鲤鱼怎么烧既简单又美味呢？

一、鲤鱼怎么烧既简单又美味呢？

如果是新鲜活鱼，宰杀后洗净去腥线，控干水分，放置一会。锅底放少许油，待油6、7分，将鱼整条放入，翻动鱼身，两边过油即将鱼出锅。倒出锅中底油，将鱼放入，放入葱、姜、蒜适量，倒入温水没过鱼身，加入少量黄酒和酱油，醋也要少量，待水开后小火10到15分钟加入盐适量即可出锅。这样做的鱼鲜美、滑嫩。

二、鱼怎么做

哈哈，我告诉你我爸爸怎么做的把~~家常~我也这么做。

鱼收拾干净之后，在鱼肉上切三刀或者花棱，裹上蛋清液之后，下锅炸，到外表金黄色，里面鱼肉变白即可。

我一般不再捞出来了，就直接放酱油多倒（你看你喜欢什么颜色就倒多少），白糖2汤勺，干辣椒掰碎来2个把~我喜欢辣点的，之后是盐，要是酱油多可以少放盐，1-2小勺，就是政府发的那种盐勺，之后是切段的葱，来3段儿切开，之后2片儿姜，大料1-2个，花椒6，7粒。醋少许，一歪瓶儿就立起来就可以了。

之后加水莫过鱼，大火到水开，之后换小火儿，盖锅盖儿，让他收汤儿，5分钟左右翻下鱼，继续，等汤变少而浓稠的时候就可以出锅了。

我曾经自己在国外住的时候，做这个也就用20分钟~~而且汤儿可以拌饭，非常好吃！

你也可以把那些后面的调料都拿小碗儿配出来，直接倒进去倒水，我就是懒得再洗个碗了~~

加油加油！

三、最简单的做鱼方法是什么呀

清蒸鱼，把鱼剖开洗净，背上开花刀，或者不开花刀也行，少量盐及料酒腌１５分钟，切葱花及姜段，放置在鱼背及腹部，把鱼放碗里，放旺火上蒸１５分钟左右即可