋、牛肉、调味料、凉米饭一碗

制作过程：

1.酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点

2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待入味

3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒，放入米饭，炒均匀。即可出锅。

==============================================

青菜猪肉炒饭：

【原料】

猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克，凉米饭。

【制作过程】

1.将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。

2.再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3.把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，加入米饭翻炒均匀即可。==============================================

五丁炒饭：

原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、藕10克、黑木耳5克、鸡肉10克。

调料：精制油、黄酒、盐、味素各少许。

做法：

1.将土豆、黄瓜、藕切成丁，黑木耳用水发后用刀切几下，待用。

2.把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，在加入少许汤；烧开后,略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆和黑木耳，烧煮片刻取出待用。

3.将洗净的砂锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

==========================================

香肠炒饭：

主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。

调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。

制法

1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜)

3.锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。

4.倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。

5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下，完成!