凉拌菠菜的做法是什么？

一、凉拌菠菜的做法是什么？

菜谱原料：菠菜、琥珀花生作料制作：食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，凉拌菠菜做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。Foodo.NET帖士：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。(责任编辑：美食粉丝团)

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二、东北菜特色菜东北家拌凉菜怎么做？

用料：干豆腐半张，凉皮一张，黄瓜一根，土豆半个，笨豆芽一碗，香菜适量，熟花生米一把，瘦肉一两，盐两小勺，糖两大勺，老陈醋半碗，辣椒油两大勺，香油两大勺，味精一小勺，胡椒粉适量，酱油一大勺

做法：1.  干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）2.  土豆切成细丝。3.  土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。4.  烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。5.  土豆丝炒8分熟捞出过冷水。6.  粉皮用清水浸泡开后切成条。7.  肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。8.  把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。

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三、北京大拌菜怎么做?

原料：

紫甘蓝半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、红黄圣女果各6个、苦菊1小把、生菜半个、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。

调料：

盐、生抽、醋、糖、香油适量。

做法：

1、花生米炒熟，各种蔬菜洗净待用；

2、在各种蔬菜里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌匀即可。

紫甘蓝：

营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。

彩椒：

果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。

四、凉拌菜怎么做？

那要看做什么了

一般呢，先把菜切好，需要在锅里先煮熟的先煮一下，不如说莲菜，芹菜等，不需要煮的就可以直接凉拌了，煮了的要先过一下水，把水滤出后就可以拌了，一般放盐，味精，十三香，酱油，醋，香油，有的可以放些蒜末，葱丝，辣椒丝。比如说拌莲菜放一些盐，味精，十三香，醋，香油，再加点姜末就可以了。如果家人喜欢南味的菜不妨再放少量的糖！

五、川菜特色菜芝麻酱拌生菜怎么做？

主料：生菜（团叶）400克调料：香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克

做法：

1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；

2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；

3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

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