求一篇关于特色美食的作文（要有做法）

一、求一篇关于特色美食的作文（要有做法）

橘子蛋奶酥

原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量

做法：

1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳

2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。

3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡

4).加入蛋黄汁搅拌均匀

5).倒入橘子杯中

6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用

备注：

1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以

2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好

很好吃的哦！！！

二、豆浆可以放油盐烧成汤吗

可以。

其实，蔬菜浓汤的性质和果蔬豆浆差不多，有句话说：换汤不换药！豆浆机上的功能就看你怎么来理解和运用它，蔬菜浓汤的含义指的是一种或几种蔬菜混合打磨后熬煮成汤，至于配方的话可以随心所欲，主要看你喜欢什么样的口味，下面给你提供几个配方作参考：1，西红柿土豆浓汤：西红柿丁2杯，土豆丁2杯，盐适量。2，红薯莲藕浓汤：红薯丁3杯，莲藕丁1杯。3，玉米百合浓汤：新鲜玉米粒4杯，鲜百合三分之一杯.其实，浓汤的配方很简单，而制作这些不一定非要有浓汤功能，真正的浓汤功能打出来的只是要粗一点，你换个功能来制作的话只是打的要更细一点

三、万州烤鱼的做法

所用材料

草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。

烹制方法

步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。

步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。

步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。

步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。

步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。

步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。

步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。

步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，就可开动了。

四、酸菜鱼红油的做法大全

酸菜鱼的做法主料

草鱼

1条

四川泡菜

400g

辅料

葱

适量

泡姜

适量

大蒜

适量

泡椒

适量

金针菇

适量

料酒

适量

水

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

蛋清

适量

胡椒粉

适量

盐

适量

野山椒

适量

糖

适量

步骤

1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净

2.将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块

3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片

4.如图准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒

5.四川酸菜片薄后也切成小段

6.金针菇洗净切成两段

7.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥

8.炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味

9.下入酸菜煸炒7、8分钟，加入高汤或水（也可加浓汤宝，但要注意咸度）加入糖少许提鲜，煮至沸腾

10.下入鱼头鱼骨，煮至10~15分钟

11.用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里

12.在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上

13.转成小火，这时可以尝下味道，如果觉得不够酸度的话，可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味，再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。

14.开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上

15.另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可