炒干丝的家常做法？

一、炒干丝的家常做法？

食材清单

豆腐皮（干丝） 4张 、 葱，盐 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 青椒 4个 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1

葱切好备用，豆腐皮切丝（切条也可以），用热水烫一下备用。

步骤2

青椒切丝备用

步骤3

锅入适量油，油热爆香花椒，葱花，放入豆腐皮翻炒片刻加入生抽，蚝油，适量盐，继续翻炒

步骤4

加入青椒翻炒片刻，出锅前加少许鸡精。

最后一步

出锅，装盘！

二、芹菜炒干丝的家常做法？

用料

西芹 150g

五香香干 5片

红椒 只

蒜瓣

食用油

盐

鸡精

西芹炒干丝的做法

西芹洗干净，切斜段，香干切丝，红椒切丝，蒜瓣切片；

锅内倒入适量的油，烧六成热，放入蒜瓣爆香，然后倒入干丝翻炒片刻；

然后放入西芹和红椒丝，一起翻炒，加适量的盐和鸡精继续翻炒，炒至西芹断生；

关火，起锅装盘即可。

三、炒干丝的做法，炒干丝怎么做好吃，炒干丝的家常做法？

炒干丝的做法1.将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。

2.将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。

3.将瘦肉切成小长条备用。

4.将干豆腐洗净切成细丝。

（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）

5.将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。

6.将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。

7.放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。

8.改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。

9.放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可

四、洋葱炒鳝丝的家常做法是什么？

洋葱爆香以后，放入鳝鱼丝，放入料酒去腥，大火快炒，放入生抽，老抽，盐等调味料，最后大火收汁。

五、炒干墨鱼丝家常做法？

1、青椒约6个，洗干净切丝！

2、墨鱼干提前一晚泡发，剔除墨鱼骨，撕掉褐色墨鱼皮，去掉墨鱼眼睛，清洗干净，切成细丝！

3、另起锅放入冷水烧开，加入盐半勺，把切好的墨鱼丝抄水，看到墨鱼由直变卷，起锅备用

4、锅中放油，把姜切成丁，干辣椒切成丝，放入油中爆香！

5、倒入青椒丝翻炒同时加入少许盐！

6、待青椒熟了，看到青椒变得卷曲，加入抄好的墨鱼丝，点料酒，加少许的胡椒粉，快速翻炒起锅装盘

六、干丝炒木耳家常做法？

主料

泡发木耳100克

干豆腐100克

黄瓜1个

胡萝卜1段

猪腿肉100克

辅料

葱1棵

姜3克

蒜3克

生抽10克

料酒3克

盐2克

胡椒粉1克

玉米淀粉5克

家常木耳炒干豆腐的做法步骤

1.准备好所有食材、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净、黄瓜、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用

2.热锅冷油放入猪肉炒熟

3.放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉

4.加入木耳、黄瓜、胡萝卜继续翻

5.炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继续翻炒

6.炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅

七、炒饼丝干家常做法？

原料：小麦大饼300克，猪肉50克，白菜100 克，酱油10克，黄酒5克，植物油50克，精盐3克， 葱花3克。

做法：

1。将大饼切成4厘米长的细丝；白菜洗净切细丝；猪肉洗净切细丝。

2。炒锅上火，放油30克，烧热后放人饼丝，不 停地翻炒，待饼丝变金黄色时倒出。

3。炒锅上火，放油烧热，下葱花、肉丝煸炒，再 加人白菜丝，烹黄酒、酱油，加精盐翻炒，放少许 水，调好味，将肉丝和白菜捞出。

原汁不动，放入炒 好的饼丝，翻炒几下，使汁全部浸入饼内，然后盛在 两个盘内，再将炒好的肉丝白菜倒在饼上即成。

八、干炒肺丝家常做法？

调料：葱 姜 青椒 豆油 酱油 精盐 花椒 白醋 味精 

1 将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝

2 油烧热，放姜，油热后放酱油和醋爆锅同时放肺丝，翻炒至肺丝微微发白放入青椒翻炒 加入盐最后放葱（如果切成葱丝就不要最好=后放了 建议和青椒同时入锅） 少许味精 出锅 即可

九、酱干炒三丝家常做法？

食材：香芹一小把（大概六七根）

食材：酱干适量

食材：青椒三根

食材：榨菜100克

配料：盐，味精，生抽，老抽适量

步骤 1

准备配菜，把香芹切条，线椒切成丝，酱干切条，大蒜切片备用

步骤 2

起锅烧油，可以多放点油，油六成热，把香芹和线椒，还有榨菜下锅翻炒，没有顺序，就一起下锅翻炒！翻炒均匀断生后，就直接把酱干放下去翻炒均匀！

步骤 3

然后放调味料，依次放入盐，味精，生抽，老抽，翻炒均匀，然后加一点点水闷一分钟左右即可出锅

十、炒干鱿鱼丝家常做法？

干鱿鱼 一只蒜苔 100克胡萝卜 50克䓤 适量姜 两片花椒 适量八角 一瓣（不是一整个）生抽 适量料酒 适量水淀粉 适量盐 适量鸡精 适量食用碱 10克

炒鱿鱼丝（干鱿鱼泡发版）的做法步骤

步骤 1泡发干鱿鱼：干鱿鱼先用冷水泡2小时后捞出，然后在容器中加1000克水，10克食用碱，再泡12---24小时，捞出洗净。泡的时间根据鱿鱼老嫩来定，把握不准的亲们就泡24小时。

步骤 2备料：鱿鱼和胡萝卜切0.5---1厘米宽、5厘米长的丝，蒜苔切5厘米长的段。

步骤 3开炒：1、炒锅放油，油热后放花椒、八角，30秒后捞出花椒，留下八角。

步骤 4开炒：2、放入胡萝卜炒1、2分钟，放入葱、姜、蒜苔，炒1分钟。

步骤 5开炒：3、放入鱿鱼，加料酒、生抽，炒2分钟。加盐、鸡精，加少许水，水开后勾入水淀粉搅拌，再次水开后关火装盘，大功告成！